Domaine Haversin

18/08/2026

Tout commence par la vigne.🍇

À Mélin, une première parcelle de 1,2 hectare a été plantée en 2021. La première vendange a été réalisée en 2025. Le Domaine a produit un vin blanc (qui sera présenté lors de l’événement Balades et Vous, le 27 septembre), et un crémant, toujours en repos, qui sortira fin 2027.🍷

À Haversin, une parcelle de 3 hectares a été plantée l’année dernière et grandit aujourd’hui au rythme des saisons.🤩

Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier y ont trouvé leur place, afin de produire du crémant de Wallonie.

Une nouvelle étape est déjà prévue cet hiver, avec la plantation de Chardonnay et de Pinot noir, destinés essentiellement aux futurs vins tranquilles. Nous planterons également du Riesling, qui exprime le meilleur de son potentiel sur les schistes, qui constituent la grande majorité de notre sol.👌

13/08/2026

Réservez votre dimanche 27 septembre ! 🌿

Cette année, l'événement "Balades & Vous" a lieu au Domaine Haversin. Cette journée, organisée par Destination Condroz-Famenne et la commune de la Ville de Ciney, est consacrée à la découverte de la région.

Plusieurs balades seront proposées, accompagnées d’un marché de producteurs et d’artisans locaux. Ce sera également l’occasion d’en apprendre davantage sur le Domaine et de découvrir L’Imprévue, la première cuvée liée à son histoire. 🍷

Le programme complet sera dévoilé prochainement…

À vos agendas ! 📅

07/08/2026

De quelques rangs de vigne à un domaine en devenir !

À Mélin, le projet a débuté avec un premier vignoble, créé pour apprendre le métier, observer et se faire la main. 👨‍🌾

À Haversin, une première parcelle de trois hectares a depuis été plantée. Une nouvelle plantation est également prévue cet hiver afin de préparer les futurs vins tranquilles du Domaine. ❄️

C'est aussi grâce aux conseils des nombreux vignerons belges, que nous avons eu la chance de rencontrer, que le projet a pris son élan et continue aujourd'hui de grandir !

29/07/2026

Avant le Domaine Haversin, il y a eu Mélin. 🌱

C’est là que l’aventure a réellement commencé, en 2021, avec un premier vignoble expérimental.

Cette parcelle a permis à Romain et Céline d’apprendre, de se former et de réaliser une première micro-vendange, entourés de vignerons belges qui leur ont ouvert leurs portes et partagé leur expérience.

Depuis, le projet a mûri au fil des rencontres, des apprentissages et des saisons. ⏳

Aujourd’hui, les premières vignes prennent racine à Haversin. Mais l’histoire ne fait que commencer et il reste encore beaucoup à apprendre. 🤝

23/07/2026

Une identité à l'image de notre projet. 🎨

Aujourd'hui, nous sommes heureux de vous dévoiler l'identité visuelle du Domaine Haversin.

Un nom, un logo et une palette de couleurs inspirés ce qui fait l'âme du projet : le temps, la nature, le patrimoine et l'authenticité.

Cette identité accompagnera le Domaine au fil des saisons et de son évolution.

Bienvenue dans l'univers du Domaine Haversin ! 🌿

22/07/2026

Et si vous découvriez un projet avant tout le monde ? ✨

Derrière ces paysages et ces vignes se cache une aventure qui ne fait que commencer !

Le Domaine Haversin est un projet qui grandira au fil des saisons, au rythme de la nature, du temps et de celles et ceux qui lui donnent vie. ⏳

Avant les événements, le château et les gîtes, il y a déjà des vignes, une première cuvée, quelques ruches, les futurs travaux du chai et une équipe qui fait avancer le projet chaque jour. 🍷

Nous vous invitons à vivre cette aventure à nos côtés, étape par étape, jusqu'au jour où le Domaine révélera tout son potentiel !

Le premier chapitre commence aujourd'hui. Alors, vous embarquez avec nous ? 🍇

07/11/2025