Quelles sont les heures d'ouverture ?

Vendredi 10:00 - 19:00 Samedi 10:00 - 18:00

Brouwerij Boon

Page d'Accueil
België
Lembeek
Brouwerij Boon

Onze brouwerij bezoeken? Visitez notre brasserie? Visit our brewery? Info: https://www.boon.be/nl/content/brouwerijbezoeken-0
(218)

Blijf op de hoogte over Brouwerij Boon via deze officiële pagina!

31/08/2026

De tijd is rijp voor BOON Millésime 2024. 🍒

Op vrijdag 4 september lanceren we onze nieuwe Oude Schaarbeekse Kriek.

Het jaartal op de fles verwijst naar het oogstjaar van de Schaarbeekse krieken. Het verhaal van deze Millésime begon dan ook in de zomer van 2024, toen de Belgische Schaarbeekse krieken werden geoogst.

Fruit is bij ons geen toevoeging achteraf, maar een volwaardig deel van het proces. We lieten de verse krieken vergisten met Lambiek die op dat moment al 18 maanden in houten vaten had gerijpt. In totaal gebruikten we 270 gram krieken per liter.

De kriekenlambiek die hieruit ontstond, mocht vervolgens nog zes maanden verder rijpen in eikenhouten foeders. Daarna werd het bier gebotteld op 2 juli 2025 en hergist op fles. Zo kreeg ook de Millésime alle tijd die hij nodig had.

Het resultaat is BOON Millésime 2024: een traditionele Oude Schaarbeekse Kriek om nu in alle rust te proeven, of om nog enkele jaren verder te laten rijpen.

Vanaf vrijdag 4 september verkrijgbaar:

🍒 BOON Bar en shop
Fonteinstraat 65 in Lembeek
Van 10u tot 21u

🍒 Belgian Beer Weekend
Grote Markt in Brussel
Van 17u30 tot 22u30

Ook verkrijgbaar bij de betere drankenhandel.

Kom langs en proef onze nieuwe Millésime.

26/08/2026

Zijn dit schadelijke momenten? 👇

Een terras dat volloopt bij de eerste zonnestraal. De toog van een kroeg na een voetbalmatch. Een tafel waar drie generaties samen klinken op een verjaardag.

Dat zijn geen schadelijke momenten. Dat is wie we zijn. En toch lijkt ons land zich daar plots voor te schamen.

Voortaan stelt de federale regering één enkele frisse pint of elk glas wijn gelijk met een aanslag op uw gezondheid. Zo moet het in de toekomst expliciet op elke advertentie voor een biertje, een glas wijn of een aperitief staan: "Alcohol schaadt de gezondheid".

Terwijl Frankrijk zijn wijn verdedigt als cultureel erfgoed en Italië zijn parmaham met trots bewaakt, kiest België ervoor om zijn eigen traditie en nationale trots met de vinger te wijzen. Alsof een pint met vrienden iets is geworden waarvoor men zich moet verantwoorden.

Laat er geen twijfel over bestaan: alcoholmisbruik moet worden aangepakt. Maar als de regering geen onderscheid meer maakt tussen misbruik en verantwoord genieten, verliezen we iets fundamenteels.

Want een pint is in België meer dan een product. Het is verbondenheid. Het café op de hoek. Een stukje van onze identiteit, door de UNESCO erkend immaterieel cultureel erfgoed.

Een slogan die schuldgevoel creëert, beschermt niemand. Hij stigmatiseert vooral mensen die simpelweg samen willen genieten.

Bescherm minderjarigen. Ga de strijd aan tegen misbruik. Absoluut.
Maar val niet aan wat ons samenbrengt.

📰 Deze open brief verscheen vandaag in de kranten. Hij werd ondertekend door meer dan 100 Belgische brouwers en duizenden professionals uit de bredere sector.

Deel ook jij onze bezorgdheid?
Deel dan deze post en laat jouw mening weten in de reacties. ⬇

19/08/2026

Deze vrijdag 21 augustus zetten we bij Brouwerij Boon het weekend alvast goed in.

Met live muziek van Mia, een goed glas en iets lekkers op tafel.

