13/09/2026
Ce n'est pas de la grande cuisine gastronomique, ce n'est pas non plus des produits très travaillés mais c'est une recette qui me tient à cœur, qui, je l'espère, voyagera encore pendant des générations 🥰
Elle me vient de ma nonna et ne nécessite que quatre ingrédients : des courgettes, des pâtes, de l'huile d'olives et du sel.
1) Faire bouillir de l'eau salée et cuire les pâtes al dente.
2) Pendant que l'eau chauffe, laver et couper les courgettes en rondelles et les rissoler dans un fond d'huile d'olives.
3) Égouter les courgettes.
4) Quand les pâtes sont cuites, égouter et garder l'eau de cuisson.
5) Servir une louche de pâtes avec une à deux louches d'eau de cuisson et des courgettes par-dessus.
Ps: vous pouvez ajouter du parmesan ou les manger nature 🙂
