Espace "Le Fou est belge" Caviste

22/02/2026

La Slovaquie, un Nouveau Grand Domaine à mon livre de cave…
Un grand vinificateur
Château Bela à Bela (Obec Muzla)
Famille Ullmann. Egon Müller à la vinification & Miroslav Petrech à la gestion
Domaine viticole situé sur les rives du Danube dans le sud de la Slovaquie ou la patte du grand maître du Riesling Egon Müller se précise sur deux vins purs et pétant de fruits avec un rapport qualité/prix étonnant.
Mon allocation n'est pas sans fin...!!!
Contact 0478254012
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22/02/2026

Dégustation gracieuse ce samedi 28 février de 16h à 19h.
Espace "Le Fou est belge" Caviste
Deux grands domaines de Loire cohabitant, ou excelle le haut niveau de finesse dont les vins sont d'une variété et d'une qualité peu égalée dans ces deux appellations.
Le Domaine Bonnigal-Bodet, Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet, AOC Touraine Amboise: Des blancs (cépages Sauvignon, Chenin et Chardonnay pour la bulle) et des rouges (cépages Cot (Malbec), Pinot D'Aunis)
Et le Clos de La Frelonnerie en association avec Alice Chidaine, la fille de François, AOC Montlouis sur Loire (Cépage, Chenin)
Vous l'aurez compris, un moment incontournable, en pleine Tournée Minérale, il y a des crachoirs 😉 ...l'occasion donc d'encaver!
Contact 0478254012
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12/12/2025

04/12/2025

A vos agenda... Je vais me lâcher ;-)

📍Ce Mardi 9/12, nous vous proposons la dernière soirée de notre trilogie de dégustations. Elle se déroulera au Li Ter Restaurant à 19H.

Pour cette dernière, nous avons l'honneur de recevoir Daniel Van Lint. Daniel est bien connu dans le monde de la restauration, notamment lorsqu'il tenait le restaurant étoilé "Le Fou est Belge" à Heure. Aujourd'hui, cet artisan cuisinier consacre sa vie aux vins .
Chaque année, il parcourt la France pour dénicher des pépites qu'il présente dans son espace Cave.
Il viendra nous présenter des Cévennes (côté Gard et Ardéchois) et des Languedoc.

📍La particularité de cette dégustation réside dans le fait qu'il fera déguster des vins issus de la vinification "traditionnelle" et "nature".

🤩Un moment convivial de dégustation nous attend!
🥳La soirée sera accompagnée de quelques tapas!

Prix : 45€/pers

☎️Réservations au 0495444430 (Tom)

28/10/2025

Grande Dégustation gracieuse de ce samedi
1er novembre 2025 de 16h à 20 h

Consécration évidente par l'obtention de la troisième étoile au guide vert des meilleurs Vins de France 2026 pour Jean-Christophe Bott et son épouse Valérie rejoints par leur fils aîné Pierre Antoine.
Ils cultivent en biodynamie un énorme patrimoine de vignes riche d'une formidable collection de lieux dits et Grands Crus.
Richesse et fraîcheur admirablement bien maîtrisées, dans chaque cuvée à la personnalité singulière, conduisent à un épanouissement Absolu dont témoigne élogieusement ce Magnum de Crémant, assemblage de Chardonay, Pinot Blanc, Pinot Noir de trois millésimes, 2012, 2013 et 2014 ayant passé 105 mois sur lattes

Amateur de Grands vins d'Alsace, c'est au Fou est belge que votre place se trouve samedi prochain...la messe est dite.

Info 0478 25 40 12
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