De Wezehoeve

09/10/2026

DeVa Wijnen en De Wezehoeve nodigen je opnieuw uit voor
een sfeervolle degustatie rond wijn en ambachtelijk gerookte zalm.
Ontdek een mooie selectie wijnen voor de winter en de feestdagen – rood, wit en bubbels – en proef daarbij
de huisgerookte zalm van De Wezehoeve, vers gesneden door Serge.

Een warm en ontspannen moment om te proeven, inspiratie op te doen
voor de feesttafel en gezellig bij te praten in de landelijke sfeer van De Wezehoeve.
Wezestraat 108, Izegem

De Wezehoeve | GSM + 32 475 733 652 | info@ dewezehoeve.be
DeVa wijnen | GSM + 32 495 45 40 76 | [email protected]

17/09/2026

Wie heeft er zaterdagavond nog wat tijd vrij? 😊
Door een onverwachte wijziging zoek ik voor komende zaterdag nog iemand die een handje wil helpen op De Wezehoeve in Izegem.
🕕 Van 18.00 tot ongeveer 00.00 uur
Het gaat om meehelpen tijdens een feest: bediening, afruimen en wat praktische hulp waar nodig.
Ervaring is mooi meegenomen, maar goesting om mee te werken en de handen uit de mouwen te steken vind ik minstens even belangrijk.
Interesse of ken je iemand? Stuur me gerust een privéberichtje of bel even op 0475 73 36 52.
Delen mag zeker. 🙂
Serge – De Wezehoeve

16/09/2026

Nog 8 dagen… 🔥
Iets nieuws op De Wezehoeve.
Geen restaurantavond en geen workshop. Gewoon met maximaal 16 mensen rond vuur en eten. Kijken hoe het gebeurt, proeven, vragen stellen en daarna samen aan die ene lange tafel.
De zalm gaat in zijn geheel in zoutkorst op het vuur, de Oklahoma wordt aangestoken en wat er daarnaast nog op het vuur komt… dat zien we die avond wel. 😉
En wie alleen komt, is even welkom. Daar is die ene lange tafel juist voor.
📅 Donderdag 24 september – ontvangst vanaf 19.00 uur
€85 p.p. all-in
Zin om erbij te zijn?
[email protected] – 0475 73 36 52
Slechts 16 plaatsen.

07/09/2026

Beetje genieten…

04/09/2026

🔸 3. Over herinnering en smaak

Soms proef je iets,
en je weet: dit vergeet ik niet meer.

Niet omdat het schreeuwt van smaak,
maar omdat het blijft hangen.

Zoals goede herinneringen.

Zalm die traag gerookt is,
draagt iets mee van vuur,
van zorg,
van tijd.

Misschien proef je dat niet alleen met je tong,
maar ergens dieper.

En net dat —
is voor mij de essentie van mijn werk.

25/08/2026

De Wezehoeve – Waar mensen verbinden
Dat zou ik plaatsen met een foto van iets warms en herkenbaars: zalm in de rokerij, gedekte tafel, binnenplaats, Oklahoma, of een rustige sfeerfoto van de hoeve. Niet te commercieel.
Nog iets korter kan ook:
Over de weg vinden
De laatste dagen vinden opnieuw wat meer mensen
de weg naar De Wezehoeve.
Dat doet plezier.
Niet omdat het hier altijd druk moet zijn,
maar omdat deze plek leeft
van mensen die graag samenkomen.
Rond een tafel.
Bij een goed glas.
Met iets lekkers uit de rokerij
of van het vuur.
Geen haast.
Geen grote woorden.
Wel aandacht, smaak en rust.
Dat is waar De Wezehoeve voor mij over gaat.
De Wezehoeve – Waar mensen verbinden

20/07/2026

Over aandacht

Het verschil zit niet altijd
in wat je toevoegt.

Soms zit het in kijken.
Voelen. Ruiken.

Nog even wachten
of net weten: nu is het genoeg.

Aandacht staat niet op een etiket.
Je ziet haar niet in een recept.

Maar wanneer ze ontbreekt, proef je het.
En wanneer ze er wél is, eigenlijk ook.

25/06/2026

Over handen en hart
Mijn handen weten intussen wat ze doen.
Ze hebben honderden kilo’s zalm gevoeld,
gepekeld, gedroogd, gerookt.
Maar ze werken nooit alleen.
Want zonder hart,
zonder die zachte blik op het product,
zonder de goesting om het goed te doen,
blijft het een handeling.
En ik wil dat het meer is dan dat.
Ik wil dat je het voelt, als je proeft.

05/06/2026

🍷 Morgen bij De Wezehoeve: wijn, zalm en gezellig bijpraten
Op zaterdag 6 juni 2026 vanaf 14:00 tot 19:00 nodigen DeVa Wijnen en De Wezehoeve je graag uit voor een gezellige namiddag rond frisse zomerwijnen en ambachtelijk gerookte zalm.
Je ontdekt een mooie selectie zomerwijnen – rood, wit en rosé – en proeft tegelijk de huisgerookte zalm van De Wezehoeve, vers gesneden door Serge.
Een ontspannen moment om te proeven, bij te praten en de warme sfeer van De Wezehoeve te beleven.
Welkom om morgen gezellig langs te komen.
📍 De Wezehoeve
Wezestraat 108 – 8870 De vitrine izegem

20/05/2026

Er zijn nog enkele plaatsen vrij voor het MoorTdinee op donderdag 28 mei.
Reserveren kan via

Geniet van een heerlijk ambachtelijk diner bij De Wezehoeve. Ontdek onze menu’s, streekproducten en warme sfeer in het hart van West-Vlaanderen.