09/07/2026
Une idée recettes pour les chaleurs annoncées
🥗✨ SALADE THAÏ AU BŒUF (YAM NUA) ✨🥗
🌿 Fraîche • 🌶️ Légèrement pimentée • 🍋 Acidulée • 😍 Ultra gourmande
Une salade pleine de fraîcheur qui sent bon la Thaïlande ! Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner d’été.
🛒 Ingrédients (4 personnes)
🥩 300 g de steak (rumsteck ou faux-filet)
🥒 1 concombre
🍅 2 tomates
🧅 1 petit oignon rouge
🌿 1 poignée de coriandre fraîche
🌿 1 poignée de menthe fraîche
🧅 2 oignons nouveaux
🥜 2 c. à soupe de cacahuètes grillées concassées (facultatif)
🥣 Pour la sauce
• 3 c. à soupe de sauce poisson
• 2 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à soupe de sucre de canne
• 1 à 2 piments rouges finement hachés 🌶️
• 1 gousse d’ail râpée 🧄
👩🍳 Préparation
🔥 Faites griller le steak 2 à 3 minutes de chaque côté, puis laissez-le reposer 5 minutes avant de le couper en fines lamelles.
🥗 Émincez le concombre, les tomates, l’oignon rouge et les oignons nouveaux.
🥣 Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
🥢 Réunissez les légumes, les herbes fraîches et le bœuf dans un grand saladier. Versez la sauce et mélangez délicatement.
🥜 Ajoutez les cacahuètes juste avant de servir pour apporter une touche de croquant.
💚 Astuce du chef : Accompagnez cette salade d’un riz jasmin ou d’un riz gluant pour un repas complet. Elle est également délicieuse avec des crevettes, du poulet grillé ou du tofu.
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💬 Dites-moi en commentaire : vous aimez les plats thaïlandais plutôt 🌶️ doux ou bien relevés ?
❤️ Bon appétit !
