PlukPlek

22/05/2026

Opgelet, in het Pinksterweekend zullen we enkel open zijn op vrijdag. Dus openingstijden komend weekend:

- vrijdag 22/05: 16u-20u Opgelet, in het Pinksterweekend zullen we enkel open zijn op vrijdag.
- zaterdag 23/05: gesloten

Onze actuele openingstijden (en ons aanbod) lees je op onze website: https://www.plukplek.be/garden.html

30/04/2026

Het is zover, ons 10e seizoen start komende zaterdag 2 mei 2026, 10u-16u! Menig onder jullie zit al te popelen. Begrijpelijk met zo een prachtig lenteweer :-)

Het aanbod is nog beperkt (en de openingstijden dus ook), maar de rabarber & sla staan er zo mooi bij, dat we dat graag met jullie delen. We maakten al heerlijke rabarber-bessenconfituur... Mmmmm!

Voor de tuinierders onder jullie heeft Reyn ook nog een mooi aanbodje aan plantgoed. De toppers zijn natuurlijk de tomatenplantjes van onze lekkere variëteiten.

Lees zeker vooraf even op de website in ons aanbod wat je momenteel kunt oogsten: https://www.plukplek.be/garden.html. Ook welkom om de sfeer te komen opsnuiven met ons luxe-sapje, biobiertje of een Dubbeldoel-frisco in de hand.
Welkom!

01/03/2026

Begint stillaan de lente ook bij jou te kriebelen?
Hoe ga je dit jaar je groentebedden klaarleggen?
Laat dan de spade staan en gebruik een woelvork. Beter voor jouw bodem en rug.
Vorig jaar kochten we deze 'Fouyeux' van Outils et Tradition, helemaal made in Belgium:
https://www.facebook.com/outilstradition/?locale=fr_FR.

13/12/2025

Laat nieuwe landbouw groeien: steun Landwijzer met een gift!

Wie graag (klein)kinderen ook nog echt voedsel wil gunnen, hieronder lees je een eindejaarstip om hen een echt toekomstgericht cadeau te doen: een gift aan Landwijzer,
eventueel met een groentje, bessenconfituurtje, Luxesapbox van PlukPlek om het tastbaar te maken....
https://www.landwijzer.be/laat-nieuwe-landbouw-groeien-steun-landwijzer
Samen tekenen we de toekomst!

"Landwijzer geeft al bijna 30 jaar richting aan de biologische en biodynamische landbouw in Vlaanderen. De bio CSA-beweging, het bio-grondfonds, De Landgenoten, bio-onderzoek, bio-bedrijfsnetwerken, bio-bloemenboerderijen, bio in onderwijs, … en ik vergeet waarschijnlijk heel wat. Al deze projecten dragen een stevige Landwijzerstempel. Ofwel omdat Landwijzer mee initiatief nam ofwel omdat afgestudeerden erbij betrokken waren."

Toen Ruben Segers van biodynamische boerderij De Kollebloem zijn edito doorstuurde, werden we zelf even stil.

Hoe fijn is het om al zo lang mee op pad te gaan. Soms als leider en trekker van de groep, dan weer als stuwende kracht in de achterhoede, maar altijd richting groei in biologische en biodynamische landbouw.

💰 Een gift doen kan hier
https://donate.kbs-frb.be/actions/FFO-Landwijzer?lang=nl_NL
📑 Meer lezen over de campagne 'Laat nieuwe landbouw groeien' doe je hier
https://www.landwijzer.be/laat-nieuwe-landbouw-groeien-steun-landwijzer
👀 De prachtige volledige tekst van Ruben lees je dan weer hier
https://www.landwijzer.be/edito-december-2025

Hou jij ons mee op koers?



De Kollebloem De Landgenoten CSA-Netwerk Vlaanderen Solidagro

12/12/2025

Het einde van ons 9e seizoen is aangebroken.
Zaterdag 13 dec staat onze 'poort' voor de laatste keer open voor vrije zelfoogst.

We blijven jullie tot op onze laatste dag verrassen met nieuwigheden in ons aanbod:
- onze kaki's zijn eindelijk rijp (en goed rijp) en liggen in het veldhuis ter beschikking
- ook een voorraadje yacon (of appelwortel) kan je inslaan, lekker rauw, gebakken, gewokt, of maak er een zoete siroop van.

