Bergerie Marchal

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Bergerie Marchal Exploitation familiale ovine 🐑, boucherie 🥩 et laine artisanale 🧶 — élevage, viande locale et laine teinte à la main, 100% wallon.

Où passion et savoir-faire se rencontrent pour vous offrir des produits locaux d'exception.

🐑🥩 𝐔𝐧 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐠𝐧𝐞𝐚𝐮𝐱 : Intermarché Saint-Servais ! 🛒🇧🇪 Bonne nouvelle ! Depuis peu, vous pouve...
15/10/2026

🐑🥩 𝐔𝐧 𝐧𝐨𝐮𝐯𝐞𝐚𝐮 𝐩𝐨𝐢𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐬 𝐚𝐠𝐧𝐞𝐚𝐮𝐱 : Intermarché Saint-Servais ! 🛒🇧🇪

Bonne nouvelle ! Depuis peu, vous pouvez également retrouver notre agneau au rayon boucherie de l'Intermarché Saint-Servais (Namur). 😊

🤝 Un nouveau partenariat qui nous permet de rendre notre viande locale accessible à davantage de consommateurs, tout en continuant à développer une filière ovine de proximité et Prix Juste Producteur

👉 Derrière chaque morceau d'agneau, il y a bien plus qu'un produit :

🐑 Des animaux élevés chez nous, en Wallonie
🌱 Des prairies et des terres agricoles entretenues par nos moutons
🔎 Une traçabilité de la naissance jusqu'au magasin
🥩 Le savoir-faire des équipes de boucherie
🤝 Et surtout, une rémunération équitable de notre travail grâce à la démarche Prix Juste Producteur !

Car choisir un agneau local, ce n'est pas seulement choisir ce que l'on met dans son assiette. 🍽️

C'est aussi soutenir l'agriculture d'aujourd'hui et contribuer à préserver les paysages de demain. 🌳🐑

🙏 Un grand merci à toute l'équipe de l'Intermarché Saint-Servais pour sa confiance et la mise en valeur de nos produits !

🐑🔎 𝐓𝐨𝐮𝐭 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐩𝐚𝐫 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐮𝐜𝐥𝐞𝐬…Durant leurs 3 à 4 premiers jours de vie, nos agneaux restent seuls avec leur ...
13/10/2026

🐑🔎 𝐓𝐨𝐮𝐭 𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐜𝐞 𝐩𝐚𝐫 𝐝𝐞𝐮𝐱 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐞𝐬 𝐛𝐨𝐮𝐜𝐥𝐞𝐬…

Durant leurs 3 à 4 premiers jours de vie, nos agneaux restent seuls avec leur mère dans une case d'agnelage. ❤️

Ce petit passage en tête-à-tête permet au lien mère-agneau de bien s'installer avant de rejoindre les autres brebis et leurs petits.

Mais avant de retourner en lot, une étape importante les attend : l'identification. 👂🐑

Chaque agneau reçoit sa paire de boucles avec son propre numéro d'identification. L'une d'elles contient également une puce électronique que nous pouvons lire directement avec notre lecteur.

📲 Ce numéro est ensuite relié à notre logiciel de gestion de troupeau sur smartphone : 𝐈𝐛𝐫𝐞𝐛𝐢𝐬.

À partir de là, nous pouvons suivre tout au long de sa vie :
⚖️ ses différentes pesées
💊 les éventuels traitements antiparasitaires
🚚 ses mouvements et documents de transport
🐑 et plus largement son historique dans le troupeau.

Le logiciel nous permet aussi de gérer les brebis, les échographies et les dates de mises bas attendues. 🍼

Mais ce qui nous intéresse particulièrement, c'est ce qui arrive ensuite à ce numéro.
🥩
Lorsqu'un agneau part à l'abattoir, son identification ne disparaît pas.
Elle revient avec sa carcasse et continue ensuite avec l'animal lors de sa commercialisation dans les magasins partenaires. Elle peut ainsi aller jusqu'à la barquette que vous retrouvez en rayon.

