On s'en fish

20/10/2026

Chez On S'en Fish, on ne vient pas juste acheter du poisson. On vient pour ça. 🐟

Pour l'accueil, les bonnes blagues qui fusent derrière le comptoir, le conseil qui tombe pile au bon moment, et cette bonne humeur qui te donne envie de rester papoter cinq minutes de plus. Notre duo de choc a ce petit truc en plus : l'expertise pointue servie avec le sourire et zéro prise de tête.

Un poisson que tu ne connais pas ? On t'explique. Une idée de recette qui te manque ? On t'aiguille. Une envie floue ? On te trouve LA bonne pièce. C'est ça, l'ambiance : du sérieux dans l'assiette, de la dé***ne au comptoir.

Alors la prochaine fois, pousse la porte Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, ne serait-ce que pour le plaisir de l'échange. On t'attend, et crois-nous, tu vas repartir de bonne humeur (et bien accompagné).



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
𝗣𝗲̂𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝗲 · 𝗠𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 · 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿
📍 𝗔𝘃. 𝗝𝗼𝘀𝗲𝗽𝗵 𝗔𝗯𝗿𝗮𝘀 𝟭𝟭𝟯, 𝟱𝟬𝟬𝟭 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿 — ☎ 𝟬𝟴𝟭/𝟲𝟬.𝟭𝟭.𝟭𝟰
🛒 www.onsen.fish

18/10/2026

16/10/2026

𝗟'𝗲𝗻𝗰𝗼𝗿𝗻𝗲𝘁, 𝗰𝗲 𝗺𝗮𝗹-𝗮𝗶𝗺𝗲́ 𝗾𝘂𝗶 𝗺𝗲́𝗿𝗶𝘁𝗲 𝘁𝗲𝗹𝗹𝗲𝗺𝗲𝗻𝘁 𝗺𝗶𝗲𝘂𝘅. 🦑

Trop souvent, on ne le connaît que caoutchouteux, sorti d'un surgelé sans âme. Le nôtre n'a rien à voir : frais, nettoyé avec soin, prêt à passer à la casserole. Et là, tout se joue en un instant : une plancha brûlante, un filet d'huile d'olive, une pointe d'ail et de persil, et à peine deux minutes de cuisson. Le secret, c'est la vitesse. Trop cuit, il durcit ; juste snacké, il est fondant et délicat.

Grillé, farci, en petits anneaux poêlés ou en persillade express, c'est le produit malin qui transforme un repas de semaine en petit voyage méditerranéen sans te ruiner.

Passe choisir le tien Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, ou réserve en MP. Une question sur la cuisson ? Balance-la, on adore t'aiguiller. 🐟



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
𝗣𝗲̂𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝗲 · 𝗠𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 · 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿
📍 𝗔𝘃. 𝗝𝗼𝘀𝗲𝗽𝗵 𝗔𝗯𝗿𝗮𝘀 𝟭𝟭𝟯, 𝟱𝟬𝟬𝟭 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿 — ☎ 𝟬𝟴𝟭/𝟲𝟬.𝟭𝟭.𝟭𝟰
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14/10/2026

Derrière chaque huître qu'on te propose, il y a un nom : . 🦪

On t'en a déjà parlé, mais on ne s'en lasse pas. Ce sont pour nous parmi les meilleurs ostréiculteurs bretons, des passionnés qui bossent leurs huîtres avec une exigence rare. Résultat dans ta bouche : une huître nette, charnue, iodée juste ce qu'il faut, avec cette finale qui te donne envie d'en reprendre une. Puis deux.

Bien travailler, c'est aussi savoir s'entourer des bons. Et sur les huîtres, on ne transige pas.

Envie d'une belle douzaine pour le week-end ? Réserve-la en MP, par mail à [email protected], ou au 081/60.11.14. On te garde ce qu'on a de plus beau. 🐟



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
𝗣𝗲̂𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝗲 · 𝗠𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 · 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿
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12/10/2026

Une mystery box qu'on nous envoie chaque semaine ? C'est grâce à notre ami

Lorsqu'on pêche, on trouve parfois dans les filets d'autres poissons que ceux initialements recherchés. Dans un autre style de pêche (qu'on ne cautionne pas), ce serait simplement considéré comme un déchet et mort ou vif, relâché à la mer. Pas chez Hervé ! Après une discussion avec lui, on a convenu qu'il nous envoyait chaque semaine une Mistery box avec des poissons moins ou peu connus.

C'est la meilleure façon de sortir de tes habitudes, de goûter des poissons que tu n'aurais jamais osé prendre, et de nous laisser faire ce qu'on aime le plus : te régaler sans filet.

Prêt à tenter l'aventure ? Viens découvrir de nouvelles choses, envoie un MP et dis-nous juste pour combien de personnes. Le reste, c'est notre surprise. 🐟



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
𝗣𝗲̂𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲́𝗲 · 𝗠𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝘁𝗶𝗼𝗻𝘀 · 𝗖𝗵𝗮𝗿𝗰𝘂𝘁𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗺𝗲𝗿
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11/10/2026

𝗗𝗲𝘀 𝗯𝗼𝘂𝗹𝗲𝘁𝘁𝗲𝘀. 𝗠𝗮𝗶𝘀 𝗽𝗮𝘀 𝗻'𝗶𝗺𝗽𝗼𝗿𝘁𝗲 𝗹𝗲𝘀𝗾𝘂𝗲𝗹𝗹𝗲𝘀. 🐟

Chez nous, elles sont faites maison, à base de poisson, roulées avec les mêmes produits d'exception que ceux de l'étal. Le genre de plat tout simple qui sent bon l'enfance, sauf qu'ici il a du caractère et une vraie noblesse marine derrière. Retrouve-les dans nos préparations au comptoir, avec les saisons, les boulettes varient et nos plats aussi !

