09/08/2026
🍷 Excellente découverte 🇮🇹
Découverte du Rosso Piceno Cugnolo 2022, un vin de la maison Madonnabruna.
Et franchement… quelle belle surprise ! ❤️🍷
🍇 LE CUGNOLO 2022
Le Cugnolo est un Rosso Piceno DOC élaboré principalement à partir de Montepulciano, accompagné de Sangiovese.
Le Montepulciano apporte la couleur, le fruit et la matière, tandis que le Sangiovese contribue à la fraîcheur et à l’équilibre.
🍷 UNE VINIFICATION ET UN ÉLEVAGE QUI FONT LA DIFFÉRENCE
Les raisins sont récoltés manuellement, puis sélectionnés avec soin.
Après l’éraflage, la fermentation est réalisée à température contrôlée, avec une macération prolongée des peaux, permettant d’extraire couleur, arômes et structure.
Après la fermentation malolactique, le Cugnolo bénéficie d’un élevage en fûts de chêne, avant de poursuivre son évolution en bouteille.
Cet élevage apporte de la complexité et des notes épicées, tout en laissant le fruit s’exprimer pleinement.
👁️ À L’ŒIL
Une robe rouge rubis profonde et brillante, annonçant déjà un vin généreux.
👃 AU NEZ
Un nez intense et élégant, marqué par les fruits rouges et noirs, la cerise et la griotte, avec des notes épicées et de délicates touches liées à l’élevage.
👄 EN BOUCHE
C’est ici que le Cugnolo m’a particulièrement convaincu.
Une bouche charnue, veloutée et équilibrée, avec une belle matière, des tanins présents mais élégants et une finale longue et persistante.
➡️ Un vin avec du caractère, de la profondeur et de la gourmandise, mais sans lourdeur.
🍽️ ACCORDS METS & VIN
Le Cugnolo 2022 possède suffisamment de structure pour accompagner des plats généreux :
🥩 Viandes rouges grillées ou rôties
🍖 Agneau et viandes mijotées
🍝 Pâtes au ragù ou sauces à base de viande
🥓 Charcuteries italiennes
🧀 Fromages affinés
🇮🇹 MON AVIS
Le Cugnolo 2022 m’apporte encore une autre expression de Madonnabruna : plus de structure, de complexité et cette belle profondeur apportée par l’élevage.
Après trois dégustations, je peux vous le dire : Madonnabruna confirme vraiment la très belle impression que j’avais eue lors de nos premiers échanges.
Et ce que j’aime particulièrement dans cette découverte, c’est de mettre en lumière une région encore trop discrète : les Marches.
Il existe encore tellement de terroirs, de cépages et de producteurs passionnés qui méritent d’être découverts. 🍷🇮🇹
Et c’est exactement ce que j’aime faire : découvrir ces belles maisons italiennes et vous les faire découvrir à mon tour.
🍷 Vous souhaitez découvrir les vins de Madonnabruna ?
Je reste à votre entière disposition pour vous les faire découvrir, vous conseiller et vous accompagner dans vos choix.
📞 0499 60 79 18
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Belle fin de week-end à toutes et à tous ! 🍷🇮🇹
Calogero – Olina Vins 🍷