Voor onze laatste openingsdag, doen we ons best om het nog gezellig te maken.
Jullie ook?

10/12/2025

Vandaag, de laatste woensdag open voor zelfpluk.
Komende zaterdag 13/12 is de laatste openingsdag en sluiten we ons 9e seizoen af.
Het aanbod vind je op onze website: https://www.plukplek.be/garden.html.
Haal nog een voorraadje groenten, luxePlukPleksap of bessenconfituur van om de hoek: heerlijk, lokaal en bio!

Receptentip: groenselburgers of met ei gevuld pompoentje.

05/12/2025

Dit jaar brengt Sinterklaas blijkbaar ook op PlukPlek een cadeautje: een extra weekje PlukPlek.
Ja, want jullie zijn toch elk cadeautjes voor ons die PlukPlek mogelijk maken.

We zullen onze laatste openingsdag uitstellen en zullen nog woensdagnamiddag 10 dec en zaterdag 13 dec open zijn, in de hoop dat we dan met een straaltje zon ons 9e seizoen kunnen afsluiten.

Voor de moedigen die morgen zaterdag 6 dec - best met een regenjas en handschoenen, het veld(huis) trotseren, voorzien we een tractatie van soep en/of 'glüh-PlukPleksap'.

28/11/2025

Recept van de week: Rumbledethumps

Rumbledethumps is een traditionele Schotse aardappel-koolovenschotel, genoemd naar het geluid dat een lepel maakt wanneer die langs de zijkanten van de pot of pan schraapt tijdens het mengen van alle ingrediënten.

Ingredienten:
- 1000 gr aardappels, geschild en in brokken
- (slag)room
- ghee of roomboter
- arachideolie
- 1000 gr witte kool, dun gesneden (in kwarten, stronk eruit, buitenste blad weg en dan snijden)
- 2 st ui, gehalveerd, ook dun gesneden
- 1 goedgevulde hand klein gesneden bieslook
- 2 eetl mosterd
- peper uit de molen en zout

bovenlaag:
- paneermeel of panko (broodkruim)
- 1 eetl tijm
- 8 blaadjes salie, fijngesneden
- voldoende geraspte kaas
- peper uit de molen (kaas is al zout van smaak)
- roomboter

Bereiding:
Kook de aardappelen gaar. Afgieten, stampen met scheut room smeuïg maken en er wat peper over malen. (Als je per se zout wilt, doe je dat erbij, maar voor ons hoeft het niet. Minder zout is beter.)
Neem een stevige pan, verhit op middelhoog vuur een scheut(je) olie en een eetlepel ghee. Doe de kool en de ui erin. Maal er wat peper over en doe er wat zout bij (nu wel, het helpt de kool te verzachten doordat zout vocht onttrekt). Laat tien minuten stoven, maar schep regelmatig om, anders bakt het aan de bodem van de pan.
Verwarm de oven voor op 180℃
Als de kool gaar en lichtbruinig is, meng het met de aardappelpuree, nog een scheut room, mosterd en de bieslook.
Schep alles over in een ovenschaal. Strijk mooi glad.
In een aparte kom meng je de kaas, paneermeel of panko, tijm en salie. Spreid dit over de schaal. Leg er dan een stuk of acht snippers boter op.
Zet in de oven en haal het er 20 minuten later uit. Serveer. Smakelijk!

Bron: Tuinen van Mergen Metz
https://mergenmetz.nl/recepten/rumbledethumps-ovenschotel-met-witte-kool/

20/11/2025

De eerste nachtvorst is een feit.
't Is opnieuw wennen aan die vochtige winterse kou;
zeker als je in allerijl vorstgevoelige groenten moet oogsten in de ijskoude regen en dat terwijl je lijf zegt dat je best in je bed zou kruipen...

Het resultaat is wel dat er voor jullie meer dan 20 bakken vol lekkere witte en rode kolen, rode bieten en knolselders in het veldhuis liggen, samen met nog heel wat lekkers. Het volledige aanbod vind je op onze website: https://www.plukplek.be/garden.html
Lekker gemakkelijk voor jullie!

