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Brute - Brasserie du Val de Dendre

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België
Ollignies
Brute - Brasserie du Val de Dendre

Micro brasserie implantée en plein centre du village d'Ollignies. Nous y brassons une gamme de bières variées ( la BRUTE, la PURE, ...). Pourquoi BRUTE?

Nous proposons différentes bières élevées en fut de chêne. L'objectif est d'éveiller vos papilles! Jeune brasseur, je me suis lancé dans l'aventure pour apporter une touche de nouveauté dans le folklore brassicole belge. Certains cuisiniers revisitent des plats, d'autres revisitent la bière pour lui amener des saveurs nouvelles. Elle est à la fois tout et son contraire…
D’un côté, le mot ‘Brute’

est dur et de l’autre côté, l’on retrouve une grande finesse. Brute est brassée dans la tradition des maîtres brasseurs belges à partir d’ingrédients de premières qualités. Cette bière blonde à haute fermentation procure une fraîcheur intense et une grande légèreté. Un divin mariage avec un vin provenant de Champagne-Ardenne et de Bourgogne permet d’apporter de subtiles notes fruitées. Ce nectar dévoile une amertume soyeuse renforcée par la complexité du malt et contrebalancé par de légères notes fruitées. De part son mariage magique, Brute se devait de trouver un conditionnement original. Une bouteille identique à celle du Champagne permet d’y loger Brute. Le format 37,5 cl ou 75cl conviendra à tous. Brute participe aussi à la fête… Derrière son bouchon de liège, Brute est servie aux invités dans une flûte pour rendre les fêtes inoubliables!

07/06/2026

C est parti !!!

On vous attend pour notre traditionnelle porte ouverte !!!🥳☀️

06/06/2026

✨ le dimanche ✨

👉Au matin :
- Run 8km/12km/ 18km 🏃🏃‍♀️( chaussures de trail requises)
- brassin public

👉Midi :
- planche gourmande 100 % locale et maison 🧀🍖

👉Après midi

- gaufre de liège maison 🧇
- glaces artisanales 🍦
- grimage
- animations pour les enfants 🧒
- hamburger maison

Un magasin éphémère vous permettra d acheter nos produits directement à la source ☺️
L occasion de préparer la fête des papas ? 👨🎁

🎶Ambiance convviviale🎶

05/06/2026

C est ce soir ✨

Temps sec et éclaircie annoncée 🌞⛅️!

👉 on vous attend des 18h !

29/05/2026

✨ j-7 pour notre traditionnelle week-end porte ouverte !

on commence les festivités par notre traditionnelle afterwork/ garden party ! 🪴

Alors petite question tu es plutôt bière ou gin ?
🆕 cette année nous proposerons un cocktail à base de bière 🍹🍸 et un moktail à la fraise La blanche ferme 🍓

👉Plus d info Apéro à la Brasserie !!

On invite ses potes et on partage

05/05/2026

J-1 mois !!! 🔥🍻

L’ambiance va monter d’un cran… et on vous donne déjà rendez-vous pour une soirée qui s’annonce mémorable !

📅 Vendredi
⏰ Dès 18h!
📍 Dans la cour de la brasserie à OLLIGNIES !

Au programme :
🍺 Dégustation de nos bières & de notre gin
🍹 NOUVEAUTÉ : cocktails à base de notre bière (à tester absolument !)
🍔 Petite restauration : hamburgers & planches apéritives
🎶 ambiance musicale ( on vous en dit pas plus)!

🚴‍♂️ Pour les plus motivés :
Balade vélo organisée par le VTT Team de Lessines (GRATUIT)
➡️ 30 km – départ 19h
➡️ 15 km – départ 19h30

Que tu viennes pour boire un verre, manger un bout ou pédaler… il y en aura pour tout le monde !

On compte sur vous pour mettre l’ambiance 🎉🔥

👉On partage et on invite ses potes

Plus d'info sur l'event : https://www.facebook.com/events/1546260606482780?acontext=%7B%22event_action_history%22%3A[%7B%22surface%22%3A%22home%22%7D%2C%7B%22mechanism%22%3A%22search_results%22%2C%22surface%22%3A%22search%22%7D]%2C%22ref_notif_type%22%3Anull%7D

13/02/2026

💖💘😍 SAINT VALENTIN 😍💘💖

Cette année, on pense à vous les hommes qui aimez prendre soin de vos moitiés!

Pour l'occasion, offre toi un verre ( de PURE, de BRUTE ou ...) en attendant ton joli bouquet de fleurs de chez Charlotte Bartholomé créatrice florale! 🙂

👉"Parce qu’attendre pendant qu’on prépare ton bouquet, c’est bien… mais attendre avec un verre à la main, c’est mieux! "💐
"
🍹 Pourquoi on fait ça ?
Parce qu’on pense que la vie est trop courte pour attendre debout, les mains dans les poches, en regardant des fleurs.
Autant transformer ce moment en petite pause plaisir!! "

10/02/2026

A la brasserie, nous proposons notre gin à base du distillat de notre bière ! Un expérience unique pour voyager entre le monde brassicole et du distillat 🍸

09/11/2025

☺️ Dégustation (vin/biere/golden latte) et vente de la vaisselle au Vieux Château !

31/08/2025

Un dimanche à la Brasserie 🌿🍻

• Bières
• Restauration locale
• Animations
(Photobooth, musique, jeux pour enfants …)
• Ambiance conviviale

31/08/2025

Jour J
Le monde arrive 😀😇
Restaurantion 100 % locale

Adres

Rue Des Combattants, 51
Ollignies
7866

Telefoon

+32477642614

Website

facebook.com

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