👉 Chez nous, la logique est simple :
𝟏 𝐚𝐠𝐧𝐞𝐚𝐮 = 𝟏 𝐢𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 = 𝟏 𝐭𝐫𝐚𝐜̧𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐞́.

Nous ne créons pas un grand lot regroupant des dizaines d'agneaux sous une même référence : chaque animal constitue son propre lot de traçabilité.
De la naissance… jusqu'au rayon. 🐑➡️🥩

Et tout commence, à seulement quelques jours de vie, avec deux petites boucles aux oreilles. 🔎

🐑 𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭𝐞 𝐬𝐮𝐫𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐚𝐮 𝐦𝐢𝐥𝐢𝐞𝐮 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐚𝐢𝐫𝐢𝐞…Parfois, malgré l'expérience et l'organisation… l'éleveur se trompe. 😅Lors du ...
08/10/2026

🐑 𝐏𝐞𝐭𝐢𝐭𝐞 𝐬𝐮𝐫𝐩𝐫𝐢𝐬𝐞 𝐚𝐮 𝐦𝐢𝐥𝐢𝐞𝐮 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐚𝐢𝐫𝐢𝐞…

Parfois, malgré l'expérience et l'organisation… l'éleveur se trompe. 😅

Lors du tri des brebis avant de rentrer celles qui devaient prochainement agneler à l'étable, il semblerait qu'une future maman soit passée entre les mailles du filet.
Et quelques jours plus t**d, surprise en prairie…𝐮𝐧 𝐚𝐠𝐧𝐞𝐚𝐮 𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐭 𝐥𝐚̀ ! 🐑❤️

Une mise bas dehors, sans assistance, une brebis qui s'est parfaitement occupée de son petit et, heureusement, tout le monde va bien. 🌱

On aurait évidemment préféré l'avoir à l'étable pour pouvoir surveiller l'agnelage comme les autres.

Mais cette petite erreur nous rappelle aussi quelque chose.
👉 Nous pouvons observer, trier, prévoir, surveiller et organiser autant que possible… 𝐧𝐨𝐮𝐬 𝐭𝐫𝐚𝐯𝐚𝐢𝐥𝐥𝐨𝐧𝐬 𝐚𝐯𝐚𝐧𝐭 𝐭𝐨𝐮𝐭 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐝𝐮 𝐯𝐢𝐯𝐚𝐧𝐭.

Et parfois, quand l'humain se trompe, les instincts maternels prennent simplement le relais.

Cette fois-ci, la météo était avec nous, la brebis a fait son travail et l'histoire se termine bien. ☀️🐑

À nous maintenant de veiller sur la suite ! 😉

🌳🐑 Une prairie, ce n’est pas seulement de l’herbe…Dans nos prairies, nous avons aussi la chance d’avoir des arbres. Et l...
05/10/2026

🌳🐑 Une prairie, ce n’est pas seulement de l’herbe…

Dans nos prairies, nous avons aussi la chance d’avoir des arbres. Et leur intérêt va bien au-delà du paysage. 🌳

Pour nos moutons, ils apportent de l’ombre et de la fraîcheur lors des journées chaudes. 🐑☀️
Pour le sol, leurs racines participent à sa structure et à une meilleure gestion de l’eau. 💧
Pour la biodiversité, ils offrent le gîte et le couvert à toute une série d’insectes, d’oiseaux et d’autres animaux. 🐝🐞
Et puis… il y a aussi les avantages pour les humains ! 😋🍎

Cette année, nous avons récolté plus de 250 kg de pommes dans nos prairies.

De quoi remplir les réserves pour l’année :
🍎 compotes en bocaux
🧃 jus de pommes
☀️ pommes séchées

Et tout cela sur les mêmes hectares qui nourrissent nos brebis.
C’est aussi notre vision de l’agriculture : chercher les complémentarités plutôt que la performance maximale de chaque élément pris séparément.

