Wat zijn de openingstijden?

Vrijdag 14:00 - 18:30 Zaterdag 10:00 - 18:30 Zondag 10:00 - 12:00

Éphémère - pâtisserie fine

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België
Mons
Éphémère - pâtisserie fine

Boutique en ligne de pâtisserie fine

07/05/2023

Charlotte aux fruits exotiques 🧡

Pour fêter les mamans ou juste pour se faire plaisir, une création au saveurs des îles est disponible le week-end prochain 🌸

À la vraie gousse de vanille, au rhum vieux et aux fruits exotiques (ananas, mangue & fruits de la passion)

•crumble croustillant pur beurre
•biscuit joconde aux amandes
•crème bavaroise à la vanille
•crémeux au caramel d’ananas
•coulis de mangue et fruits de la passion
•fruits flambés au rhum

En une version unique à partager, 6 personnes 🍴

Commandes ouvertes pour le 13 & 14 mai :
-Prise des commandes uniquement sur la boutique en ligne
-Retraits le samedi et le dimanche de 10h30 à 12h à l’atelier (HYON)

01/05/2023

Second buffet de mignardises du week-end 🧚🏻

•tartelettes au citron meringuée
•tartelettes fraise et rhubarbe
•Paris-Brest pistache de Sicile
•mini-cookies
•mini boules de Berlin (le dessert préféré des mariés)

Un week-end bien chargé qui s’achève sur le premier mariage de la saison 🥂 🌸

29/04/2023

Tout en mini 🌷

Buffet de mignardises pour un événement ce vendredi

-mini Paris-Brest
-tartelettes au citron meringuées
-macarons au chocolat
-mini cookies fruits exotiques

La saison des mariages approche, n’hésitez pas à me contacter, je prendrais quelques réservations cette année 🥰🤗🌸

25/04/2023

Paris-Brest 💛

Une pâte à choux croustillante garnie d’une mousseline pralinée et d’un praliné pur aux noisettes du Piémont 🙌🏻 rien que ça !

Dernière chance pour goûter mon Paris-Brest ce week-end, n’hésitez pas à commander sur la boutique en ligne (https://ephemere-patisserie.be) 🛒

Paris-Brest noisette ou pistache, disponibles ces 29 et 30 avril en retrait à Hyon 👩🏻‍🍳

19/04/2023

Carrot cake au pain grillé 🥕

En vente exclusivement chez Saint-Douiche à partir de demain ☀️

Revaloriser les baguettes invendues de la sandwicherie Saint-Douiche 🥖 c’est le dernier challenge que m’ont lancé mes frères!

Leur baguette artisanale est délicieuse 🤤 Au levain, cuite au feu de bois par un artisan du Nord de la France, ils terminent la cuisson dans le four de la sandwicherie. Parfois ils en cuisent trop. Alors, plutôt que de jeter le pain, on le mange, on le grille… et une idée m’est venue! Le pain c’est de la farine, de l’eau et du levain. Trois ingrédients simples qu’il fallait revaloriser. En le grillant et en le mixant, on obtient une poudre qui peut faire office de farine en pâtisserie 😍

Comme dans ce carrot cake : carotte, pain grillé, noix de pécan, cannelle. Accompagné d’une ganache montée à la vanille et rhum vieux et d’une marmelade de clémentines 🤤

À retrouver tous les jours de 11h à 14h , au 43 rue des Archers à Mons 🔥

17/04/2023

Fêtons le retour du printemps 🌸

Pour la troisième année consécutive et parce que vous l’adorez, retrouvez en ce mois d’avril le Paris-Brest en création Éphémère !

Certains l’attendent avec impatiente, d’autre le découvriront, le Paris-Brest c’est une pâte à choux croustillante garnies d’une crème mousseline onctueuse au praliné.

Il est disponible en une taille unique de 6 personnes et en deux versions : noisettes du Piémont et pistache de Sicile 😋

Disponible les week-ends du 22 & 29 avril 2023

Commandes uniquement sur la boutique en ligne : https://ephemere-patisserie.be.

