13/06/2026
Zilt, fris en verrassend verfijnd. 🐚
Kokkels en monniksbaard krijgen extra diepte met onze tapenade van kerstomaat en basilicum. Een gerecht dat de zee en het zuiden samenbrengt. 😍
🕒 Duur: 35 min
🍽️ Voor: 4 personen
🍅️ Ingrediënten:
- 1 kg verse kokkels, goed gespoeld
- 2 preien, alleen het witte en lichtgroene deel, in fijne ringen
- 1 potje tapenade kerstomaat en basilicum Sud & Sol
- 1 sjalot, fijn gesnipperd
- 50 ml groentebouillon of water
- 100 gr monniksbaard of spinazie
- 20 gr boter (voor de jus)
- 1 teentje knoflook, fijn gehakt
- 100 ml vermouth
- 2 el olijfolie
- zout en peper
- microkruiden voor afwerking
- citroensap
Ontdek het volledige recept op onze website!
Recept in samenwerking met Smaakbeeld