Le jardin des Transitions

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Leers-et-Fosteau
Le jardin des Transitions

Maraîcher en agriculture naturelle à Leers-et-Fosteau. Commandes via notre site https://l.ciboulette.net/sxrbTn

Légumes de saison sur sol vivant, inspiré par la permaculture, l’agroécologie et le jardin-forêt + produits locaux en collaboration.

15/07/2026

Quand les récoltes sont généreuses, c’est aussi l’occasion de passer en cuisine. 👨‍🍳

La semaine dernière, on a eu beaucoup trop de cornichons! Ils ont donc été transformés en bocaux au vinaigre 😍

Transformer les récoltes est une manière de prolonger la saison, de limiter le gaspillage et de redécouvrir le plaisir des conserves maison.

À terme, nous aimerions développer davantage cette facette du projet, toujours avec les récoltes du jardin et dans le respect des saisons mais cela demande de dégager pas mal de temps (ce qui n’est pas possible actuellement).

Et vous, quelle est votre recette préférée pour conserver les légumes de l’été ? 😊

Prochaine conserve avec un pickles de courgette 😋😋 …

11/07/2026

Les fortes chaleurs de ces derniers jours et des jours à venir nous rappellent que le maraîchage demande sans cesse de s’adapter. Sous serre, les températures sont parfois devenues extrêmes. Résultat : le rougissement des tomates est ret**dé et de nombreuses fleurs de tomates, aubergines, concombres et cornichons ont séché avant d’être correctement fécondées et il y a énormément de perte 🥹

Nous espérons donc retrouver une production plus abondante dès que les températures redeviendront plus clémentes. En attendant, nous testons différentes solutions pour rafraîchir la serre et limiter les effets de ces épisodes de canicule. Le voile d’ombrage est installé et aspersion prévue !

À cela s’ajoutent quelques pertes liées aux ravageurs, qui semblent eux aussi souffrir du manque d’eau. Malgré les coupelles d’eau installées un peu partout dans le jardin pour la petite faune, certains insectes et animaux se sont rabattus sur les cultures les plus tendres. Le jardin est un écosystème vivant, et trouver le bon équilibre reste un défi permanent 🤯

🥬 pour la semaine prochaine, vous retrouverez encore :
• Tétragone (l’épinard d’été)
• Laitue & mélange de salades à couper
• Bettes multicolores & verte
• Pourpier
• Chou-rave
• Roquette
• Brocoli
• Fenouil
• Betteraves rouges
• Chou kale
• Romanesco
• Concombres
• Cornichons
• Oignon ciboule
• Aromates habituels
• Fleurs comestibles

🌱 Et tout bientôt :
🍆 Aubergines
🫑 Poivrons
🌶️ Piments
🥬 Chou pointu
🌿 Basilic

🍅 Les premières tomates commencent enfin à prendre leurs couleurs … Avec un peu de patience, elles devraient faire leur arrivée la semaine prochaine. ❤️

📍Ventes au jardin : Samedi de 10h30 à 12h30

Et comme les récoltes se font presque chaque jour, n’hésitez pas à me contacter en semaine si vous avez besoin de légumes frais. Il est souvent possible de préparer votre commande plus tôt que prévu.

Beau dimanche ☀️

11/07/2026

Hello,

En ce moment, les courgettes et les bettes (ou blette si vous préférez ^^) donnent généreusement… un peu trop même 😅

Pour éviter le gaspillage et vous permettre d’en profiter à petit prix, je vous propose exceptionnellement :

Courgettes : 1 € / kg
Bettes : 2 € / kg

Idéal pour préparer ratatouilles, gratins, poêlées, soupes, tartes salées ou conserves 💚

Vous pouvez me contacter pour les réserver et venir les chercher quand vous le souhaitez.

Merci de m’aider à valoriser cette belle abondance du jardin 🙏🏻

Je peux aussi proposer une caisse anti-gaspi à 5 € … par exemple 3 kg de courgettes + 2 kg de bettes.

Passez une beau weekend,

Nico
Le Jardin des Transitions

06/07/2026

Le Jardin des Transitions sera au Petit marché du Jeudredi 🌿

Je vous donne rendez-vous à la Galerie Bernard pour venir découvrir quelques légumes du jardin, échanger autour du projet et soutenir une belle dynamique locale 💚

Légumes de saison, produits artisanaux, circuit court et convivialité seront au rendez-vous 😊

Premier rendez-vous ce jeudi !
N’hésitez pas à passer me dire bonjour et à partager autour de vous 🙏🏻

Infos ici :
https://facebook.com/events/s/le-petit-marche-du-jeudredi/2541722662910257/

02/07/2026

Les légumes de la semaine sont disponibles au jardin et vous avez été contacté par email pour compléter vos paniers ☺️

Malgré des jours compliqués à gérer entre les chaleurs et les orages, les récoltes d’été commencent à bien s’installer avec de beaux concombres et les premières courgettes 💚
Tomate, aubergine, poivron et piment arrivent aussi 🫣🤩

Les légumes d’été sont récoltés chaque jour, ou tous les deux jours, selon leur maturité.
Donc si vous avez besoin de légumes en cours de semaine, n’hésitez pas à me contacter directement 😊

Comme d’hab, Retrait des commandes ce samedi de 10h30 à 12h30.

