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La Cave des Sommeliers

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België
Habay
La Cave des Sommeliers

Vente de vins sélectionnés, accessoires, conseils, cours, dégustations et événements. Envie de découvrir le vin ou d’approfondir vos connaissances?

Maîtres Sommeliers passionnés, Pascal Carré & Aristide Spies vous conseillent les meilleures bouteilles de vins « découverte » et grands crus pour accompagner et mettre en valeur vos repas. Récompensés à de maintes reprises pour leurs connaissances et leur expertise, ils mettent leur passion à votre service. Grâce à de nombreux contacts établis depuis plus de 20 ans avec les plus grands vignerons,

et collectionneurs, Pascal Carré & Aristide Spies sélectionnent avec rigueur de beaux flacons rares et prestigieux. C’est ainsi que des vins à maturité vous seront proposés à des prix raisonnables. La Cave des Sommeliers, ce sont trois magasins à Habay (Be), Marche-en-Famenne (Be) et Steinfort (Lu) où vous pourrez également trouver une gamme d’accessoires allant du verre à dégustation aux sommeliers et carafes. La Cave des Sommeliers vous propose des soirées dégustation accessibles aux amateurs et dégustateurs aguerris. La Cave des Sommeliers organise vos événements d ’entreprise: cocktails dînatoires ou repas dans le cadre de réunions, inaugurations, ou toutes autres occasions…

04/09/2026

🍷✨ RENDEZ-VOUS DÉGUSTATION À HABAY ! ✨🍷

📅 Samedi 5 septembre 2026, de 10h à 18h, notre équipe vous donne rendez-vous à la Vinothèque de Habay pour notre dégustation mensuelle !

Une nouvelle occasion de venir découvrir notre sélection du moment, d’échanger avec nos sommeliers et, pourquoi pas, de trouver quelques nouveaux coups de cœur. 🍇

📍 Vinothèque de Habay
Route de Gérasa 7
6723 Habay

🍷 Au programme :

• Une sélection de vins choisie avec soin par nos sommeliers
• Une dégustation gratuite, tout au long de la journée
• Des conseils personnalisés pour vous guider dans vos découvertes
• Et surtout, un moment convivial autour de notre passion commune pour le vin !

Que vous soyez amateur averti, curieux de découvrir de nouveaux terroirs ou simplement de passage à Habay, poussez la porte de notre vinothèque et venez déguster avec nous ! 🥂

👉 Rendez-vous ce samedi 5 septembre, de 10h à 18h.

🔗 Retrouvez la sélection des vins présentés et toutes les informations sur notre site :
https://la-cave-des-sommeliers.com/evenements/3713-degustation-mensuelle-habay

N’hésitez pas à partager l’événement et à venir accompagné de vos amis ou de votre famille. À samedi ! 🍷

**eLovers

03/09/2026

🍷 AFTERWORK AU W**E NOT – CAP SUR LE BORDELAIS ! 🍷

Ce jeudi, Bordeaux s’invite au W**e Not !

📅 Jeudi 3 septembre, de 16h30 à 22h00, La Cave des Sommeliers vous donne rendez-vous pour un nouvel afterwork consacré à l’un des vignobles les plus célèbres au monde : le Bordelais.

Derrière le nom de Bordeaux se cache une formidable diversité de terroirs, d’appellations et de styles. 🍇
L’occasion de (re)découvrir cette région incontournable à travers une sélection de cuvées choisies par nos sommeliers 👨‍🍷👩‍🍷, qui seront présents tout au long de la soirée pour vous présenter les vins, leurs terroirs et leurs particularités.

👉 Au programme :

🍷 7 verres de 8 cl – 20 €
Une sélection pensée pour parcourir différentes facettes du vignoble bordelais.

🤝 Un afterwork convivial
On déguste, on échange, on découvre… le tout dans l’ambiance chaleureuse du W**e Not.

Que vous soyez amateur de Bordeaux, passionné de vin ou simplement curieux de faire de nouvelles découvertes, venez partager un verre avec nous ce jeudi !

