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Chocolya

Je suis une pharmacienne passionnée de pâtisseries depuis quelques années et j'ai eu l'idée de c

02/01/2023

L'année 2022 s'est finie comme elle avait commencée... dans la pâtisserie 😁

Les traditionnelles bûches de Noël de cette année🎄

Bûche chocolat/praliné noisette 🌰🍫

-Insert crémeux praliné
- Croquant chocolat
- Génoise vanille avec des morceaux de noisettes
- Mousse chocolat

Bûche myrtille/cassis/vanille

-Insert gelée myrtille/cassis
- Génoise vanille avec myrtilles entières
- Mousse bavaroise à la vanille

Bonne année 2023 à tout le monde 🥳🎊🎉

13/10/2022

Tiramisu speculos revisité en entremet 🍫☕

Crémeux chocolat, double couche de croustillant speculos et mousse de mascarpone.

Pochage de chantilly mascarpone à la vanille soupoudrée de cacao.

07/09/2022

P a s t e l c a k e 🌈 💖🧡💙

Molly cake vanille, ganache montée chocolat, kinder bueno en morceaux et ganache montée chocolat blanc.

07/08/2022

Buffet de mariage de Mallo et Allan 👰🏼🤵🏽💞

25.06.2022 💍

- Macarons framboises et macarons chocolats 🍫

- Cupcakes exotiques: génoise vanille, curd mangue/passion et crème coco 🥭🥥

- Pièce montée vanille/fraises: mollycake vanille, curd fraise et morceaux de fraises fraiches, chantilly mascarpone vanille 🍓

29/06/2022

Entremet caramel beurre salé/chocolat 🍫🐼

Il est composé d'un insert caramel beurré salé et crémeux au chocolat noir, d'un croquant au chocolat, d'un biscuit à la noisette et d'une mousse au chocolat.

14/06/2022

Layercake licorne vanille/fraises 🦄💗

Molly cake vanille, curd fraises, morceaux de fraises et ganache montée chocolat blanc/vanille.

29/05/2022

Vaiana cake 🏝🌸

Molly cake vanille, curd fraises, fraises en morceaux et chantilly mascarpone vanille 🍓

02/05/2022

Entremet abeilles 🐝

Mousse chocolat noir, au lait et blanc avec une génoise noisettes et un croquant chocolat 🍫

07/04/2022

Layer cake gold et fleurs séchées pour le baptême d'Aria 🌾💐

Molly cake vanille, ganache montée chocolat noir, morceaux de kinder bueno et ganache montée chocolat blanc 🍫

18/03/2022

Pour ceux qui ne me connaisse pas je suis passionnée de pâtisserie et... grande fan de Vianney 🥰🎶

Hier soir j'ai eu la chance de conscillier les 2, j'ai fait un gâteau personnalisé de la pochette de l'album de la chanson "N'attendons pas" et j'ai eu l'occasion de lui offrir.

Une soirée inoubliable 💚❤💙

Il était composé d'un double insert cremeux chocolat/caramel beurre salé, d'un biscuit vanille avec un croquant chocolat et d'une bavaroise vanille. Finition flocage velour fait maison et déco chocolat.

Encore un tout grand merci à mes copines et ma soeur pour cette journée et pour avoir immortalisé ce moment précieux 😍

13/03/2022

Entremet citron/praliné 🍋🌰

Crémeux citron, mousse praliné, génoise noisette, croquant chocolat/praliné finition effet velour chocolat au lait.

27/02/2022

R a i n b o w c a k e 🌈🤎

Molly cake vanille, ganache montée chocolat, kinder bueno en morceaux, ganache montée chocolat blanc et déco macarons/fleurs séchées 🌹🌸💐

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