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Vignoble du Garde Loup

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Vignoble du Garde Loup

Vignoble familial depuis 2019

29/09/2026

La floraison secondaire.

Les vendanges étaient particulièrement tôt cette année. Pourtant, il reste encore des grappes dans les vignes.

Non, ce ne sont pas des oublis des vendangeurs, même si cela arrive. 😉

Ce sont souvent des grappes issues d’une floraison secondaire, apparues plus t**d que les grappes principales.

Elles peuvent être aussi sucrées que les autres, surtout après une année sèche et ensoleillée comme celle-ci. En revanche, elles sont souvent moins aromatiques, leur maturation étant plus t**dive.

Quand il y en a suffisamment, elles peuvent servir à faire une dernière cuvée, du verjus ou encore des marmelades.

Et parfois aussi on les laisse simplement sur pied : elles serviront de réserve de nourriture pour les oiseaux pendant l’hiver. 🐦

16/09/2026

Ce samedi, suite des vendanges avec une nouvelle étape pour nous : la première récolte de notre Pinot Kors. 🍇

Il s’agit d’une variété hybride résistante du Pinot Noir, originaire d’Italie. Un cépage assez particulier. Cette année, nous avons observé une véraison assez t**dive, et donc une maturité qui semble également arriver plus t**divement.

Ses raisins, organisés en grappes nombreuses et aérées, produisent un jus qui semble très clair, avec une peau légèrement rosée, un peu moins colorée que celle du Pinot Noir classique.

Cette année, nous prévoyons donc de le récolter légèrement avant sa pleine maturité, car, à cause de la peau très fine des raisins, les guêpes et même les abeilles s’y attaquent fortement. 🐝

Cette première vendange sera donc l’occasion de voir comment ce cépage se comporte chez nous, avec l’espoir d’obtenir de beaux arômes et un rendement intéressant.

👉 Vous souhaitez participer à cette aventure et prendre part aux vendanges ?
Vous pouvez nous contacter en message privé ou à l’adresse [email protected].

12/09/2026

Et voilà… après les premières vendanges, on continue avec une nouvelle étape : la fermentation et son suivi.🍇

Une étape plutôt stressante, car la moindre fausse manipulation, la moindre bactérie ou la moindre erreur peut mettre en péril toute une récolte que l’on a mis tant de cœur à produire.

Au programme :
Contrôle de la température
Contrôle de la densité
Suivi de la diminution du taux de sucre
Évolution du taux d’alcool
Et surtout… dégustation quotidienne !

Voilà, en gros, les différentes étapes à suivre pour accompagner la transformation du raisin et participer à la création d’un vin.

👉 Pour nous soutenir et découvrir nos différentes offres :
https://drive.google.com/file/d/17wwRmsnyFC2eFA6-1QTDCDNouaVeomOR/view?fbclid=IwdGRjcAUR7oZjbGNrBRHufHBkb2YFZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMzUwNjg1NTMxNzI4AAEecA1glRwVsd0VY80VA9m9vBW3TEQuM8gerPr_hhCSW77Qd6riiEmPVCUYaog_aem_PRnbAoWmxhEi0fFla-JxzQ

Ou : [email protected]
🍇🥂

01/09/2026

🍇 Les vendanges ont démarré pour l’équipe du Vignoble du Garde Loup ! 🍇

Des vendanges qui ont commencé… à l’extérieur ! Une belle qualité qui s’annonce pour cette nouvelle récolte.

Quant aux vendanges de nos propres vignes, elles débuteront ce samedi. 🍷

Vous souhaitez participer aux vendanges ou simplement donner un coup de main pendant quelques heures ? N’hésitez pas à nous contacter ! Quelques bras en plus sont toujours les bienvenus.

Infos et questions en message privé ou par mail :
📬 [email protected]

17/08/2026

L’Auxerrois nous montre ses beaux fruits 🍇

Les vendanges approchent, et les raisins se montrent de plus en plus beaux ✂️

🥂 Si vous souhaitez soutenir un projet artisanal, à taille humaine et entièrement axé sur notre terroir, voici les offres de notre Club :

- Info & visite : [email protected] -

08/08/2026

🤫 Un nouveau produit va bientôt sortir…

Certains en ont déjà entendu parler. D’autres ont même eu la chance de le goûter… Une première pour nous !