We voorzien kleine pizza’s, chicken wings, bitterballen, een groenteburger en ons plankje vanalles. Voor ieder wat wils.

En zijn de weergoden ons niet helemaal gunstig gezind? Dan kan je binnen in onze bar rustig verder tafelen.

Vrijdag 21 augustus
Van 16u tot 22u
Brouwerij Boon, Lembeek

Iedereen welkom.

19/08/2026

🏆 Zes op zes op de World Beer Awards!

Vorige week vielen we in Londen niet één, niet twee, maar zes keer in de prijzen op één van de meest toonaangevende bierwedstrijden ter wereld. Elk bier waarmee we deelnamen, ging naar huis met een medaille.

Het absolute hoogtepunt: in de categorie Geuze wonnen we liefst drie keer goud — voor onze Geuze Mariage Parfait, Oude Geuze Boon én Oude Geuze Boon Black Label. 🥇🥇🥇 Daarmee zijn we wereldwijd de enige brouwer die dit jaar drie keer goud haalde binnen één en dezelfde categorie. Dit is een mooie erkenning voor de kwaliteit en fijnheid waar we dagelijks naar streven.

We zijn ook trots op het zilver voor onze Boon Millésime Schaarbeekse Kriek, brons voor Duivelsbier Wild, en GOUD (Country Winner!) voor Duivelsbier Blond in de categorie Belgian Style Blond. Hiermee is ons blonde bier van 6% erkend als beste van België in zijn stijl!

Dit is waar we het elke dag opnieuw voor doen. Het allerbeste lambiekbier maken, zonder compromissen. Laten we daar allemaal een geuze op drinken. Santé! 🍻

17/08/2026

We zijn trots op onze fruitbieren. Door de jaren heen hebben we verschillende variëteiten ontwikkeld. Elk met hun eigen karakter, maar ook met één constante: vers fruit. Véél vers fruit, want kwaliteit is geen toeval. De vruchten macereren met Lambiek in een vergistingstank, waar de wilde gisten uit de Lambiek zich voeden met de natuurlijke suikers voor een extra fermentatie tussen fruit en Lambiek. Fruit is bij ons geen toevoeging achteraf, maar een volwaardig deel van het proces. Dus geen sappen, siropen of extracten. Wel puur natuur en vakmanschap.

Kriek Boon is onze zomerse klassieker en een populaire dorstlesser. Het is Kriek zoals die volgens ons gemaakt moet worden. Wij gebruiken per liter 250 gram verse krieken, mét pit, want op die manier komen de natuurlijke aroma’s pas echt tot hun recht. Niet zoet als snoep, maar mooi in balans. Kriek Boon hergist niet op fles en is met een alcoholpercentage van 4% heel toegankelijk.

Oude Kriek Boon wordt gebrouwen om in alle rust van te genieten. Met 400 gram verse krieken per liter jonge Lambiek en hergisting op fles serveren we traditie in de puurste vorm. Hier ga je als liefhebber met plezier voor zitten. Heel fruitig en karaktervol, intens en tegelijk zacht. Onze complexe Oude Kriek Boon wordt ook gebruikt in gastronomische gerechten.

In het verlengde van Oude Kriek Boon, serveren we ook Kriek Mariage Parfait met een 3 jaar oude Lambiek als basis. Na de maceratie rijpt het bier nog een half jaar extra op onze beste eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een krachtige, droge afdronk met een houttoets en toetsen van vanille. Dankzij de pitten schuilt er ook een subtiele hint van amandel in. Nog plaats in je kelder? Bewaar Kriek Mariage Parfait voor een bijzondere gelegenheid.

Net als Kriek Boon floreert Framboise Boon bij zomerse temperaturen en gezellige terrasjes. Ook hier zijn we gul met vers fruit, want per liter voegen we 300 gram frambozen toe. Bovendien voegen we ook nog 50 gram krieken toe voor een nog zachter resultaat. Zo fris en fruitig dat het lijkt alsof je rechtstreeks van de frambozenstruik proeft. Met 5% alcohol ook vlot doordrinkbaar.

05/08/2026

2,1 miljoen liter.

Het is een getal dat tot de verbeelding spreekt.