📍 W**e Not ? – 4, place Joseph Thorn, Luxembourg-Merl
🗓️ Jeudi 3 septembre | 16h30 – 22h00

**eNot **eLovers

03/09/2026

🍷 MASSETO 2023 – LE MERLOT MYTHIQUE DE BOLGHERI 🇮🇹

Certains vins dépassent leur région d’origine pour entrer dans la légende. Masseto, considéré comme l’un des plus grands vins d’Italie, appartient incontestablement à ce cercle très fermé.

Sur la côte toscane, à Bolgheri, un vignoble d’à peine sept hectares donne naissance à ce Merlot d’exception. Ses célèbres argiles bleues, particulièrement compactes, façonnent un vin à l’identité unique, conjuguant profondeur, puissance et remarquable finesse.

✨ Masseto 2023 – Toscana IGT 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/acheter-vin/8865-acav-italie-igt-toscana-rouge-masseto-2023-tenuta-dell-ornellaia

Le millésime 2023 dévoile des arômes intenses de prune, de cassis et de fruits noirs, accompagnés de nuances balsamiques, de graphite, de cacao et de tabac blond.

En bouche, sa matière ample et soyeuse est portée par des tanins d’une grande précision. Profond et parfaitement équilibré, il s’étire dans une finale d’une longueur exceptionnelle.

🏅 97 W**e Spectator, 95 Vinous/Antonio Galloni, 99 Jeb Dunnuck, 98 James Suckling, 98 Jane Anson, 97 Alexandre Ma

À l’occasion de la mise en marché du millésime 2023, La Cave des Sommeliers bénéficie d’une allocation particulièrement confidentielle de seulement six bouteilles.

Une rareté destinée aux passionnés des grands vins de Toscane et aux collectionneurs à la recherche d’un flacon capable de traverser les décennies.

À découvrir et à apprécier avec modération.

**eCollector **e

02/09/2026

🍷 𝐂𝐀𝐇𝐎𝐑𝐒 𝟐𝟎𝟐𝟑 « 𝐂Œ𝐔𝐑 𝐃𝐄 𝐌𝐀𝐋𝐁𝐄𝐂 » 𝐋𝐢𝐨𝐧𝐞𝐥 𝐎𝐬𝐦𝐢𝐧 & 𝐂𝐢𝐞

Cahors est l’un des vignobles historiques du Sud-Ouest et le berceau français du Malbec, cépage emblématique qui façonne depuis des siècles l’identité de cette appellation.

Avec « Cœur de Malbec » 2023, les vinificateurs Damien Sartori et Fabrice Dubosc proposent une lecture contemporaine de Cahors. Grâce à leur connaissance précise des sols et des terroirs, ils recherchent une expression pure du Malbec : un vin profond et typé, mais aussi élégant, frais et digeste, loin des Cahors parfois trop puissants ou massifs.

🍇 𝐀̀ 𝐥𝐚 𝐝𝐞́𝐠𝐮𝐬𝐭𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧

La robe se présente dans une belle couleur grenat profond.

Le nez, intense et expressif, dévoile des arômes caractéristiques de violette, de mûre et de cassis, accompagnés de nuances d’épices et de réglisse.

En bouche, le vin séduit par son caractère charnu et juteux. Les tanins sont présents, mais particulièrement soyeux, tandis qu’une agréable fraîcheur équilibre la richesse du fruit. La finale reste digeste et harmonieuse, avec une très belle maturité aromatique, sans aucune sensation de lourdeur.

🍽️ Idéal avec une viande rouge ou rosée (magret de canard, bœuf, gibier en saison)

Un Cahors équilibré et accessible, qui conserve toute la profondeur du Malbec tout en privilégiant le fruit, la finesse des tanins et la fraîcheur.

À découvrir ici 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/acheter-vin/8718-cahors-2023-coeur-malbec-lionel-osmin-et-cie-selection

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

28/08/2026

🍾 Une belle immersion au cœur de la Ch*****ne !

