Bäckerei Fonk

Bäckerei - Konditorei - Café - Snack - Chocolaterie

(Fonk's Backwaren AG / BE 0462.119.678) Generation geführt.
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Familienbäckerei mit Tradition

Die Anfänge der Bäckerei Fonk gehen auf das Jahr 1947 zurück: Kurz nach Kriegsende eröffneten die Eheleute Jacob Fonk (gebürtig aus Burg-Reuland) und Maria Kohnen (gebürtig aus Oudler) das Mutterhaus der Bäckerei Fonk in der Sankt Vither Hauptstraße. Die ersten Jahre waren nicht leicht: Sankt Vith war bei der Ardennen-Offensive im Winter 1944/45 dem Erdboden gleichg

emacht worden, und viele Einwohner standen vor dem Nichts. Am Tag der Eröffnung wurden gerade einmal 7 Brote und 3 Tafeln Schokolade verkauft. Verlegung der Backstube in die Talstraße

Von den 4 Söhnen der Eheleute Fonk-Kohnen sollte der Älteste, Michael, das Werk des Vaters fortsetzen. Zunächst absolvierte er eine Lehre in der Bäckerei Hockel in Eupen. 1967 stieg er dann in den elterlichen Betrieb ein. Nachdem er 1971 die Meisterprüfung mit großer Auszeichnung bestanden hatte, übernahm er die elterliche Bäckerei. 1973 wurde eine erste Zweigstelle in Sankt Vith eröffnet. Um die steigende Nachfrage bewältigen zu können, wurde die Backstube 1978 von der Hauptstraße in die Sankt Vither Talstraße verlegt, wo sie sich auch heute noch befindet. Internationale Erfahrung nach Sankt Vith gebracht

Inzwischen wird die Bäckerei Fonk in der 3. Eric (Jahrgang 1972) erlernte das Bäckerhandwerk im elterlichen Betrieb, Mario (Jahrgang 1973) in der Bäckerei Crosset in Lüttich. Anschließend sammelten beide Auslandserfahrungen. Mario spezialisierte sich in einer Walliser Bäckerei-Konditorei auf die Herstellung von Pralinen, während Eric in mehreren Konditoreien in Aachen arbeitete, bevor er Backmeister für die Nonnenmühle (Luxemburg) wurde. 1998 übergab Vater Michael seinen beiden Söhnen den Betrieb.

03/09/2026

Zeit für Kaffee und Kuchen - vielleicht mit unserem Pflaumenfladen..? 😋

L’heure du café et du gâteau - peut-être avec notre tarte aux prunes..? 😋

02/09/2026

! NEWS ! 🤩🥐
Bientôt, la boulangerie Au Pré Fleuri à Vielsalm sera reprise par la boulangerie Fonk !
Nous sommes très heureux d’accueillir de nouveaux clients, de vivre de beaux moments et de poursuivre cet aventure.
Un tout grand merci à Dimitri et Laurence pour cette belle opportunité 🤎
On se retrouve très bientôt pour l’ouverture, le 17 septembre ! ✨

Bald wird die Bäckerei Au Pré Fleuri in Vielsalm von uns übernommen 🤩🥖
Wir freuen uns sehr darauf, neue Kunden willkommen zu heißen, schöne Momente zu teilen und dieses Abenteuer fortzusetzen.
Ein ganz großes Dankeschön an Dimitri und Laurence für diese tolle Gelegenheit 🤎
Wir sehen uns schon bald zur Eröffnung am 17. September! ✨

31/08/2026

Happy Schulstart ✨🎒
Um euch den Start zu versüßen, gibt’s morgen 1+1 DONUTS in unseren belgischen Filialen und am 15.09. in LU 🇱🇺!
1 Donut kaufen = 1 Donut gratis dazu* 🍩🎉

Bonne rentrée ✨🎒
Pour vous faire commencer la rentrée en douceur, profitez demain de notre offre 1+1 DONUTS dans nos magasins belges et le 15 au Luxembourg 🇱🇺 !
1 donut acheté = 1 donut offert* 🍩🎉

* solange der Vorrat reicht / jusqu'à épuisement du stock

30/08/2026

Frischgekochte Gerichte für eure Mittagspause 🥰
📍Backstubencafé St.Vith + Troisvierges

27/08/2026

Lust auf etwas Leichtes zur Mittagspause? 🥗
Bei uns gibt’s Salate in vielen leckeren Varianten! Frisch zubereitet direkt im Café genießen oder wenn’s mal schnell gehen muss gibt es unseren Caesar Salat to go als perfekte gesunde und proteinreiche Mahlzeit 😍

Envie d’un snack léger pour le midi ? 🥗
On vous propose des salades en de nombreuses délicieuses variantes ! Fraîchement préparées, à déguster directement au café ou, quand le temps presse, notre salade Caesar à emporter est le repas sain et riche en protéines idéal 😍

25/08/2026

Die letzte Ferienwoche läuft 🇧🇪 Genießt euer Frühstück zum Abschluss gerne nochmal bei uns 🤗🥐

La dernière semaine des vacances est là ! 🇧🇪
Profitez-en pour venir encore une fois prendre votre petit-déjeuner chez nous 🤗🥐

23/08/2026

Hausgemachte Gerichte für eure Mittagspause - schnell, lecker und frisch 🤗
📍Backstubencafé St.Vith + Troisvierges

20/08/2026

Wo sind die Pinsa Lover? 🥰
Schon die Bianca mit Kräuterfrischkäse, Ruccola, Zwiebeln, Tomaten, Parmesan und Balsamico probiert? Ein Traum 🫠

Où sont les fans de Pinsa ? 🥰
Vous avez déjà goûté notre Bianca ? Fromage frais aux herbes, roquette, oignons, tomates, parmesan et crème de balsamique… Un vrai régal ! 🫠

18/08/2026

Nous sommes très heureux de vous annoncer que nous reprenons la boulangerie Au Pré Fleuri à Vielsalm de Dimitri et Laurence 🤩🥖
Un immense merci à vous deux pour votre confiance!
Nous sommes impatients de continuer votre histoire avec beaucoup de cœur, de passion et de savoir-faire artisanal ❤️

📅 Ouverture: 17 septembre 2026 ✨

P.S. Nous recherchons des vendeurs/vendeuses et des étudiant/es pour la nouvelle filiale !

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Wir freuen uns sehr, euch mitzuteilen, dass wir die Bäckerei Au Pré Fleuri in Vielsalm von Dimitri und Laurence übernehmen werden 🤩🥖
Ein ganz herzliches Dankeschön für euer Vertrauen!
Mit neuen Herausforderungen möchten wir eure Geschichte mit viel Herz, Leidenschaft und Handwerk weiterschreiben ❤️

📅 Eröffnung: 17. September 2026 ✨

P.S. für die neue Filiale suchen wir Verkäufer/innen und Student/innen!

17/08/2026

Käse-Aprikosen Kuchen gibt es im August als Schnitte oder ganzes Carré 🤩

En août, notre cheesecake aux abricots est disponible à la part ou en carré entier 🤩

Adresse

Hauptstraße 103
Saint-Vith
4780

Site Web

http://www.fonk.info/

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