Het is de gigantische voorraad Lambiek die we hier op onze brouwerij in Lembeek bewaren. Onze 161 enorme vaten, de blikvangers bij elk brouwerijbezoek, hebben dus niet alleen decoratieve waarde. Het zijn stuk voor stuk onmisbare schakels binnen het rijpingsproces; cruciaal voor de kwaliteit van onze malse Lambiekbieren. En hoe groter het vat, of de foeder, hoe trager de rijping en zachter de smaak. Wij zien het dus groots: in onze meest omvangrijke foeders, met een capaciteit tot wel 27.000 liter, zou je bij wijze van spreken zelfs een SUV kunnen parkeren.

Waarom zweren we bij hout? Bij onze foeders draait het niet zomaar om omvang, maar vooral om de microcultuur binnenin die zorgt voor een langere rijping. Hout is de ideale gastheer voor deze microcultuur van Brettanomyces gisten. Het rijpingsproces geeft de Lambiek en de Geuze een uniek karakter; daarom is het zo belangrijk dat we onze vaten jaar na jaar goed gebruiken en onderhouden. Hoe meer je een vat gebruikt, hoe beter de gisten uit het bier zich in het hout nestelen. Bij ons is een vat makkelijk 15 jaar "in opleiding" – door het keer op keer te vullen voor een periode van bijvoorbeeld 1 jaar – vooraleer we het een echt Lambiekvat noemen. De vaten die het langst in dienst zijn, geven de fijnste en meest malse smaken. Vat 79, het oudste vat in onze brouwerij, is al sinds 1883 in gebruik!

“Kwaliteit is geen toeval”, dat is onze leuze. Vakmanschap en traditie vormen dan ook belangrijke pijlers binnen onze aanpak. In onze eigen kuiperij, de enige in zijn soort in België, hebben we alles voorhanden om onze foeders in topconditie te houden. Het dikke eikenhout van de duigen krijgt de nodige zorg, want het voedt het rijpingsproces en koestert de herkenbare smaak van onze bieren.

2,1 miljoen liter, waarvan elke druppel telt. Want details maken het verschil.

17/07/2026

Nog geen plannen? We verwelkomen je graag op onze afterwork 🍻 Het weekend begint hier

08/07/2026

Volgende vrijdag 17 juli: live muziek, bier en lekker eten op onze afterwork chillout bij Brouwerij Boon.

Kom na het werk langs en zet het weekend in met goed gezelschap, een glas in de hand en iets lekkers op tafel.

We voorzien kleine pizza’s, chicken wings, bitterballen, een groenteburger en ons plankje vanalles.

Leen zorgt opnieuw voor muziek.

En wordt het buiten wat te warm? Dan kan je binnen even afkoelen in onze bar met airco.

Vrijdag 17 juli
Van 16u tot 22u
Brouwerij Boon, Lembeek

Iedereen welkom.

23/06/2026

Deze vrijdag 26 juni: live muziek, bier en lekker eten op onze tweede afterwork chillout van de zomer.

Kom na het werk langs bij Brouwerij Boon en zet het weekend in met goed gezelschap, een glas in de hand en iets lekkers op tafel.

We voorzien kleine pizza’s, chicken wings, bitterballen, een groenteburger en ons plankje vanalles.

Leen en haar band zorgen voor live muziek. Daarna halen we de grammofoonplaten boven voor wat muziek op vinyl. Old school, zoals het hoort.

En wordt het buiten wat te warm? Dan kan je binnen even afkoelen in onze bar met airco.

Vrijdag 26 juni
Van 16u tot 22u
Brouwerij Boon, Lembeek

Iedereen welkom.

23/06/2026

Afterwork Chillout

📅vrijdag 26 juni - Van 16u tot 22u�
📍Brouwerij BOON��

🎸Live muziek�
🍻Heerlijk bier
🍔Lekker eten��

Iedereen welkom

Adresse

Fonteinstraat 65
Lembeek
1502

Heures d'ouverture

Vendredi	10:00 - 19:00
Samedi	10:00 - 18:00

Téléphone

+3223566644

Site Web

http://www.boon.be/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Brouwerij Boon publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.