18/02/2026
LE BROOKIE LE PLUS FONDANT QUE TU FERAS 😍
💾 Sauvegarde la recette et teste ce week-end !
1️⃣ PÂTE À BROWNIE
📝 Ingrédients :
3 œufs
230 g de sucre
100 g de farine
2 c. à soupe de cacao non sucré
170 g de beurre
200 g de chocolat noir pâtissier
👩🍳 Préparation :
Faire fondre le chocolat avec le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes).
Fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter la farine et le cacao, puis mélanger délicatement.
Verser le chocolat et le beurre fondus, puis mélanger délicatement à la spatule.
Verser la moitié de la pâte dans un moule de 25 x 25 cm.
🍪 2️⃣ PÂTE À COOKIES
📝 Ingrédients :
115 g de beurre pommade (mou)
230 g de farine
1 œuf
1 c. à soupe d’arôme de vanille
1càc de bicarbonate de soude
165 g de cassonade blonde ou sucre de canne
150 g de pépites de chocolat
👩🍳 Préparation :
Mélanger le beurre pommade avec la cassonade (ou sucre de canne) jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Ajouter la vanille et l’œuf, puis mélanger.
Incorporer la farine et le bicarbonate de soude jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les 150 g de pépites de chocolat.
Déposer des morceaux de pâte à cookies sur la pâte à brownie.
Verser la deuxième moitié de pâte à brownie par-dessus.
Ajouter une deuxième couche de morceaux de pâte à cookies sur le dessus.
🔥 Cuisson
Enfourner 25 à 30 minutes à 190°C.
Dessus légèrement croustillant, intérieur ultra fondant… le brookie parfait 🤤🍫🍪
