The Siren's Cove

Bellen Routebeschrijving Website

The Siren's Cove Attention me Hearties! Welkom bij The Sirens Cove Rum in Wieze! Ontdek onze zorgvuldig geselecteerde Rums in een gezellige sfeer. Now back to work you Scallywags!
(2)

Geniet van tastings aan huis, masterclasses en speciale evenementen. The Siren's Cove is een project van AM-to-PM Belgium BV
Gehuchtveldstraat 20 - 9280 Lebbeke
BE 0744.784.608

Attention me Hearties !Binnen de categorie van de Spirit Drinks hebben we nu ook deze Terra Verde XO in zowel de gewone ...
15/10/2026

Attention me Hearties !

Binnen de categorie van de Spirit Drinks hebben we nu ook deze Terra Verde XO in zowel de gewone als de Cask Strength versie.
Dit zijn distillaten op basis van suikerrietsap die afkomstig zijn uit de Dominicaanse Republiek met een rijping op Bourbon Vaten.
Het zijn beide heel zachte en zoete versies die heel wat leuke smaken, zoals chocolade en appelsienschil bevatten.
Het is een goede keuze voor wie houdt van zoet.

Now back to work you Scallywags!

Attention me Hearties !Wie dacht: 'Nu hebben we alle nieuwe dingen toch al gezien?' die heeft het bij het verkeerde eind...
14/10/2026

Attention me Hearties !

Wie dacht: 'Nu hebben we alle nieuwe dingen toch al gezien?' die heeft het bij het verkeerde eind, want ook dit is nieuw in ons aanbod: Rasta Morris Panama Single Cask 20 Years Old.
Deze Rum biedt de uitgelezen kans om een heel oude Panamese Rum te proeven voor een heel mooie prijs.
Rasta Morris, een Belgische bottelaar, brengt met deze Single Cask een 20 jaar oude Rum op de markt zonder toevoegingen en op vatsterkte.
Neus: Krachtig maar steeds elegant. Citrusvruchten, rijpe banaan, gedroogde vijgen, vanille, toffee, bruine suiker en leder, met lichte toetsen van balsamico en nootmuskaat.
Smaak: Kruidiger en vol. Rijpe banaan en citrusvruchten komen duidelijk naar voren, samen met gedroogde vijgen en bruine suiker. Een zeer mooi evenwicht.
Afdronk: Krachtig, complex, voortdurend evoluerend en eindeloos lang.
Nu dus verkrijgbaar in onze shop, zowel online als in Wieze.

Now back to work you Scallywags!

Attention me Hearties !ook dit is nieuw in ons aanbod: Ron Sostenible La Isabela 2008 15 Year Old Rare Vintage.Dit is ee...
14/10/2026

Attention me Hearties !

ook dit is nieuw in ons aanbod: Ron Sostenible La Isabela 2008 15 Year Old Rare Vintage.
Dit is een ode aan de La Isabela Distillery op de Dominicaanse Republiek. Deze Rums van 2008 hebben 15 jaar doorgebracht op een hoog kwalitatief ex-Bourbon vat waarna deze Rum zijn reis naar Europa begon aan boord van de iconische Tres Hombres met reisnummer TH-002-050524.
Ron Sostenible is een selectie van Rums die op ecologische manier tot stand worden gebracht. Zo worden ze gemaakt met suikerriet dat rond de distillery groeit en wordt enkel het sap gebruikt om een maximaal rendement te garanderen. Het vervoer gebeurt nadien met zeilschepen om zo de ecologische voetafdruk te reduceren. In dit geval is dat de wereldberoemde Tres Hombres.
Het leven van de brigantijn Tres Hombres begon in 1943. Destijds nog zonder masten en in een wrakachtige staat, werd ze in 2007 ontdekt door drie vrienden in Delft, Nederland. Dankzij de ongelooflijke inzet en toewijding van vele vrijwilligers werd ze weer tot leven gewekt en vernoemd naar de drie vrienden.
Binnen iets meer dan twee jaar slaagden ze erin het schip volledig te restaureren en om te bouwen tot een zeilschip dat nu jaarlijks de Atlantische Oceaan oversteekt, de Noord-Europese zeeën bevaart en deze lange afstanden uitsluitend op windkracht aflegt.
Om het schip in perfecte staat te houden, ondergaat de Tres Hombres jaarlijks een renovatie waarbij veel vrijwilligers helpen en het vak van scheepsbouwer leren.
Nu is deze Rum dus verkrijgbaar in onze shop, zowel online als in Wieze.

