La Reidcompense a été conçue et développée par les étudiantes et étudiants de bloc 2 du Bachelier en Agronomie. Créée sur le campus La Reid (en brassins de 20 L), elle a été brassée en 30 hL au sein des Brasseries de Liège. Le choix de cette brasserie n’est pas anodin, car elle permettait une production locale, à l’aide de matières premières principalement belges ou européennes. La seule concession fût l’utilisation (parcimonieuse!) du houblon néo-zélandais “Nectaron“: seul celui-ci permettait d’atteindre les objectifs organoleptiques souhaités. Ce projet concret a été développé dans le cadre de leurs travaux pratiques du cours de «technologie brassicole». La Reidcompense est exclusivement composée d’eau, de malts d’orge (Pilsen, Biscuit et Special B), de houblon (Polaris et Nectaron), et de levure.
