30/01/2026
CHICONS! 🤍
Van 1 tot 7 februari vieren we de liefde voor het loof tijdens de Week van het Witloof. 🤍
💡Speciaal voor jullie enkele Witloof-Weetjes…
👨🏼🌾 Volgens 1 van de legendes die ik terugvond over het ontstaan zouden we ons witloof te danken hebben aan een toevallige ontdekking van een Belgische landbouwer. De boer wou de belastingen vermijden op z’n chicoreiwortels en gooide daarom een deel van zijn wortels onder een hoop aarde om ze te verstoppen. Toen hij na enkele weken de aarde weghaalde was er wit loof op de wortels gegroeid en ziezo… witloof was ontstaan. De belastingen hebben toch ook z’n voordelen… 😉
🚜Tegenwoordig groeien de wortels eerst op het veld om daarna ingetafeld te worden in het donker en geteeld te worden op water (hydrocultuur) of volle grond.
📍Ons waterwitloof gaan we rechtstreeks bij een Poperingse teler gaan halen.
Voor ons grondwitloof kiezen we voor het Brabants grondwitloof, een erkend streekproduct dat Bram twee keer per week meeneemt van de veiling.
💪Groenten zijn gezond… dat weten we! 😀 Dus ook witloof heeft veel voordelen, zo is witloof onder andere rijk aan vezels, caloriearm, bevat vitamine C, B, foliumzuur en kalium en is ook nog eens goed voor de spijsvertering. Alleen maar goeds dus! 😊
😋 Ikzelf ben zot van witloof op alle mogelijke manieren, het is 1 van m’n lievelingsgroenten!
Bram heeft z’n witloof het liefst koud met een beetje mayo. 😊
🍽️ Hoe verkiezen jullie jullie witloof?
