06/02/2026
De horecamarkt verandert sneller dan veel mensen willen toegeven.
Niet met grote schokken, maar stilletjes.
Wat vroeger werkte, levert vandaag steeds minder op.
Die vaststelling hoor ik de voorbije jaren steeds vaker —
bij horecaondernemers, leveranciers en investeerders.
Met die vragen werd ik recent uitgenodigd door Strobbo om in een podcast mijn visie te delen op de toekomst van de horeca.
Geen hypes.
Geen TikTok-praat 😉
Wel eerlijke observaties over rendabiliteit, modellen en keuzes richting 2030.
De Belgische horeca staat op een breekpunt. Personeelstekort, stijgende kosten, nieuwe technologieën en veranderend consumentengedrag dwingen ondernemers om ...
