Lî Cortis des Fawes

Lî Cortis des Fawes Fruits, légumes, pain, viennoiseries, produits secs, boissons, hygiène et entretien... TOUT 100% BIO. Suivez notre page pour des conseils de saison.

Retrouvez Michel et son équipe pour vous servir comme autrefois : avec le coeur, la terre et le sourire.

🎃 Bonjour tout le monde !Cette semaine, c’est au tour de la courge spaghetti d’être en promotion ! 😊Si vous ne la connai...
10/09/2026

🎃 Bonjour tout le monde !

Cette semaine, c’est au tour de la courge spaghetti d’être en promotion ! 😊

Si vous ne la connaissez pas encore, elle porte plutôt bien son nom : une fois cuite, sa chair se détache naturellement en longs filaments qui ressemblent à des spaghettis. Et ça, sans machine et sans avoir passé une heure en cuisine ! 😂

Douce, légère et facile à préparer, elle permet surtout de changer un peu nos habitudes.

👩‍🍳 Les conseils cuisine de Sandrina

🍝 1. Courge spaghetti façon carbonara
Coupez la courge en deux et faites-la cuire au four. Grattez ensuite la chair à la fourchette et mélangez-la avec des lardons revenus, un œuf, du parmesan et beaucoup de poivre. On remet quelques minutes dans la coque au four… et à table !

🍅 2. Courge spaghetti façon pizza
Une fois la courge cuite, mélangez les filaments avec un peu de sauce tomate et d’origan directement dans sa coque. Ajoutez mozzarella, champignons, olives ou ce qui vous fait plaisir, puis faites gratiner. 😋

♻️ 3. L’astuce zéro déchet de Sandrina
Et les graines ? Surtout, on ne les jette pas ! Rincez-les, séchez-les puis faites-les griller au four avec un peu d’huile et vos épices préférées. Paprika, curry, ail… vous obtenez de petites graines croustillantes parfaites pour l’apéro ou pour garnir une salade.

Et la coque vide ? Direction le compost ! 🌱

Bref, si vous avez toujours regardé cette drôle de courge en vous demandant « Mais qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire avec ça ? »… cette semaine, c’est le moment d’essayer. 😉

À bientôt à Banneux !

Michel 🌿

05/09/2026

🌿 Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous montre un petit bout de chez nous… et aussi une réalité du métier qu’on ne voit pas toujours. 😊

Devant, vous apercevez notre bande fleurie 🌸🌼, que l’on garde pour favoriser la biodiversité et offrir de quoi faire aux nombreux insectes qui nous entourent.

Juste derrière, c’est une partie normalement destinée au maraîchage. Cette année, les conditions météo ne nous ont malheureusement pas permis de l’exploiter comme prévu.

Alors plutôt que de lutter inutilement contre la nature, on a décidé de la laisser faire un peu son travail. 🌱

La végétation a poussé librement… et maintenant, ce sont nos animaux qui vont entrer en action ! 🐴🐄

Ils vont pouvoir profiter de tout ce qui est bon à manger. Une façon toute naturelle de nettoyer une bonne partie du terrain tout en leur offrant de quoi se régaler. 😋

Une fois qu’ils auront fait leur choix — parce que ces petites bêtes savent très bien trier ce qu’elles veulent 😂 — je les déplacerai vers une autre parcelle.

Je passerai ensuite pour raser ce qu’ils auront laissé, nettoyer correctement la parcelle et commencer à préparer la terre pour les prochaines cultures.

À la ferme, tout ne se déroule pas toujours comme on l’avait prévu. La météo décide parfois pour nous… Alors on s’adapte, on observe et on essaie de travailler avec la nature plutôt que contre elle. 🌿

Et finalement, même une parcelle qui n’a pas produit de légumes cette année peut encore avoir son utilité. 😉

Michel 🌿

04/09/2026

🌧️🌱 Bonjour tout le monde !

Pour une fois, on ne va pas râler sur la pluie… on va même lui dire merci ! 😄

Après les semaines bien sèches que nous avons connues, quelques bonnes averses ont fait leur travail et voilà notre trèfle qui reprend de belles couleurs. 🍀

Et croyez-moi, il y en a deux qui ont remarqué la différence avant moi… nos juments ! 🐴😂

Le trèfle bien tendre est de retour et, à les voir brouter avec autant d’enthousiasme, je pense pouvoir vous confirmer qu’il a passé haut la main le contrôle qualité ! 😋🌱

Comme quoi, ce qui nous fait parfois soupirer fait aussi énormément de bien à nos terres et à nos animaux.

