Ferme de Croix

30/07/2026

Prêt à vous accueillir pour la collecte de vos colis 📦 🥩

Merci Agri-Sovet Srl pour location de la remorque! 🧊🥶

27/07/2026

Dernier jour de foire pour nos herefords! N'hésitez pas à passer nous voir sur le stand Hereford 😊

23/07/2026

SOLDOUT 🎉🥩

Merci à tous pour votre engouement et vos réservations 🙏

Tout est parti en deux jours ! 😱

Créé avec Tally, la manière la plus simple de créer des formulaires.

22/07/2026

21/07/2026

Bonjour à tous 👋
Nous proposons de nouveaux des colis de viande Hereford, enlèvement à la ferme le 30/07 dès 17h30 (Croix 3, 5590 Sovet).

Colis de 7 à 10 kg à 21,50€/kg (+/- 150 à 215€ selon le poids) :
• Pièce noble (côte à l'os, entrecôte ou T-Bone)
• Tagliata de bœuf marinée
• Pavé de bœuf
• Steak minute
• Haché pur bœuf nature
• Haché pur bœuf préparé
• Burgers
• Spareribs de bœuf marinés
• Pièce(s) surprise(s) de la bouchère

Paiement sur place (Payconiq, Bancontact, cash). Nombre de colis limité, commandes ouvertes jusqu'au 29/07.

Je réserve mon colis : https://tally.so/r/ODej1R
Des questions ? Appelez ou écrivez-moi au 0471/96.04.88 😊

Créé avec Tally, la manière la plus simple de créer des formulaires.

11/06/2026

Petit moment difficile aujourd'hui sur la ferme, notre Maestro s'en va.

Maestro est probablement le taureau qui nous a laissé la plus belle progéniture. Il s'en va mais son héritage perdure.

Même si nous élevons nos animaux pour produire de la viande, nous nous y attachons et chaque départ est toujours un moment compliqué.

Merci pour tout garçon! 🫡

06/06/2026

Nouvelle livraison Au Petit Bouchon ! 🥩

Une vache de 6 ans, élevée 100% à l’herbe ! 🌱

A déguster sans modération! 🍷🍴

🥩 Elles reviennent… et certains les attendaient!

Les côtes à l’os de la Ferme de Croix font leur retour à la carte du Petit Bouchon!

De belles pièces à partager (ou pas 👀), selon l’envie et l’appétit, allant d’environ 1,2 kg à 2,5 kg…
(certains affirment avoir aperçu une pièce flirtant avec les 3 kg passer en cuisine 😏)

Une viande de caractère, sélectionnée avec soin, à découvrir ou redécouvrir autour d’un bon verre et d’un moment convivial

Notre petit plaisir du moment ?
Un Chianti Governo (conseillé par "Cèpages & Terroirs") qui accompagne à merveille une belle côte à l’os

Et parce qu’on aime aussi vous surprendre…

Le chef a passé le week-end à travailler quelques suggestions surprises de la semaine

À très vite au Petit Bouchon!

☎️ 083/40.06.61
🍽 Rue du 11 février 15, 5590 Ciney
🌐 [email protected]

28/05/2026

A déguster sans modération!

Le Carpaccio de Bœuf – 23 €

Une assiette brute, raffinée et 100 % de chez nous :
🥩 Le bœuf : Ultra-frais et fondant, en provenance directe de la Ferme de Croix.
🧀 Le fromage : De délicieux copeaux de Tomme de brebis de la Ferme du Fond du Buisson, pour apporter de la douceur et du caractère.
🥜 Le croquant : Des éclats de noix torréfiées pour le relief en bouche.
🍇 La touche finale : Une réduction de vinaigre de framboises

🍷 Accompagné d’un Brouilly de chez Cépage&Terroirs c’est encore mieux

📍 Rue du 11 février 15, 5590 Ciney
📞 +3283400661

18/05/2026

On lance les Tablées de La Ferme de Croix. 🌿

Chaque Tablée, c'est une box de viande de bœuf Hereford 100% herbage — sélectionnée selon un thème, une occasion, une façon de cuisiner.

La première : La Tablée Gourmande.

Cette fois nous vous proposons une box issue de Maestro, notre taureau de troupeau de 6 ans.

Un taureau de cet âge ne se découpe pas en steaks. Sa viande riche en collagène est parfaite pour des cuissons lentes et gage de ce fondant qu'on cherche dans une bonne carbonade.

La finition 100% à l'herbe donne un goût particulier au gras qui parfumera vos plats. Une viande naturellement riche en oméga-3, et un taux de gras parfait pour la caramélisation des smash burgers.

📦 Composition :

→ Carbonades +/- 1,5 kg
→ Boulettes smash burger +/- 1,5 kg
→ Burgers 150g +/- 1,5 kg
→ Haché pur bœuf nature +/- 1,5 kg

20,83 €/kg — +/- 125 € — nombre limité.

Enlèvement :

📍 Sovet les 2 et 3 juin apd 17h00
📍 Gembloux le 4 juin apd 16h30