🌳 L’arbre protège et produit.
🌱 La prairie nourrit et stocke.
🐑 Le mouton valorise l’herbe et entretient l’espace.
👨‍🌾 Et l’homme essaie de maintenir tout ce petit monde en équilibre.

Pas forcément le système le plus performant sur le papier, mais peut-être un système plus diversifié, plus autonome et surtout plus robuste.

Et quand, en plus, ça donne quelques kg de pommes… on ne va pas s’en plaindre ! 😂🍎🐑

02/10/2026

🌸🐑 Des fleurs, des brebis… et derrière cette belle image, tout un modèle agricole.

Ces brebis pâturent un couvert d’interculture : des plantes semées entre deux cultures qui protègent et nourrissent le sol… tout en nourrissant nos animaux. 🌱

Une belle complémentarité entre élevage et agriculture, où chacun y trouve son compte.

Et finalement, acheter nos produits, c’est aussi permettre à ce type de pratiques de continuer à se développer. 🐑🌾

🥩🔥 L’automne arrive… mais pas question de ranger le barbecue tout de suite ! 😎☀️Avec une météo qui nous offre encore prè...
27/09/2026

🥩🔥 L’automne arrive… mais pas question de ranger le barbecue tout de suite ! 😎☀️

Avec une météo qui nous offre encore près de 30 °C, difficile de résister à quelques dernières grillades avant de passer définitivement aux plats d’automne. 🍂🔥

Et cette semaine, on en profite pour vous faire
une petite promo :
👉 -1 €/kg sur notre Colis BBQ ! 🐑🥩

Dans le colis : 🥩 côtes d’agneau
🍖 gigot
🌭 merguez
🍢 mini-brochettes
🍔 burgers d’agneau

Le tout préparé à la ferme et conditionné sous vide.

📦 Commandes pour cette semaine :
👉 https://app.latourneedesproducteurs.com/boucheriealafermemarchal/ventedirectealaferme⁠�

📞 Ou par téléphone : 0477 64 19 85
☀️ Profitez des dernières belles journées pour faire encore quelques barbecues… parce qu’après, il faudra ressortir les cocottes ! 😂🍂
🐑 Agneau local • vente directe • Prix Juste Producteur

🐑🧺 On teste, on apprend… et parfois, il reste quelques produits ! 😉Dans la vie d’une entreprise familiale, il faut parfo...
14/09/2026

🐑🧺 On teste, on apprend… et parfois, il reste quelques produits ! 😉

Dans la vie d’une entreprise familiale, il faut parfois oser tester de nouvelles choses et prendre quelques risques.

Ce week-end, nous avons participé pour la première fois à un marché de producteurs. L’objectif était simple : tester ce mode de commercialisation, rencontrer les consommateurs et voir si cela pouvait trouver sa place dans notre fonctionnement. 🤝

👉 Et comme pour toute première expérience, on apprend !

Aujourd’hui, il nous reste un petit stock de quelques produits que nous avons décidé de valoriser autrement plutôt que de les laisser dormir au frigo. 😄

🥩 Demain après-midi, vente au détail directement à la boucherie !

📦 Tous les produits sont emballés par paquets d’environ 500 g.
Au menu, selon le stock disponible :
(20€/kg🔽)
🥩 Épaule en tranches
🍖 Gigots en tranches
🍖 Gigots en boule d’environ 1,5 kg
🍢 Brochettes d’agneau nature
(18€/kg🔽)
🌭 Merguez
🍔 Lamburgers

⚠️ Stock très limité !

👉 Vous pouvez réserver directement en commentaire ou par message Facebook
📞 ou par téléphone au 0499 24 96 36

Une petite vente au détail, avec ce qu’il nous reste du marché… et surtout une nouvelle expérience pour notre entreprise familiale. 🐑❤️

Merci à ceux qui sont venus nous rencontrer ce week-end et à tous ceux qui nous permettent de tester, d’apprendre et de faire évoluer notre manière de valoriser nos agneaux. 🙏

Adresse

Rue Des Bada 1
Les Waleffes
4317

Téléphone

+32499249636

Site Web

,

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