14/10/2026
Recette gourmande 🍲 - Une carbonnade flamande fondante, une bière brune, du pain d’épices et notre moutarde à l’ancienne Les P'tits Plaisirs… Le secret d’un plat généreux, plein de caractère ! 😋
CARBONNADE FLAMANDE À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE LES P'TITS PLAISIRS
⏱️ Préparation : 20 min. | Cuisson : 2h30
👨🍳 Pour 2 personnes
🛒 INGRÉDIENTS
• 500 g de bœuf à bourguignon ou de paleron
• 2 gros oignons
• 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne Les P’tits Plaisirs
• 50 cl de bière brune
• 1 tranche de pain d’épices
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de beurre
• 1 c. à soupe de farine
• 1 branche de thym et 1 feuille de laurier
• Sel et poivre
👨🍳 PRÉPARATION
- Coupez la viande en morceaux et émincez les oignons.
- Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites dorer la viande sur toutes ses faces. Réservez-la.
- Faites revenir les oignons dans la même cocotte jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez la farine, mélangez, puis remettez la viande.
- Tartinez généreusement le pain d’épices de moutarde à l’ancienne Les P’tits Plaisirs et déposez-le sur la viande.
- Versez la bière brune, ajoutez la cassonade, le thym, le laurier, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 2h à 2h30, en remuant de temps en temps, jusqu’à obtenir une viande ultra-fondante.
🍟 Notre conseil : servez bien chaud avec des frites maison ou des pommes de terre rôties !
Alors, qui passe à table ? 😍 https://www.lesptitsplaisirs.be
