Wat zijn de openingstijden?

Donderdag 13:00 - 18:00 Vrijdag 13:00 - 18:00 Zaterdag 09:30 - 13:00

Hoeveslagerij 't Gewat

Startpagina
België
Nijlen
Hoeveslagerij 't Gewat

Rechtstreeks van veebedrijf tot op uw bord, dit maakt dat u weet wat u eet! Elke donderdag en vrijdag van 13:00-18:00 en zaterdag van 9:30-13:00.

Andere dagen op afspraak en bestelling! Natuur & Vlees, onlosmakend met elkaar verbonden

Nog maar enkele decennia geleden was het eten van vlees een ware luxe, iets dat slechts voor de ‘hogere middenklasse’ op regelmatige basis op tafel kwam. In de naoorlogse jaren veranderde de eetcultuur in Vlaanderen naarmate de welvaart steeg. Al snel werd het bijna dagelijks eten van vlees voor de doorsnee V

laming een vanzelfsprekendheid. Hierdoor steeg de vraag naar deze natuurlijke, lekkere bron van eiwitten, vetten en mineralen. Om te blijven voldoen aan deze vraag gingen fokkers op zoek naar manieren om aan schaalbare massaproductie te kunnen doen met als doel de kosten zo laag mogelijk te houden. De meest efficiënte manier hiervoor, was besparen op voeder en het verhogen van de ‘opbrengst’ per kilo voeder. Fokkers gingen rassen kweken die met minder en goedkoper voeder sneller een groter karkas kregen. Bovendien werden (en worden nog steeds) ziektes vaak bestreden met antibiotica. En zo geschiedde het dat men langzaamaan uit het oog verloor dat men eigenlijk in de gastronomische sector zat. Een sector waar toch smaak, kwaliteit, malsheid, beleving en respect voor het product centraal staat! Door het kruisen van rassen had men inderdaad grotere en ‘efficientere’ runderen gekweekt, maar door deze mengelmoes van rassen te blijven kruisen heeft dit geresulteerd in een grote variëteit en een gebrek aan consistente kwaliteit. De roep is om minder, maar beter. Een behoefte die zich het best laat vertalen in een vraag naar kwaliteit, authentieke kwaliteit. Vanuit deze opvatting en met het oog op streven naar perfectie hebben wij daarom besloten om onze jarenlange ervaring in de landbouw en de horeca (De Slappen Uier) aan te wenden om de lat terug veel hoger te leggen! Vandaar dat wij trots zijn dat wij een kleinschalig, biologisch familiebedrijf zijn dat er prat op gaat de dieren op eigen weilanden groot te brengen. Dit enkel op een verscheidenheid van granen en grassen, wat zich weerspiegelt in de smaak van het vlees.

18/06/2026

Côte à l'os van Holstein 🐮
-mooi gemarmerd ✅
-ideaal voor de BBQ 🔥 ✅

17/06/2026

Heerlijke kip sateetjes en nog veel meer lekkers voor op de BBQ 🔥 deze week‼️✅

11/06/2026

“RIBBEKES 🐽 😋‼️”

10/06/2026

Ook deze week BIZON Sateetjes‼️✅

09/06/2026

Bizon 🦬 Tomahawks 🥩 en BBQ 🔥… a match made in HEAVEN 😇 ✅

08/06/2026

“Een goe bouletje smaakt altijd‼️” 😉😋

05/06/2026

Bizon 🦬 Picanha 🥩…
IDEAAL voor op de BBQ 🔥 😉

04/06/2026

Bizon 🦬 Filet in huis‼️

Op=Op
Dus wees er snel bij 😉😋

03/06/2026

Deze week WAGYU 🇯🇵 in huis 🤩

03/06/2026

In een Nijlens veld grazen bijna honderd stoere Amerikaanse bizons. Tijdens een van de razend populaire bizontours kom je oog in oog te staan met de imposante krachtpatsers. Dekstier Bert is in zijn weide in de Netevallei helemaal de koning te rijk en na de ‘safari’ met een huifkar kan je je bui...

Adres

Laurys Gewatstraat 66
Nijlen
2560

Openingstijden

Donderdag	13:00 - 18:00
Vrijdag	13:00 - 18:00
Zaterdag	09:30 - 13:00

Telefoon

+32479745414

Website

http://www.hoeveslagerijgewat.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Hoeveslagerij 't Gewat nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.