Now back to work you Scallywags!

Attention me Hearties !Geen dag vol Savanna zonder deze Savanna Unshared Cask bottled for Belgium 2026.Deze Savanna Unsh...
13/10/2026

Attention me Hearties !

Geen dag vol Savanna zonder deze Savanna Unshared Cask bottled for Belgium 2026.
Deze Savanna Unshared Cask bottled for Belgium 2026 Single Cask n°775 is een Rhum Agricole van 10 jaar oud, op basis van cane juice met een fermentatie van 2 dagen. Distillatie gebeurde uiteraard met de gekende Savalle column still. Disitillatie gebeurde in 2014 waarna deze Rum een 100% tropische rijping onderging op ex-Cognac vaten in de heel vochtige chai n°4.
Nu dus verkrijgbaar in onze shop, zowel online als in Wieze.

Now back to work you Scallywags!

13/10/2026

Attention me Hearties !

Wat is high ester? En wat is Hogo? En funky? En Grand Arôme? En Aroma Grande ?
Het zijn heel complexe Rums met heel wat smaak, maar de definitie is niet altijd een exacte. Ik geef je hier mijn definitie even mee.

Now back to work you Scallywags!

Attention me Hearties !Ook deze nieuwe Savanna is nu beschikbaar bij The Siren's Cove: AGA.Deze Savanna AGA is de nieuws...
13/10/2026

Attention me Hearties !

Ook deze nieuwe Savanna is nu beschikbaar bij The Siren's Cove: AGA.
Deze Savanna AGA is de nieuwste creatie van Savanna. Deze blend van zowel cane juice als high ester melasserum werd gedistilleerd met de laatste nieuwe column still van Savanna die de iconische Savalle still vervangt.
Het is een Rum die kruidigheid en grassigheid van een Bois Rouge Rhum Agricole combineert met de intense olijfnoten van high ester melasserum. Met 190.5 gr/hlpa is het absoluut geen extreme high ester, maar de combinatie geeft hem veel meer body dan dat de waardes doen vermoeden.
Nu dus verkrijgbaar in onze shop, zowel online als in Wieze.

Now back to work you Scallywags!

Attention me Hearties !Één van de meest tot de verbeelding sprekende Rums van het Salon du Rhum was volgens mij deze Sav...
12/10/2026

Attention me Hearties !

Één van de meest tot de verbeelding sprekende Rums van het Salon du Rhum was volgens mij deze Savanna Eternal Summer 2026.
Savanna Eternal Summer 2026 is het resultaat van een samenwerking tussen Savanna en The Colours of Rum. Het is een High Ester Rum die betovert met zijn unieke energie, textuur en levendige afdronk die hij krijgt door een op vat geblende Rum.
Het idee achter deze Rum is dat de zomer meer is dan alleen een seizoen. Het is ook een gemoedstoestand. Een energie die de zintuigen prikkelt en de intensiteit van de zon, de zilte lucht en de stilstand van de tijd oproept. Op Réunion, in de tropen van dit ruige eiland, vangt Savanna de essentie van de eeuwige zomer in haar gerijpte Rum, met een levendige maar altijd beheerste intensiteit.
Het is een Rum die dus bulkt van de zomers smaken met een mooie fruitigheid en een heel lange en aangename afdronk.
Nu dus verkrijgbaar in onze shop, zowel online als in Wieze.

Now back to work you Scallywags!

Attention me Hearties !Ook deze Rum is nieuw in ons aanbod: Ron Sostenible Triple Cask 8 Year Old.Ron Sostenible Triple ...
11/10/2026

Attention me Hearties !