Alors aujourd’hui, à la ferme, on dit simplement : merci la pluie ! 🌧️💚

Et bon appétit, Mesdames ! 🐴🍀

Michel 🌿

🎃 Bonjour tout le monde !Eh oui… ça sent doucement la rentrée et les petits plats réconfortants ! 😉Cette semaine, le pot...
03/09/2026

🎃 Bonjour tout le monde !

Eh oui… ça sent doucement la rentrée et les petits plats réconfortants ! 😉

Cette semaine, le potimarron est en promotion chez nous. 🎃🌿

Avec son petit goût légèrement sucré qui rappelle la châtaigne, c’est vraiment un légume facile à cuisiner. Et bonne nouvelle pour les moins courageux en cuisine : inutile de l’éplucher ! Une fois cuit, sa peau devient tendre et se mange très bien.

👩‍🍳 Les conseils cuisine de Sandrina

🧀 1. Potimarron rôti, feta, miel & thym
Coupez-le en quartiers, ajoutez un filet d’huile d’olive, du thym et enfournez. En fin de cuisson, ajoutez de la feta, quelques noix et un petit filet de miel. Simple… mais terriblement bon ! 😋

🍝 2. Sauce crémeuse de potimarron pour les pâtes
Faites rôtir le potimarron avec de l’ail et un oignon, puis mixez avec un peu de crème et du parmesan. Ajoutez une pincée de muscade ou de curry et mélangez avec vos pâtes. Voilà une autre façon de faire manger des légumes à toute la famille !

♻️ 3. L’astuce zéro déchet
Cette fois, on ne jette presque rien ! Gardez la peau et récupérez les graines. Lavez-les, séchez-les, ajoutez un filet d’huile, du paprika, du curry ou les épices que vous aimez et faites-les griller au four. Elles deviennent bien croustillantes et sont parfaites pour l’apéro ou sur une soupe. 🌱

Un légume, plusieurs repas… moi, j’aime bien ce genre de calcul ! 😉

Profitez-en pendant la promotion et surtout, cuisinez de saison. 💚

À bientôt à Banneux !

Michel 🌿

29/08/2026

🌾 Bonjour tout le monde !

Bonne nouvelle, notre choix de farines bio est de retour ! 😊

Elles nous viennent de la Ferme de la Ba(a)re, qui produit elle-même ses propres céréales. Et ça, vous le savez, c’est exactement le genre de produit que j’aime vous proposer : savoir d’où ça vient, comment c’est produit et mettre en avant le travail de producteurs de chez nous. 🌾🇧🇪

De quoi refaire le plein pour vos pains, pâtisseries, crêpes, pizzas et toutes vos bonnes préparations maison. 🥖🥞🍰

👩‍🍳 Le petit conseil de Sandrina
N’hésitez pas à mélanger plusieurs farines dans vos préparations. C’est une façon toute simple de varier les goûts, les textures… et de découvrir autre chose que la traditionnelle farine blanche. 😉

Bref, les farines bio sont de retour dans nos rayons… et il y a du choix !

À bientôt à Banneux !

Michel 🌿

🍎 Bonjour tout le monde !Cette semaine, petite douceur de saison en promotion : la pomme Sissired ! 🍎😉Une jolie pomme ro...
27/08/2026

🍎 Bonjour tout le monde !

Cette semaine, petite douceur de saison en promotion : la pomme Sissired ! 🍎😉

Une jolie pomme rouge, croquante et bien juteuse, agréable à manger telle quelle mais qui se prête aussi très bien à la cuisine.

C’est le moment d’en profiter et de remettre un bon fruit dans les cartables, au bureau ou simplement dans le panier à fruits de la maison. 😊

👩‍🍳 Les conseils cuisine de Sandrina

🥞 1. Pommes poêlées façon tatin
Coupez les pommes en quartiers et faites-les doucement caraméliser avec une noisette de beurre et un peu de cannelle. À servir encore tièdes avec du yaourt, une boule de glace ou sur une crêpe. 😋

🧀 2. Tartines pommes, chèvre & noix
Quelques fines tranches de pomme, du chèvre, des noix et une petite touche de miel sur du bon pain. Quelques minutes au four et vous avez un lunch ou un repas léger qui change !

♻️ 3. L’astuce zéro déchet de Sandrina
Gardez épluchures et trognons : faites-les mijoter dans de l’eau avec un peu de cannelle et, pourquoi pas, quelques épluchures de poire. Filtrez et vous obtenez une petite infusion fruitée maison. Rien ne se perd ! 🌿

Et bien sûr, une bonne pomme reste encore meilleure simplement croquée à pleines dents. 😉

À bientôt à Banneux !

