28/08/2026
Een bijzonder ingrediënt met een bijzonder verhaal.
Dit is gemalen mariadistelzaad — een ingrediënt dat nauw verbonden is met Brouwerij De Kazematten. De mariadistel was namelijk het symbool van The Wipers Times, de satirische loopgravenkrant die tijdens de Eerste Wereldoorlog in Ieper werd gedrukt en waaraan onze Wipers Times-bieren hun naam danken.
Vandaag leeft dat stukje geschiedenis verder in onze brouwerij. Van het verhaal achter het logo tot het gebruik van mariadistel: bij De Kazematten zit het verleden niet alleen in onze muren, maar ook in ons bier.
History brewed in Ypres.