17/06/2026
🍯 Nouveau projet au rucher !
Après la récolte du miel, il reste toujours un peu de miel issu des opercules de désoperculation. Plutôt que de le perdre, nous aimons valoriser ce miel de qualité de différentes façons.
Cette semaine, place aux essais d'un futur apéritif artisanal à base de miel et de vin blanc. 🍷🐝
Un premier test avait déjà été réalisé il y a quelques années. Aujourd'hui, nous reprenons les expérimentations avec différents dosages afin de trouver le meilleur équilibre.
Il ne reste plus qu'à laisser le temps faire son œuvre...
Je vous partagerai la suite de l'aventure dans les prochaines semaines !
A bientôt pour une dégustation 🥳
