27/11/2024
Un chapitre se clôt.
1 juillet 2020 - 23 septembre 2024..
Après 2 ans d'attente pour clôturer officiellement la société à cause de personnes peu honnêtes, La Cabane des Brasseurs ferme enfin ses portes.
Projet qui me tenait particulièrement à cœur, il n'était plus possible de continuer dans ces conditions.
Je tiens quand même à vous remercier pour tout vos compliments sur mes recettes souvent farfelues..
Comme certains le savent, mon parcours brassicole ne s'est pas arrêté pour autant. Ayant le brassage dans la peau (littéralement) il m'était impossible de ne pas continuer. J'ai eu l'immense plaisir de travailler avec des personnes fabuleuses à la brasserie Léopold 7. Et me voilà maintenant à la brasserie du clocher en terre Namuroise. Ce ne sont plus mes recettes, l'installation est plus grande, mais le plaisir de brasser reste le même.
Encore un immense merci.
Gaëtan.