23/03/2023

ATELIER OUVERT 🍪🤎

• ce vendredi 16h-18h
• ce samedi 10h30-12h

Ce week-end, pendant le retrait des tartes aux amandes Éphémère, l’atelier sera ouvert pour une vente libre de cookies ! 🍪

À retrouver : toute ma gamme classique et le petit nouveau, le Chocorange 🍊

Parce qu’il fait trop gris que pour se passer de ces petites douceurs 🥰🌥️

📍 516 Chaussée de Maubeuge à Hyon
🕘 vendredi 24/03 16h-18h
samedi 25/03 10h30-12h

19/03/2023

Éphémère 🌞

C’est un mini Éphémère que je vous propose pour terminer le mois de mars (bien trop chargé, passé trop vite) ✨

La « tarte aux amandes » est une création originale, autour de l’amande, de la vanille, du citron et du charbon. Des ingrédients contrastés qui, associés, forment de belles saveurs en bouche!

À retirer le week-end prochain en commandant sur ma boutique en ligne (https://ephemere-patisserie.be)

Dispo uniquement les 24 & 25 mars, en retrait à l’atelier à Hyon :

• vendredi 16h - 18h
• samedi 10h30 - 12h

17/03/2023

Mes essais dans l’atelier… ✨

Il y a quelques semaines, j’ai créé un petit gâteau autour de l’AMLOU, une pâte à tartiner d’origine marocaine à base d’amandes, miel et huile d’argan. 🍯

C’est une pâte riche et très savoureuse. Pour l’alléger en bouche, je l’ai associée à la vanille de Tahiti, au citron et à la reine des près.

Ces petits gâteaux étant destinés à un événement qui se déroulait sur le site du Grand-Hornu, le fond de tarte est au charbon noir. La pâte sucrée habituelle est simplement colorée avec un charbon de bambou, de qui n’a pas de goût, mais qui lui donne une jolie couleur contraste 🖤

À retrouver tout bientôt en vente Éphémère sous la forme d’une tarte à partager 🤗

09/03/2023

ATELIER OUVERT 🍪

On remet ça ? Ce samedi de 10h à 12h venez chercher vos cookies pâtissiers en vente libre à l’atelier 🛒

Et pour l’occasion, je prévois un nouveau goût que vous avez été nombreux.ses à plébisciter en story 🤩
Le CHOCORANGE : pâte à cookie chocolat 68%, ganache chocolat, écorces d’orange confite et confiture de clémentines corses 🍊

C’est de saison, c’est gourmand, c’est une association qui peps 💥 Croyez moi, ça vaut le détour!! 😌

Les autres cookies de la gamme habituelle seront également dispo !

📍 516 Chaussée de Maubeuge 7022 Hyon
🕙 10h - 12h
✔️ Paiement cash et payconic

23/02/2023

Atelier ouvert ! 🍪

Demain, exceptionnellement, j’ouvre l’atelier de 14h à 18h 🤗 mes cookies Encore - le cookie pâtissier seront en vente libre! J’ai prévu un bon petit stock mais pour être sûrs d’en avoir vous pouvez toujours les commander jusqu’à ce soir minuit sur : https://encore-cookies.be 😃

Je vous attend demain avec le sourire et de la gourmandise pour combattre la grisaille qui s’annonce ce week-end 🌧️☀️

📍516 Chaussée de Maubeuge, Hyon
⏳ 14h-18h

13/02/2023

L’entremet citron en version mini pour un max de love 🥰

Direction le restaurant l’Impératif ⭐️ au Domaine D’Arrondeau pour accompagner le menu de Saint Valentin du chef Benoit Neusy✨ merci pour sa confiance!

Il y a encore un touuuut petit peu de dispo pour goûter l’entremet citron ce vendredi 17! Retraits 16h-18h à l’atelier à Hyon 😊 commandes via le site internet : https://ephemere-patisserie.be ✔️

Adres

43 Rue Des Archers
Mons
7000

Openingstijden

Vrijdag	14:00 - 18:30
Zaterdag	10:00 - 18:30
Zondag	10:00 - 12:00

Website

http://ephemere-patisserie.be/

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