Pisciculture - Commanderie7 - Viskwekerij

10/09/2026

04/09/2026

29/08/2026

🇫🇷 Entrée :🍏🥒🌿
Tartare de truite, pomme, concombre et fines herbes

Plat :🧈🍄‍🟫🥔
Filet de truite arc-en-ciel au beurre blanc
Bouquet de légumes et pommes-de-terre persillées

Dessert: 🍑
Tiramisu au jus d’abricot de chez Pom'One, framboises, Esprit d’Orge de chez Grain d'Orge - Brasserie de Hombourg et ricotta de La Ferme d'en Face

🇳🇱 Voorgerecht : 🍏🥒🌿
Tartaar van forel, appel, komkommer en fijne kruiden

Hoofdgerecht : 🧈🍄‍🟫🥔
Filet van regenboogforel met beurre blanc
Groentemix en aardappelen met peterselie

Dessert : 🍑
Tiramisu met abrikozensap van “Pom’One”, frambozen, Esprit d’Orge van “Grain d’orge”

🇩🇪 Vorspeise : 🍏🥒🌿
Forellentatar mit Apfel, Gurke und Kräutern

Hauptgericht : 🧈🍄‍🟫🥔
Filet vom Regenbogenforellen mit Butter-Weißweinsauce
Gemüse-Mischung und Kartoffeln mit Petersilie

Dessert : 🍑
Tiramisu mit Aprikosensaft von „Pom’One“, Himbeeren, „Esprit d’Orge“ von „Grain d’orge“

🇬🇧 Starter : 🍏🥒🌿
Trout tartare with apple, cucumber and fresh herbs

Main course : 🧈🍄‍🟫🥔
Rainbow trout fillet with beurre blanc
Assorted vegetables and parsley-flavoured potatoes

Dessert : 🍑
Tiramisu with apricot juice from “Pom’One”, raspberries, and Esprit d’Orge from “Grain d’orge”

21/08/2026

Elderberry lemonade
Homemade

31/07/2026

🇫🇷Nous vous présentons Eugène Ernens du groupe domaine Crutzberg à Fouron-Saint-Pierre à 1 km à vol d’oiseau de la pisciculture.
Vins proposés :
🍾Chardonnay
🗓️Millésime : 2025
🥂Description: Nez très fin aux arômes de fleurs blanches (acacias, fleur de sureau) et pointe d’agrumes. Belle acidité. Type Bourgogne blanc.
🍽️ Accord mets à la pisciculture : Truite rôtie au beurre - Trio de truite - Filet coulis de poivron et tomate - Tataki de truite.
🍾Brut
🗓️Millésime : 2023
🥂Description : Vin mousseux issu du cépage Chardonnay, produit par une méthode traditionnelle. Fruité, sec et pourvu d’une belle acidité.
🍽️Convient avec tout le repas.

🇳🇱We stellen u Eugène Ernens voor, van het domein Crutzberg in Sint-Pieters-Voeren, gelegen op vogelvlucht 1 km van de viskwekerij.
Aangeboden wijnen:
🍾Chardonnay
🗓️Jaar : 2025
🥂Beschrijving: Zeer verfijnde neus met aroma’s van witte bloemen (acacia, vlierbloesem) en een vleugje citrus. Mooie zuurgraad. Type witte Bourgogne.
🍽️ Wijn-spijscombinaties voor de viskwekerij : In boter gebakken forel – Trio van forel – Filet met paprika- en tomatensaus – Tataki van forel.
🍾Brut
🗓️Jaargang: 2023
🥂Beschrijving: Mousserende wijn van de Chardonnay-druif, gemaakt volgens de traditionele methode. Fruitig, droog en met een mooie zuurgraad.
🍽️Past bij de hele maaltijd.

30/07/2026

🇫🇷Cette semaine, nous ouverts 3 jours, vendredi, samedi et dimanche.🎣
👋A demain.
🇳🇱Deze week zijn we 3 dagen open, vrijdag, zaterdag en zondag van 8.00 tot 18.00 uur.🎣
👋Tot morgen.
🇩🇪Diese Woche haben wir drei Tage geöffnet, Freitag, Samstag und Sonntag von 8 bis 18 Uhr.🎣
👋Bis morgen

24/07/2026

Cherry Lemonade 🍒
Home made