Cidre du Tchapia

28/08/2026

🤩2026🤩 Année de nos vrais débuts dans les cidres ❤️🍾
La cuvée 2025, première vraie cuvée à nos yeux en qualité et quantité est enfin (en partie) disponible avec ses NOUVELLES ÉTIQUETTES 🥳🥳🥳☺️
5 nouvelles cuvées validées et 4 micro cuvées expérimentales.

Les premières bouteilles sont parties donc obligés de lâcher l'info 🤔☺️
Pas le temps de plus communiquer dessus tout de suite mais on revient vers vous d'ici peu avec les détails et infos.
En attendant, RDV ce WE au festival POMPOMPOM à Bruxelles!

Venez vous faire coucou et goûter nos cidres.
Tout ne sera pas dispo au festival pour garantir un service rapide et efficace mais on vous fait une petite sélection

24/08/2026

J-5 festival de cidre POMPOMPOM à BXL
Cidre du Tchapia y est présent depuis 2024!
Une magnifique opportunité de découvrir la diversité cidricole de Belgique et d'ailleurs.
Le tout autour d'un festival de musique... Que demander de plus?!
📅29 & 30 Août
📍Vaux Hall, Bruxelles
🎥Aftermovie Tchapia 2025.

21/08/2026

Chose inattendue… j’ai sorti mon crayon 😳
Pourquoi ?
Parce que depuis quelques mois, je repense aux images qui accompagnent notre projet… et aux cidres qui arrivent.
Dans l’ombre, je travaille sur nos étiquettes, sur ce qu’elles racontent. J'ai trouvé des super personnes pour m'accompagner.
Mais avant ça, je voulais mettre à jour le logo.
D'où le crayon.
Tu veux le voir ? Car depuis ce premier croquis, il a évolué. Patience… il arrive très bientôt.
Et la suite aussi. Ça avance bien, et j’ai vraiment hâte de vous montrer tout ça.

See you soon😘

17/08/2026

Le Cidre du Tchapia mis à l'honneur dans cet article de SoSoir!
Pour illustrer le développement de notre cidre mais aussi des cidres belges dans leur ensemble. Et pour le voir en vrai, rendez vous le 29 et 30 août au POM POM POM festival à Bruxelles.
Nous serons présents!

Encore largement associé aux crêpes et aux tables bretonnes, le cidre se fait tout en douceur une place en Belgique. Portée par de jeunes producteurs, une offre artisanale en pleine construction et des événements, la boisson à la pomme séduit un public de plus en plus curieux

15/08/2026

Certaines choses calment l'esprit avant d'aller au lit...
Chacun son petit truc 🤔☺️

12/08/2026

On commence à voir les dégâts de la sécheresse.
Globalement les arbres tiennent le coup mais on observe des dégats sur les plus jeunes arbres de parcelles plus éloignées qu'on ne sait pas aussi bien suivre.

On essaye d'arroser mais c'est très chronovore. Il faut amener l'eau (parfois plusieurs km en tracteur à parcourir en fonction des vergers) et la distribuer patiemment à chaque arbre. 50litres par arbre. Et fatalement, on n'est pas bien équipé parce dans notre cas l'investissement ne se justifie pas. Une fois lancés les arbres sont autonomes. Donc on fait avec les moyens du bord.

On a démarré par une parcelle de 5,5hectares. 4jours de travail pour un seul arrosage...
Vous devinez qu'on ne sait pas suivre l'ensemble de nos vergers.
Il y en a un qu'on n'a pas su suivre par manque de temps et parce que la logistique était plus compliquée.
Heureusement, la plupart des arbres ont 30 ans mais nos 10 arbres plantés l'automne dernier dans cette parcelle pour remplir les trous ne résisteront sans doute pas à ces épisodes de sécheresse.

On garde force et courage pour la suite.

PS: On aura bientôt des bonnes nouvelles à partager!
Et les bonnes nouvelles, c'est trop cooool! 🍾🤩

09/07/2026

🔆 Sécheresse... On tente d'adapter nos pratiques..🤞
Pas le choix de toute façon!

Ici, je vous décris notre essai de broyage d'herbe qu'on laisse sur place pour avoir un mulch.
C'est un essai sur une parcelle qu'on ne pâture qu'en début de saison et en hiver. Dans nos prairies on tente de s'adapter mais toujours en laissant nos animaux pâturer.

Nos parcelles ne subissent pas toutes les mêmes sorts. Nos sols ne sont pas homogènes. On prévoit notamment d'arroser un jeune verger dont le sol est plus superficiel. Mais...' ça va représenter un énorme travail! Donc on gère les urgences... Une par une...

08/07/2026

CASSIS Time!!!
Une fois récolté, le cassis est pressé, pasteurisé et sera mélangé aux jus :
- pour le jus de pomme cassis
- pour le cidre pomme cassis.
Dans le cas du cidre pomme cassis les jus vont cofermenter (fermenter ensemble) à partir de l'automne pendant 10-12mois avant que les bouteilles ne soient dégustables 🍾