Un soir de flemme, un repas qui doit plaire à toute la tablée, des enfants difficiles à convertir… les boulettes maison, c'est la valeur sûre qui ne déçoit jamais.

Passe voir si elles sont dispo aujourd'hui, Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, ou réserve-les en MP.



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
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08/10/2026

𝗤𝘂𝗮𝗻𝗱 @𝗻𝗼𝗿𝘁𝗵𝘀𝗲𝗮𝗰𝗵𝗲𝗳𝘀 𝗻𝗼𝘂𝘀 𝗶𝗻𝘀𝗽𝗶𝗿𝗲 ! Nous autres poissonniers passons en mode chef et voilà ce que ça donne. 🐟

Chez On S'en Fish, on fait partie des NorthSeaChefs, un collectif belge qui défend une idée aussi simple que puissante : « 𝗺𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗰𝗲 𝗾𝘂𝗲 𝗹𝗲 𝗽𝗲̂𝗰𝗵𝗲𝘂𝗿 𝗮𝘁𝘁𝗿𝗮𝗽𝗲 », plutôt que d'exiger de pêcher ce qu'on a envie de manger. Plusieurs fois par an, on reçoit la fameuse Blue Box : une caisse remplie d'espèces de la mer du Nord méconnues ou issues de prises accessoires, ces poissons attrapés sans avoir été visés. À nous de les tester, de les apprivoiser et d'inventer les recettes qui vont avec.

Cette fois, la boîte renfermait de la rousette et de la raie. Deux mal-aimés qu'on adore remettre en lumière. On a fumé la rousette maison, puis Jérémy s'est lâché sur deux assiettes.

La première : rillettes de raie, noisette, citron vert et cornichon frais, le tout réveillé d'une huile de persil. Fraîcheur, gourmandise, petit croquant.

La seconde revisite un classique de chez nous, le poireau vinaigrette : poireau grillé, effiloché de raie et rousette fumée, un gel de citron vert qui fait le pont entre les deux assiettes, et un fumet de raie monté au beurre et à la rousette fumée pour tout lier. Rien ne se perd, tout se sublime.

Voilà ce qui nous fait vibrer : transformer l'imprévu de la mer en petites merveilles, et défendre une consommation locale et durable, une boîte à la fois.

Curieux de goûter la mer du Nord autrement ? Passe au comptoir Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, ou écris-nous en MP. 🐟

.be



— 𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗣𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗲𝗿𝗶𝗲 𝗮𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻𝗮𝗹𝗲 · 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
📍 𝗔𝘃. 𝗝𝗼𝘀𝗲𝗽𝗵 𝗔𝗯𝗿𝗮𝘀 𝟭𝟭𝟯 — www.onsen.fish



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
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05/10/2026

𝗧𝘂 𝗮𝗶𝗺𝗲𝘀 𝗹𝗲 𝗯𝗮𝗿 𝗺𝗮𝗶𝘀 𝗽𝗮𝘀 𝘀𝗼𝗻 𝗽𝗿𝗶𝘅 ? Laisse-nous te présenter le maigre. 🐟

Sa chair est ferme, blanche, délicate, avec ce petit caractère qui plaît autant aux amateurs de bar qu'aux curieux. La grosse différence ? L'addition, bien plus douce. Le genre de poisson malin qui fait plaisir sans faire mal au portefeuille.

Mais dans cette vidéo, on voulait surtout te montrer l'envers du décor : l'écaillage, le vidage, le parage. Un poisson bien préparé, ce n'est pas du chichi, c'est essentiel. Des viscères retirés à temps, ça préserve la fraîcheur et le goût ; des écailles bien ôtées, ça change tout à la cuisson. C'est un vrai travail, fait avec soin, à la main.

Et là, une remarque qu'on entend souvent : « un poisson vidé, c'est plus cher ». Faux. Regarde bien : quand tu l'achètes entier avec ses viscères, tu paies aussi ce poids-là, et c'est toi qui te retrouves avec le boulot (et les mains dedans). Vidé et paré par nos soins, tu paies du poisson net, prêt à cuisiner, et tout le savoir-faire qui va avec. Fais le vrai calcul, tu comprendras.

Passe choisir ton maigre Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, on te le prépare comme il faut. Une question ? Balance-la en MP. 🐟



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04/10/2026

Les nouvelles suggestions arrivent bientôt, n’oubliez pas de réserver !

03/10/2026

De la "Tête pressée" de la mer ?

Non, tu ne rêves pas : une "tête pressée". Chez ton poissonnier. 😏

On sait, on aime bien vous surprendre. Chez On S'en Fish, on est avant tout des artisans gourmands, et notre côté traiteur ne s'arrête pas au préjugés. Prendre une idée très bouchère et la transposer dans une préparation de la mer, c'est ça notre délire, et il est encore plus savoureux quand c'est une belle réussite (d'après nos clients).

Comme quoi, il faut toujours pousser notre porte, on a plus d'un tour dans notre frigo.

Curieux ? Passe voir ce qu'on a en traiteur aujourd'hui Av. Joseph Abras 113 à Belgrade, ou réserve en MP. 🐟



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𝗢𝗻 𝗦'𝗲𝗻 𝗙𝗶𝘀𝗵 · 𝗔𝗿𝘁𝗶𝘀𝗮𝗻 𝗽𝗼𝗶𝘀𝘀𝗼𝗻𝗻𝗶𝗲𝗿 𝗮̀ 𝗡𝗮𝗺𝘂𝗿
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