12/09/2026
Twee uitzonderlijke wijnbezoeken. Eén onvergetelijk Santorini. 🇬🇷
Dinsdag werden we bijzonder gastvrij ontvangen bij Karamolegos W**ery, een huis waarvan we bij Mondevino vandaag al enkele bijzondere wijnen verdelen.
We ontdekten er opnieuw de enorme professionaliteit van het volledige team, hun diepgaande kennis van Assyrtiko en vooral hun niet-aflatende ambitie om de verschillende terroirs van Santorini tot uitdrukking te brengen. Met respect voor de traditie, maar tegelijk met een bijzonder heldere en moderne visie blijven zij Santorini verder op de internationale wijnkaart zetten.
Vandaag volgde een bezoek dat we niet snel zullen vergeten: OENO Π, het jongste en meest persoonlijke project van “Mr Assyrtiko”, Paris Sigalas.
Wat een bijzondere man.
Een kunstenaar, filosoof en wetenschapper — en toevallig ook een briljant wijnmaker die voortdurend op zoek blijft naar schoonheid, precisie en de diepste expressie van Assyrtiko.
Wat een wijsheid. Wat een visie. En vooral: wat een smaak.
Op beide adressen werden we met een ongelofelijke warmte en generositeit ontvangen. Of de doosjes Leonidas-pralines daar iets mee te maken hadden, weten we natuurlijk niet… 😉 Bij onze wijnbezoeken proberen we altijd een klein stukje België achter te laten. En wat is er nu typischer Belgisch dan pralines?
Een heel bijzonder woord van dank aan Christophe Heynen MW en karakasis MW voor de introducties en om deze ontmoetingen mogelijk te maken.
We zijn hier even met vakantie, maar Mondevino blijft ook onderweg: ontdekken, proeven, bijleren en vooral luisteren naar de mensen achter de wijn.
Want bijzondere wijn begint altijd met een bijzonder verhaal.
En soms ook met een doosje Belgische pralines. 🇧🇪🍫
**e **eTravel