Pascal Carré et Michel Boreux à la rencontre de Jean-Marc Charpentier, vigneron passionné à la tête d’un domaine familial riche de huit générations.

Vendanges, biodynamie, vinifications parcellaires et belles histoires étaient au programme de cette escapade. 🥂

Envie de découvrir ses cuvées ? Retrouvez notre sélection de Ch*****nes Charpentier sur notre boutique en ligne :

👉 https://la-cave-des-sommeliers.com/vignerons/3719-champagne-charpentier

Découvrez également les coulisses de cette rencontre pétillante… et restez connectés : quelques belles surprises se préparent pour les fêtes de fin d’année ! 😉

*****neCharpentier *****ne

28/08/2026

🍷 SOIRÉES VIGNERONNES PRESTIGE – DOMAINE JEAN ESPRIT 🍷

Du 16 au 19 septembre, La Cave des Sommeliers et Les Plats Canailles De La Bleue Maison vous proposent une rencontre privilégiée entre gastronomie et grands vins de la vallée du Rhône Septentrionale.

Pour cette première édition des Soirées Vigneronnes Prestige, nous aurons le plaisir d’accueillir Lydia et Jean Esprit, vignerons à Pont-de-l’Isère, qui viendront vous faire découvrir les vins de leur domaine situé au cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. 🍇

Le restaurant Les Plats Canailles de la Bleue Maison élaborera, spécialement pour l’occasion, un menu pensé pour sublimer chaque cuvée et vous faire vivre une véritable expérience autour des accords entre les mets et les vins. ✨

📅 Rendez-vous les mercredi 16, jeudi 17, vendredi 18 et samedi 19 septembre 2026 en soirée.

🍷 La soirée du samedi sera présentée et animée par La Cave des Sommeliers.

Une belle occasion d’échanger directement avec les vignerons, de découvrir leur histoire et leur savoir-faire, tout en profitant de la cuisine généreuse et raffinée des Plats Canailles.

📍 Les Plats Canailles de la Bleue Maison – Les Forges du Pont d’Oye

📞 Réservations indispensables :

👉 https://www.forgesdupontdoye.com/reserver-une-table/

☎️ +32 63 42 42 70
✉️ [email protected]

Les places étant limitées, nous vous conseillons de réserver rapidement !

27/08/2026

☀️🍷 AFTERWORK – ESCALE EN LANGUEDOC-ROUSSILLON 🍷☀️

Ce jeudi, cap sur le soleil du sud de la France avec une sélection de vins du Languedoc-Roussillon !

Entre Méditerranée, garrigue et reliefs ensoleillés, cette vaste région viticole offre une incroyable diversité de terroirs et de styles. Nos sommeliers vous invitent à en découvrir toute la richesse au cours d’un afterwork convivial et gourmand.

📅 Rendez-vous ce jeudi 27 août, de 16h30 à 22h00, au W**e Not?

🍇 Au programme :

🥂 Dégustation de 7 vins (8 cl) – 20 €

🍷 Une sélection de cuvées aux profils variés, entre fraîcheur, fruit, caractère et notes méditerranéennes

👨‍🍷 Les conseils de nos sommeliers pour mieux comprendre les terroirs, les cépages et les appellations du Languedoc-Roussillon

🌞 Un moment chaleureux à partager entre amis, collègues ou passionnés de vin

Que vous soyez amateur averti ou simplement curieux, venez découvrir une région viticole généreuse, dynamique et pleine de belles surprises !

📍 W**e Not?
4, place Joseph Thorn
Merl – Luxembourg

📅 Jeudi 27 août
🕟 De 16h30 à 22h00

**eNot **eTasting **eLovers

19/08/2026

🍷 Le samedi 22 août, faites une pause gourmande chez W**e Not? 🍷

Envie de découvrir de nouvelles pépites pour vos apéritifs, vos repas entre amis ou vos dernières soirées d'été ? Rejoignez-nous pour une journée de dégustation conviviale et laissez-vous guider par les conseils de nos sommeliers.