Merci encore pour votre soutien au projet local 🙏🏻

Belle journée,

Nico
Le Jardin des Transitions

22/06/2026

Les derniers choux pak choï de la planche sont à 1 € pièce 🥬

Si vous en voulez, n’hésitez pas à me contacter :
il est tout à fait possible de passer commande à tout moment de la semaine 😊

Je reste dispo avec plaisir 😋🙏🏻

Idées recette avec le pak choï :

• A la poêle avec ail, oignon et un trait de sauce soja
• Au wok avec nouilles, carottes et champignons
• Dans un curry avec lait de coco et riz
• En soupe avec bouillon, gingembre et quelques nouilles

Belle semaine! ☀️

Nico
Le jardin des Transitions

22/06/2026

Cette semaine, les courgettes débarquent enfin au jardin 💚🤩

Les cornichons, les concombres et le brocoli sont eux aussi toujours bien présents et continueront de rejoindre vos paniers.

Autre arrivée à surveiller de près : la tétragone, aussi appelée épinard d’été.
C’est une plante encore peu connue, mais très intéressante : ses feuilles charnues et tendres se consomment crues ou cuites, un peu comme l’épinard, avec une belle tenue même quand les températures montent.
Une jolie découverte à glisser dans les salades, les poêlées ou les plats mijotés 😊

Le chou-rave et le pak choï arrivent doucement sur leur fin : c’est sans doute la dernière semaine pour en profiter.

Les récoltes se diversifient, mais avec les fortes chaleurs de ce début d’été, cela devient aussi de plus en plus délicat à gérer.
On reste attentif, on s’adapte, et on continue d’avancer, comme toujours 🙏🏻

Surveillez votre boîte mail : la liste des légumes disponibles sera envoyée au plus t**d ce soir.
Si vous avez parfois du mal à recevoir nos emails, vous pouvez ajouter cette adresse à votre carnet de contacts :
[email protected]

Belle et chaude semaine ☀️

18/06/2026

La collecte MiiMOSA s’est terminée avec succès 💚

Je voulais vous remercier sincèrement pour vos soutiens, vos partages, vos encouragements et votre confiance tout au long de cette collecte!

Au-delà de la serre, cette campagne a aussi permis de donner de la force au projet, de créer du lien autour du jardin, et de confirmer que cette démarche locale, humaine et vivante a du sens.

Je vais maintenant prendre le temps d’organiser la suite, de contacter les contributeurs pour les contreparties, et de continuer à faire grandir le jardin pas à pas.

Merci du fond du cœur 🌱

15/06/2026

Encore un beau week-end de récoltes au jardin 😋

Le jardin continue de donner de belles choses, et ce week-end marque aussi le début des transformations maison :
pickles, sel de céleri… et d’autres idées suivront peut-être 😁

Une belle façon de prolonger les récoltes et de faire vivre les légumes du jardin autrement.

La nouvelle semaine démarre aussi : un email sera envoyé à la fin de la journée aux clients inscrits avec les produits disponibles.
Pensez à jeter un œil dans vos spams / courriers indésirables si besoin.

Et comme toujours, il est aussi possible de passer commande directement par téléphone, WhatsApp ou message privé 😊

Merci à toutes celles et ceux qui soutiennent le projet et le font vivre semaine après semaine 💚

Belle semaine,

Nico
Le jardin des Transitions

PS : je fais quelques récoltes ce lundi, n’hésitez pas demander si vous avez besoin de légumes en ce début de semaine 😋

14/06/2026

Quelques nouvelles du jardin 😋

Le jardin continue d’évoluer, entre nouvelles plantations de fleurs et de légumes, et les différentes récoltes qui se succèdent.

En ce moment, ça pousse de tous les côtés :
les cornichons et concombres arrivent en serre, les haricots s’installent tranquillement, les radis reviennent, le pourpier d’été se récolte pour apporter fraîcheur et croquant à vos salades, le brocoli se développe plutôt bien, les salades sont magnifiques, et les premières courgettes arrivent 💚🤩

Chaque semaine apporte son lot de nouveautés, de surprises et de futures récoltes à venir.
Le jardin se construit petit à petit, avec patience, de la diversité … et beaucoup d’envie 😋

Merci à toutes celles et ceux qui suivent, soutiennent et font vivre ce projet local 🙏🏻
Pour la suite, je reste aussi à l’écoute de toutes vos suggestions.

Bon dimanche et belle fête des pères à tous…
une pensée particulière pour les pères présents autrement, dans nos cœurs, nos gestes et nos souvenirs 💫✨

Adres

Rue Léon Cauderlier 1A
Leers-et-Fosteau
6530

Website

https://l.ciboulette.net/sxrbTn

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