https://www.facebook.com/106040604613158/

De Kitchenette van Nancy

Startpagina
België
Temse
De Kitchenette van Nancy

Foodie•Blogger•Catering•Koken,een jarenlange passie… Fretaloplaan 38, 9140 Temse

14/08/2026

Gebakken scampi in een kruidige diaboliquesaus van tomaat en whisky. De pantsers werden zorgvuldig meegetrokken voor een extra diepe en intense smaakbeleving.
Smakelijk! 🍽️🦐

10/08/2026

Vanmiddag een heerlijke BBQ-piperade gemaakt voor bij een mooie entrecote vanavond. 🔥🥩

“Piperade? Wat is dat eigenlijk?”

Piperade is een klassieker uit het Baskenland: een smaakvolle bereiding van langzaam gesmoorde tomaten, paprika’s en uien, afgewerkt met knoflook en de milde Espelette-peper. Eenvoudig van ingrediënten, maar boordevol smaak.

Lekker met een stuk vers brood, maar minstens zo goed als begeleider van vlees of vis. Vanavond mag hij de perfecte partner zijn van een mooi stuk entrecote, frietjes en salade

05/08/2026

Ratatouille vind ik een ideaal gerecht als ik veel groenten wil eten en iets makkelijks wil maken. Deze heerlijke traditionele Franse groentestoof zit vol met courgette, aubergine, paprika en tomaat en krijgt extra veel smaak door de verschillende kruiden. En wat helemaal handig is aan dit recept: je hebt maar één pan nodig! Hierin kun je alles lekker laten pruttelen in tomatensaus, waardoor alle smaken goed in de groenten trekken. Deze ratatouille is perfect als lichte maaltijd, maar ook lekker met wat toevoegingen zoals brood, rijst of pasta. In 30 minuten staat hij al op tafel.

15/04/2026

Misschien zijn runderwangetjes voor veel mensen nog een onbekend product, maar ze zijn zeer de moeite om uit te proberen. Het zal wellicht niet bij die ene keer blijven, want het vlees is smaakvol en boterzacht als je het gebruikt in een stoofschotel. Gewoonlijk maak ik ze gewoon klaar zoals stoofvlees.

Ik serveer ze vanavond met kroketjes uit de airfryer, een witloofslaatje en een lekker biertje.

smakelijk

13/04/2026

Krokanter dan dit wordt het niet vandaag !Gezonde zelfgemaakte loempia’s, boordevol groenten, lekker veel kip en niet vettig.
Wikkelen in een brickdeegvel en
bakken in de oven of airfryer op 200 graden.

Vandaag serveerde ik ze met rijst en currysaus.

Ps: frituren kan natuurlijk ook maar maakt het minder gezond

02/04/2026

.
ASPERGELASAGNE met een bechamel van ricotta en verse pesto, basilicum, gerookte zalm en mozarella.

Elk jaar als het aspergeseizoen van start gaat, wil ik met dit heerlijk lekker witte goud iets origineels maken. Dit jaar maak ik er een lasagne mee. Het was nog even twijfelen of ik het met zalm of ham zou maken maar mijn keuze is gevallen op zalm. Beiden zijn even lekker. Eventueel een optie voor de volgende keer.
Hoe heb ik het gemaakt ?
- schil en kook de asperges in 5 min beetgaar
- kook de lasagnevellen 2 min. voor in gezouten water
- maak bechamelsaus met bloem, boter, een half potje ricotta, een grote eetlepel pesto, pezo
- Leg de gerookte zalm al klaar

Samenstellen van de Lasagne :
- een laagje zalm
- een laagje asperges
- een laagje zalm
- laagje lasagnevellen
- laagje bechamel en basilicum
- herhalen tot alle ingrediënten op gebruikt zijn
Eindig wel met bechamelsaus en bestrooi met geraspte mozarella.
Nog even afbakken in de oven op 190 à 200 graden Celsius,

Smakelijk

25/08/2025

Rijstpap is een echte klassieker. Zowel jong als oud weten te genieten van dit heerlijke dessert - een warme, zachte omhelzing in dit, binnenkort, stormachtige weer als het terug herfst wordt. Daarom deel ik graag nu al mijn favoriete recept met jullie voor deze zoete lekkernij, een recept dat ik trouwens kreeg doorgespeeld van mijn mama😘.
Daar word ik en hopelijk ook jullie helemaal warm van!

•1l volle melk (bij voorkeur verse melk)
•100 à 125g dessertrijst
•1 stokje vanille
•saffraan naar smaak
•kaneel naar smaak
•50g suiker
•klontje boter

Doe alle ingrediënten, behalve de suiker en de boter, in een kom en laat een half uurtje zachtjes pruttelen.
Neem van het vuur en roer er de suiker en boter onder.
Laat een paar minuutjes rusten en doe in schaaltjes.
Smakelijk!
💡tip: ik eet hem het liefst een beetje lauw en nog niet volledig opgesteven, probeer maar eens 😋

Adres

Temse
9140

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Kitchenette van Nancy nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.