📅 Samedi 22 août
🕙 De 10h00 à 18h30
📍 W**e Not? – 4 Place Joseph Thorn, L-2637 Luxembourg (Merl)

Au programme :
🍇 Une sélection de vins soigneusement choisie pour la saison
🍷 Des découvertes, des conseils personnalisés et de belles rencontres
✨ Dégustation 100 % gratuite
🛍️ Sans aucune obligation d'achat

Découvrez un aperçu des vins qui seront proposés :
https://la-cave-des-sommeliers.com/even.../3694-degustationn

Que vous soyez amateur de vin, passionné ou simplement curieux, venez partager un moment de plaisir et de découverte dans une ambiance chaleureuse.

🥂 Nous nous réjouissons de vous accueillir le 22 août !

**eNot **eLovers

17/08/2026

🍷 Rendez-vous dégustation à Ettelbruck ! ☀️

L'été se poursuit, et c'est le moment idéal pour découvrir de nouveaux vins qui accompagneront vos apéritifs, repas en terrasse et soirées entre amis.

Pendant deux journées, les sommeliers de La Cave des Sommeliers vous invitent à une dégustation gratuite de 8 cuvées soigneusement sélectionnées, venues de France et d'ailleurs.

📅 Dates & horaires

🍷 Vendredi 21 août : 10h00 – 18h00
🍷 Samedi 22 août : 10h00 – 16h00
📍 Freshzenter
8, Zone Artisanale et Commerciale
L-9085 Ettelbruck

✨ Au programme :
🍇 Une sélection de 8 vins de saison
🥂 Des cuvées idéales pour les repas d'été, les grillades et les moments de convivialité
👨‍🍳 Les conseils de nos sommeliers pour vous aider à faire les meilleurs choix
🤝 Une dégustation dans une ambiance chaleureuse et décontractée

🎟️ Dégustation gratuite – sans obligation d'achat

Que vous soyez amateur de vin, passionné ou simplement curieux, venez partager un agréable moment de découverte et laissez-vous surprendre par quelques belles pépites !

👉 Découvrez la sélection :
https://la-cave-des-sommeliers.com/evenements/5049-degustation-mensuelle-ettelbruck

Nous serons ravis de vous accueillir tout au long de ces deux journées de dégustation. À très bientôt au Freshzenter d'Ettelbruck ! 🍷☀️

13/08/2026

🔥🍷 NOTRE COUP DE CŒUR DE L’ÉTÉ POUR VOS VIANDES ROUGES AU BARBECUE ! 🍷🔥

Le Château Ollieux Romanis se situe sur la commune de Montséret, au cœur même du cru Boutenac. Son vignoble bénéficie d’une exposition particulièrement favorable, orientée sud/sud-est, sur les coteaux de la Roquesestière. Cette situation le protège des vents du nord et lui assure un ensoleillement optimal. Viticultrice dans l’âme, la famille Bories a su, au fil des années, apporter une touche de modernité à ses vins, tout en respectant les cépages autochtones et l’authenticité de son terroir.

Un vin généreux et expressif, qui dévoile des arômes de cassis, de mûre et de fruits des bois, accompagnés de notes de cacao, de réglisse et d’épices méditerranéennes. La bouche est ample et charnue, portée par des tanins soyeux et une agréable fraîcheur. L’ensemble, parfaitement harmonieux, fait de cette cuvée un véritable modèle d’équilibre.

Découvrez la cuvée OR du Château Ollieux Romanis ici 👇
https://la-cave-des-sommeliers.com/acheter-vin/8657-boutenac-or-2022-ch-ollieux-romanis-bio

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Adresse

La Cave Des Sommeliers SPRL
Habay
6723

Heures d'ouverture

Lundi	10:00 - 18:30
Mardi	10:00 - 18:30
Mercredi	10:00 - 18:30
Jeudi	10:00 - 18:30
Vendredi	10:00 - 18:30
Samedi	10:00 - 18:30

Téléphone

+3263231060

Site Web

http://www.la-cave-des-sommeliers.com/

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