08/09/2026
Lâimportance des aliments alcalins et de lâĂ©quilibre acido-basique
Notre corps fonctionne de façon optimale lorsquâil maintient un bon Ă©quilibre entre lâaciditĂ© et lâalcalinitĂ©, appelĂ© Ă©quilibre acido-basique. Cet Ă©quilibre se mesure par le pH du sang, qui doit rester lĂ©gĂšrement alcalin, autour de 7,4.
Certains aliments, lorsquâils sont digĂ©rĂ©s, laissent des rĂ©sidus acides (comme la viande, les produits laitiers, les cĂ©rĂ©ales raffinĂ©es, le sucre). Dâautres laissent des rĂ©sidus alcalins (comme les lĂ©gumes verts, les fruits frais, les lĂ©gumineuses, lâavocat).
Une alimentation trop riche en aliments acidifiants peut surcharger lâorganisme, favoriser lâinflammation, la fatigue, les douleurs articulaires, voire certaines maladies.
En revanche, consommer plus dâaliments alcalins aide Ă :
Renforcer le systĂšme immunitaire
Améliorer la digestion
Réduire les inflammations
Maintenir une bonne énergie
Préserver la santé osseuse
LâidĂ©al est de manger environ 70 % dâaliments alcalins et 30 % dâaliments acidifiants pour garder un bon Ă©quilibre