Dafinesse Kwaliteitsslager

13/10/2026

06/10/2026

19/09/2026

WEETJE!
In de supermarkt liggen witte en bruine eieren gewoon naast elkaar. Misschien lijkt een bruin ei wat ‘natuurlijker’ of landelijker, maar waarom legt de ene kip eigenlijk een wit ei en de andere een bruin ei?
🐔 Het ligt aan de kip

De kleur van de eierschaal wordt vooral bepaald door het ras en de genetica van de kip. Een ei begint tijdens de vorming in principe met een witte schaal. Bij kippen die bruine eieren leggen, worden later pigmenten aan de schaal toegevoegd.
​
Daarom kan de ene kip spierwitte eieren leggen, terwijl een ander ras lichtbruine of juist behoorlijk donkerbruine eieren produceert.
🥚 Bruin is niet gezonder dan wit

Hoewel bruine eieren soms een wat ‘gezondere’ uitstraling hebben, zegt de kleur van de schaal vrijwel niets over de voedingswaarde of kwaliteit van het ei.
Wat een kip eet, haar leefomstandigheden en de versheid van het ei zijn veel relevanter dan de kleur van de schaal.

De kleur van de dooier zegt overigens wél iets over de voeding van de kip. Een donkergele dooier wijst op een voedselrijk dieet, maar dat staat volledig los van de kleur van de schaal.
🎨 En het blijft niet bij wit en bruin…

Er bestaan zelfs kippenrassen die blauwe of groenachtige eieren leggen! Ook hierbij zorgen genetische verschillen en pigmenten voor de bijzondere kleur. Een bekend voorbeeld is de Araucana, een kippenras dat van nature blauwe eieren legt. Sommige kruisingen produceren zelfs olijfgroene of roze eieren.

💡 Wist je dat?

Er bestaat een bekende vuistregel dat kippen met witte oorlellen witte eieren leggen en kippen met rode oorlellen bruine eieren. Dat klopt bij veel rassen, maar zeker niet bij allemaal. De genetica van het ras bepaalt uiteindelijk de kleur.

09/08/2026

Het beloofd weer een warme dag te worden bij uw slager!

05/08/2026

Als je droomt van mooie dingen!

14/07/2026

Goed nieuws!

✅De werken in de Hoekstraat zijn sneller klaar dan gepland. Hierdoor zijn de Vlasrootstraat en het kruispunt Hoekstraat–Vlasrootstraat alweer opengegaan voor verkeer.

25/06/2026

Kan ook bij 30° en 40° !