Ook deze Rum is nieuw in ons aanbod: Ron Sostenible Triple Cask 8 Year Old.
Ron Sostenible Triple Cask 8 Year Old Rum is een Dominicaanse Rum op basis van cane juice die 8 jaar heeft kunnen rijpen op ex-Bourbon vaten. Na deze initiële rijping kreeg hij een finish op zowel Pedro Ximenez als Oloroso Sherry vaten. Deze Rum werd over zee gebracht met het teloor gegane zeilschip Galant met reis nummer Galant-0001-090422.
Ron Sostenible is een selectie van Rums die op ecologische manier tot stand worden gebracht. Zo worden ze gemaakt met suikerriet dat rond de distillery groeit en wordt enkel het sap gebruikt om een maximaal rendement te garanderen. Het vervoer gebeurt nadien met zeilschepen om zo de ecologische voetafdruk te reduceren. In dit geval dus met het zeilschip Gallant.
Spijtig genoeg is de Gallant er vandaag niet meer. 21 mei 2024 was een tragische dag voor het schip. 's Nachts trokken er onverwacht zware onweersbuien over de Bahama's, waardoor het historische schip water begon te maken en uiteindelijk zonk. Van de acht bemanningsleden werden er zes gered na grote inspanningen van de Amerikaanse kustwacht.

De Gallant werd in 1916 te water gelaten onder de naam Jannete Margaretha in Vlaardingen. Ze deed tot 1936 dienst als haringtanker op de Noordzee. In 1982 werd ze door haar Deense eigenaar als vrachtschip gebruikt. In 1987 keerde ze terug naar Nederland en werd ze volledig gerestaureerd in het kader van een leer- en werkervaringsproject voor jongeren in Amsterdam. De Gallant ligt momenteel op zee, ongeveer 32 kilometer ten noorden van Great Inagua, het meest zuidelijke eiland van de Bahama's, op een diepte van meer dan 2000 meter.

Now back to work you Scallywags!

Attention me Hearties !We hebben de Planteray Black Cask 2026 ontvangen, en het is weer een prachtige botteling geworden...
11/10/2026

Attention me Hearties !

We hebben de Planteray Black Cask 2026 ontvangen, en het is weer een prachtige botteling geworden.
Bij deze Black Cask wordt de gebruikelijke Rum uit Barbados, van Stade's West Indies Rum Distillery, bijgestaan door een mooie, krachtige Rum uit Fiji. Zoals steeds bij deze bottelingen wordt de blend verder gerijpt op zwaar uitgebrande Ferrand vaten. Het resultaat is een toegankelijke, maar wel complexe Rum waar je de verschillende componenten perfect in kan identificeren, met een mooie donkere kleur en een heel beheerste zoetheid.
De Black Cask 2026 is nu dus beschikbaar in de shop, zowel online als in Wieze.

Now back to work you Scallywags!

Attention me Hearties !Wie gisteren aanwezig was op de Planteray Masterclass met Timon Salomez kon in primeur deze Plant...
10/10/2026

Attention me Hearties !

Wie gisteren aanwezig was op de Planteray Masterclass met Timon Salomez kon in primeur deze Planteray Single Cask Barbados 2019 Specially Bottled For The Siren's Cove proeven.
Deze single cask Rum is een vreemde eend in de Planteray bijt, want deze fles heeft geen dubbele rijping gekregen zoals andere Planteray versies.
Deze Rum van Stade's West Indies Rum Distillery is na zijn conceptie direct verhuisd naar Frankrijk om daar 5 jaar en 6 maand te rijpen op een Ferrand Cognac vat. Maar daar eindigt het niet. Nadien werd deze Rum nog eens 1 jaar en 4 maanden op een Sauternes vat gelegd.
Het is dus een unieke fles waar in het vakje 'Tropical Ageing' staat geschreven: '0 years in bourbon cask'.
Aangezien Sauternes een zoete witte wijn is zal je ook een dosage van 2gr terugvinden. Deze dosage is het gevolg van suikers die in de wijnvaten nog aanwezig waren.
Het resultaat is een heel aangename, zachte Rum die subtiele elementen van de vaten combineert met de typische Bajan Rum smaken.
Neus: kaneel, gekonfijte appelsienschil, kokos en nootmuskaat.
Mond: fruitig met hints van ananas, honing, kaneel en vanille.
Afdronk: van medium zoet naar een frisse menthol.
Nu verkrijgbaar in onze shop, zowel online als in Wieze.

Now back to work you Scallywags!

Adres

Gehuchtveldstraat 20
Lebbeke
9280

Openingstijden

Woensdag 10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Donderdag 10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Vrijdag 10:00 - 12:00
14:00 - 18:00
Zaterdag 10:00 - 18:00

Telefoon

+32496935429

Website

,

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer The Siren's Cove nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen

Categorie