Malheureusement, ce produit sera disponible en quantité limitée.

C’est pour cette raison que nous avons décidé de créer et de partager, pour la première fois, le Club du Vignoble du Garde Loup. 🍇

Si vous souhaitez soutenir notre projet familial et local, et faire partie de nos fidèles soutiens, il y a forcément une offre faite pour vous ! Et bien sûr, des avantages qui vont avec, en fonction de votre choix.

Nous avons essayé de créer une gamme d’offres assez large pour accueillir tout le monde : du simple soutien au véritable pilier, investi à nos côtés dans chacun de nos projets.

Car oui… des projets, nous en avons encore !
Un immense merci à toutes celles et ceux qui nous soutiennent déjà et continuent de le faire. ❤️

Merci également à celles et ceux qui nous rejoignent aujourd’hui.

Et surtout, n’hésitez pas à partager cette publication autour de vous, avec vos proches qui souhaitent soutenir une jeune initiative locale… et, pourquoi pas, découvrir et déguster des produits de terroir venus du cœur !

👉 Pour découvrir les différentes offres du Club du Vignoble du Garde Loup :
https://drive.google.com/file/d/17wwRmsnyFC2eFA6-1QTDCDNouaVeomOR/view?usp=sharing

24/07/2026

Après le liage et le palissage, place à l'écimage !✂️

C'est l'étape qui nous occupe au vignoble.
L'écimage consiste à couper les extrémités des sarments qui dépassent de la haie en hauteur.
Ça permet de limiter la croissance de la vigne, de maintenir un bon équilibre végétation/grappes, favoriser la bonne maturation des raisins et aussi faciliter le passage dans les rangs pour les travaux à venir.

Quand on n'a pas de machine à mettre sur le tracteur (une rogneuse ou une écimeuse), on se retrousse les manches… et on le fait entièrement à la main, au sécateur !

Vu comme ça, ça paraît facile... Mais après une ligne de 120 pieds, plusieurs sarments à couper sur chaque pied et un geste répété des centaines de fois… je peux vous assurer qu'au soir, les épaules, les bras et les pectoraux savent qu'ils ont travaillé !

En résumé, si vous cherchez une alternative gratuite à la salle de sport, et un bronzage campagnard idéal… j'ai la bonne idée pour vous ! 🍇😉

09/07/2026

Le palissage, une étape indispensable au vignoble.

En ce moment, les journées commencent tôt dans les vignes... surtout avec ces températures🌞
Le palissage consiste à relever et guider les jeunes sarments entre les fils afin qu'ils poussent à la verticale. Un mouvement répété des milliers de fois, qui permet de créer une belle haie de végétation, de dégager les rangs pour faciliter le travail dans la vigne et de mieux exposer les grappes.

Pour certains, c'est un moment presque méditatif, où l'on avance rang après rang au rythme de la nature. Pour d'autres, c'est une véritable épreuve pour les épaules et les bras ! 😅

Et le plus frustrant dans tout ça ? Quand une ligne est enfin terminée, parfaitement propre et bien rangée, il faut souvent recommencer dès la semaine suivante. En cette saison, la vigne pousse à une vitesse impressionnante ! 🌿🚀

02/06/2026

🌹 On dirait bien que nos roses plaisent à plus de monde que prévu

25/04/2026

Le gel de printemps ❄️

Tueur de bourgeons... mangeur de récolte.
Depuis lundi, toutes les nuits sont le théâtre d'un travail compliqué. Veiller. Surveiller les variations de température. Allumer des feux, des bougies. Pour éviter que le gel ne crame littéralement les bourgeons.

Cette année encore, une chaleur précoce en sortie d'hiver a fait sortir les bourgeons un peu trop tôt de leur sommeil hivernal.
Même les mesures préventives comme la taille et le liage t**dif n'ont pas suffi à ret**der l'avancement des bourgeons.

Un merci particulier aux voisins qui supportent depuis une semaine le bruit et l'odeur en pleine nuit. C'est aussi grâce à vous que le projet continue.

Cette nuit encore, et possiblement jusque mi-mai, après les traditionnels Saints de glace, nous serons sur le front pour essayer encore un peu de faire perdurer ce projet un peu fou.

Adresse

21 Rue Du Gard
Sivry
6470

Heures d'ouverture

09:00 - 12:00

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