Michel 🌿

🥬 Bonjour de Banneux !Cette semaine, c’est la laitue verte qui est en promotion chez nous ! 😊Et avec la chaleur que nous...
21/08/2026

🥬 Bonjour de Banneux !
Cette semaine, c’est la laitue verte qui est en promotion chez nous ! 😊
Et avec la chaleur que nous avons connue, je trouve important de vous expliquer d’où viennent les produits que je vous propose.
Nos laitues nous arrivent d’un producteur de la région de Namur, équipé d’un système d’irrigation qui lui permet de continuer à produire de belles salades malgré les périodes plus sèches. 🌱💧
Bien vertes, fraîches et croquantes… parfaites pour profiter encore un peu des assiettes d’été !
👩‍🍳 Les conseils cuisine de Sandrina
🥬 1. Laitue braisée Eh oui, la laitue se mange aussi chaude ! Coupée en deux et doucement braisée avec un peu de beurre, de l’ail et des herbes, elle accompagne parfaitement pommes de terre, poisson ou viande.
🌯 2. Petits wraps de laitue Utilisez les grandes feuilles comme des wraps et garnissez-les de crudités, fromage frais, œufs, poulet ou légumes grillés. Frais, léger et super pratique !
♻️ 3. L’astuce zéro déchet Les feuilles extérieures sont moins jolies ? Surtout, ne les jetez pas ! Faites-en un pesto de laitue avec quelques noix ou graines, de l’ail, du fromage, de l’huile d’olive et un filet de citron. Parfait avec des pâtes ou sur une tartine.
Comme toujours, on essaie de privilégier le local, le belge et les producteurs de chez nous. 🇧🇪💚
À bientôt !
Michel 🌿

20/08/2026

🐄💦 Bonjour tout le monde !
Avec cette chaleur, nos bovins savent exactement où se trouve le meilleur endroit… près de l’abreuvoir ! 😅
Et quand ils boivent, autant vous dire qu’ils ne font pas dans la discrétion ! Entre les grandes gorgées, les éclaboussures et les petits bruits de satisfaction… ils font parfois plus de bruit que certains compagnons de table ! 😂
Mais franchement, ce bruit-là, je l’aime bien. Il me rassure surtout : ça veut dire qu’ils boivent correctement et restent bien hydratés malgré les températures. 💧
À la ferme, on veille plusieurs fois par jour à ce qu’ils aient toujours suffisamment d’eau fraîche à disposition.
Et vu l’enthousiasme à l’abreuvoir… je pense pouvoir confirmer qu’elle est bonne ! 🤣🐄
Belle journée à tous et pensez, vous aussi, à bien vous hydrater !
Michel 🌿

🍅🥒🍇 Bonjour tout le monde !Pourquoi toujours manger la même chose quand la nature nous offre autant de choix ? 😉Que ce s...
16/08/2026

🍅🥒🍇 Bonjour tout le monde !
Pourquoi toujours manger la même chose quand la nature nous offre autant de choix ? 😉
Que ce soit les raisins, les courgettes, les tomates ou encore les autres fruits et légumes de saison, j'aime vous proposer différentes variétés, parfois bien différentes de celles que l'on trouve habituellement.
Des tomates de toutes les couleurs et de toutes les formes 🍅, des courgettes vertes, jaunes, rondes ou allongées 🥒, différentes variétés de raisins 🍇… chacune avec son goût, sa texture et sa façon de se cuisiner.
Alors soyez curieux ! 😋 Venez découvrir les différentes variétés proposées au magasin, goûtez, comparez et, pourquoi pas, repartez avec quelque chose que vous n'avez encore jamais essayé.
Et si vous ne savez pas quoi en faire, demandez-nous… on trouvera toujours une petite idée pour vous ! 😉
Manger de saison, c'est aussi profiter de toute cette diversité. 🌿
Michel

13/08/2026

☀️ Bonjour tout le monde !
Avec les fortes chaleurs de ces derniers jours, tout le monde souffre un peu… et nos haricots aussi ! 🫛🥵
Sur les plants, certains commencent malheureusement à se dessécher directement. Malgré toute l'attention qu'on leur porte, le soleil tape fort, la terre sèche très vite et la nature nous rappelle encore une fois que c'est elle qui décide.
C'est aussi ça, le métier : on sème, on plante, on soigne, on arrose… mais on reste toujours dépendant de la météo. 🌱
Alors forcément, ça fait un petit pincement au cœur de voir une partie du travail dépérir avant même d'arriver jusqu'à vos assiettes.
On continue malgré tout à bichonner ce qui peut l'être et à faire au mieux avec ce que la nature nous donne. 💚
Et demain sera un autre jour… comme on dit chez nous ! 😉
Michel 🌿

Adresse

Rue Des Fawes 56
Louveigné
4141

Heures d'ouverture

Vendredi 14:30 - 19:00
Samedi 09:00 - 12:00

Téléphone

+3243608445

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