We besloten om morgen, vrijdagnamiddag toch nog open te zijn voor vrije zelfpluk. Zo hebben de liefhebbers nog de kans om vorstgevoelige groenten te oogsten voordat het te hard vriest; bv snijsla of de laatste spitskool en mini-knolvenkels. Of gewoon nog een eigen voorraadje aan wortel- of koolgewassen.
Vergeet je warme werkhandschoenen niet!

Wegenwerken in de Bodegemstraat: de werken eindigen op vrijdag 21 nov, dus zaterdag kan je normaal doorrijden. Morgen, vrijdagnamiddag, kan je best langs de Brusselstraat komen met de auto of nagaan of je voor plaatselijk verkeer doormag.

18/11/2025

Recept van de week: zoete aardappel in tomaten-limoensaus en kardemom
Bron: https://a-la-damaris.com/zoete-aardappel-in-tomaten-limoensaus-en-kardemom/
Morgen, woensdagnamiddag, vind je nog bijna alle groenten vers op PlukPlek. Na morgen is het helemaal gedaan met de zomer (en dus de tomaten). Gisteren hadden we de allereerste nachtvorst buiten.

Ingrediënten
- 4-5 zoete aardappelen
- 1,5 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel kardemompoeder en een theelepel komijnzaad
- zout en peper

Tomaten-limoensaus
- 7 tenen knoflook
- 2 groene chilipepers
- 2 banaansjalotten
- (een blik) roma-tomaten -> die oogst je natuurlijk liever vers op PlukPlek
- 1 potje tomatenpuree -> van je PlukPlek-voorraad of maak verse tomatenpuree
- 2 theelepels suiker
- 2 theelepels kardemompoeder
- 1 theelepel komijnzaad
- 2 limoenen
- 2 theelepels verse dille
- zout en peper
- olijfolie

Bereiding
Verhit de oven op 250 graden.
Meng in een kom de zoete aardappels (de schil laat je zitten) die je in plakken van 2-3 centimeter hebt gesneden met wat olijfolie, ahornsiroop, kardemom, komijn, zout en flink wat peper. Doe het aardappelmengsel in een schaal, dek af met aluminiumfolie en zet het in de oven. Bak de aardappels een half uur. Bak ze totdat de schil en de boven- en onderkant bruin zijn geworden. Als dit nog niet het geval is na een half uur, laat je de schaal er nog even in staan.

Voor de saus verwarm je de olijfolie in een pan met dikke bodem. Bak hierin de knoflook, chilipeper, beetje zout en zwarte peper. Bak het rustig gedurende zo'n 10 minuten. Schep dan de helft in een schaaltje en voeg de fijngesneden sjalotten toe. Bak ze 5 minuten en voeg dan de tomaten erbij samen met de tomatenpuree, suiker, kardemom, komijn, de rasp van 1 limoen en zout. Roer er 250 ml water bij en breng het aan de kook. Laat het zachtjes doorkoken gedurende 10 minuten.

Doe de zoete aardappels dan een voor een in de pan met de tomatensaus. Zorg ervoor dat er ook aardappels boven de saus uitkomen. De aardappels krijgen ze de smaak van de tomatensaus. Laat het zo tien minuten sudderen.

Meng dan de dille en het limoensap door de overgebleven chili-knoflookolie. Sprenkel dit over de zoete aardappels.
Smakelijk!leekselder, veldsla, winterkers en venkelgroen.

14/11/2025

Lekker recept van Reyn... obv curry-recepten die je op het internet vindt.

Ingrediënten:
- zoete aardappel (hier paarsse en witte)
- pompoen (hier butternut, maar kan perfect met een blauwe of oranje kastanjepompoen)
- wortel
- verse tomaten of passata
- vooraf gekookte bonen (hier zwarte sojabonen)
- look
- ajuin
- gember
- curcuma
- gedroogde currykruiden
- beetje zout
kokosmelk

Ingrediënten wissel en vervang je naar believen en wat in het seizoen of in de keukenkast voorhanden is.

Schik op een bord een portie rijst met flinke portie currysaus en vers gesnipperde koriander er boven op.
Smakelijk!