Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 09:00 - 18:00 Woensdag 09:00 - 18:00 Donderdag 09:00 - 18:00 Vrijdag 09:00 - 18:00 Zaterdag 09:00 - 17:30

Les Garçons Bouchers

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Les Garçons Bouchers

La nouvelle boucherie et épicerie fine au Dieweg

23/06/2026

𝗗'𝗶𝗰𝗶, 𝗽𝗮𝗿 𝗻𝗼𝘂𝘀, 𝗽𝗼𝘂𝗿 𝘃𝗼𝘂𝘀 ! 🇧🇪💪🌲

Chez PQA, le mot "proximité" n'est pas qu'une étiquette sur un emballage. C’est notre ADN. 🧬

Saviez-vous que derrière chaque produit PQA se cache une boucle ultra-courte ?

📍 𝗢𝗻 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗶𝘁 𝗶𝗰𝗶 : Dans nos fermes partenaires, au cœur de nos régions, là où l’herbe est verte et l’air est pur.

📍 𝗢𝗻 𝘁𝗿𝗮𝗻𝘀𝗳𝗼𝗿𝗺𝗲 𝗶𝗰𝗶 : Pas de voyages inutiles. Notre savoir-faire reste entre les mains de nos artisans locaux, qui maîtrisent les gestes de notre terroir.

📍 𝗢𝗻 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗼𝗺𝗺𝗲 𝗶𝗰𝗶 : Pour que la valeur ajoutée revienne à nos éleveurs et que vous profitiez d'une fraîcheur absolue.

Pourquoi faire parcourir des milliers de kilomètres à votre assiette quand la qualité se trouve au bout de la rue ?

En choisissant PQA, vous soutenez un modèle qui valorise le vrai savoir-faire belge et ardennais. C’est ça, le circuit court : moins de camions sur les routes, mais tellement plus de sens (et de goût) dans votre cuisine ! 🚜❤️

Et vous ? Consommez-vous local ? 👇

18/06/2026

📣 Arrivage incroyable chez les Garçons Bouchers de Wagyu français de la Ferme des Plantes.

🐂 Dans cette ferme située en Bourgogne, la génétique est minutieusement sélectionnée par le propriétaire et éleveur, le bétail est nourri avec des aliments de haute qualité (luzerne, mais, blé et de l'herbe) et hydraté avec de l'eau calcaire pure puisée à 300 mètres du sol. Le bien-être animal fait également partie intégrante de la philosophie de l'élevage, avec un engraissage a l'air libre. Le temps de repos est aussi méticuleusement respecté par la maison Lesage.

😋 Ce qui nous permet d'avoir des côtes à l'os au persillage exceptionnel, tout autant que le filet pur ou l'onglet que vous pouvez retrouver dans notre comptoir pour l'instant. Les Garçons Bouchers ont le plaisir de proposer ces petites merveilles aux volumes très très confidentiels.

Attention il n'y en aura pas pour tout le monde 🙈

06/06/2026

Deyvid, c'est le plus ancien des Garçons Bouchers - après Walid bien sûr. Mais Deyvid - prononcé Deyyyvich -, c'est surtout le plus blagueur et le plus serviable d'entre nous 🤗

C'est aussi notre boucher-charcutier ; celui qui, tous les matins, lance tous les hachés et préparations bouchères de notre enseigne... et notamment LA saucisse 100% bœuf Churrasco, hommage à ses racines brésiliennes 🇧🇷

Serviable, fiable, et toujours orienté solution, il se plie en quatre pour les clients comme pour l’équipe. Avec son accent chantant et sa bonne humeur communicative, il transforme chaque service en moment léger et sympathique ! 🥳

Merci pour tout Deyyyvich ❤️

22/05/2026

📣 Les Garçons Bouchers ont reçu la visite des éleveurs de la ferme Rustiq à Emines (près de Gembloux).

Ils élèvent des porcs Mangalica et des Wagyu depuis 2022 de manière raisonnée 🐽 🐂

💚 Nous avons à cœur de faire honneur aux producteurs locaux et de vous proposer leurs charcuteries. Chorizo, coppa et noix de jambon fumée font désormais partie de notre assortiment.

Contre-filet, bavette et filet pur de Wagyu belge vous attendent également dans notre comptoir.

Venez vite découvrir ces nouveaux produits chez nous !

20/05/2026

Chez les Garçons Bouchers, on laisse l'occasion et le temps à nos belles côtes de dévoiler tous leurs arômes en les plaçant en chambre de maturation 🥩

Mais, toutes les pièces n'ont pas vocation à être mâturées. Elles doivent présenter un certain taux de gras, indispensable pour protéger la viande durant le process et lui permettre de développer cette complexité et cette profondeur que l'on recherche.

Pendant plusieurs semaines, dans des conditions contrôlées de température, d'humidité et de ventilation, la côte va perdre en eau, se concentrer en goût et gagner en tendreté 😋

Résultat? Une viande à la saveur plus intense, à la texture ultra-fondante et aux notes noisettées. Difficile de faire plus gourmand, en somme 🙃

En bref, la maturation, c'est du temps et du savoir-faire !

30/04/2026

Bon… on a essayé de garder ça pour nous, mais c’est impossible ! Un arrivage de côtes à l’os et entrecôtes complètement dingue vient de débarquer chez les Garçons Bouchers !

Et bonne nouvelle : on est ouverts ce vendredi 1er mai 🥳

Black Pearl, Ugena (croisement Holstein x Angus), Simmental, Holstein, Noire Baltique, Limousine, Roxa d’Ouro… Il y en a pour tous les goûts… et toutes les grilles de BBQ 🔥

Et côté agneau ? On a aussi été très, très bien servis 😋

Un immense merci à nos éleveurs, producteurs et fournisseurs
🙌
qui prennent autant soin de leurs bêtes… que de vos assiettes 😉

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28/04/2026

Les Garçons Bouchers ne prétendent pas être charcutiers et pourtant ☝️

Depuis quelques semaines, un vent nouveau souffle sur la boucherie. Afin de vous livrer des charcuteries sans nitrites et sans autres conservateurs, on se décarcasse pour trouver des recettes de pâtés et terrines.

Notre pâté maison au foie de volaille et porc, porto et échalotes caramélisées, c'est simple, vous l'avez déjà adopté. On est également très fiers de notre fromage de tête qui contient bien moins de gelée et beaucoup plus de goût 😋 et que dire de notre mousse de foie de volaille au Sauternes ; pour les toasts à l'apéro, c'est juste le bonheur 😱

Et enfin, les magrets de canard séchés maison arrivent bientôt à maturité. Dans deux semaines, vous pourrez venir les essayer: curry, churrasco, 4 poivres, baies de Genévrier, graines de fenouil... On est en phase de test mais tout ça promet de bien jolies découvertes 🔥

Adres

112, Dieweg
Uccle
1180

Openingstijden

Dinsdag	09:00 - 18:00
Woensdag	09:00 - 18:00
Donderdag	09:00 - 18:00
Vrijdag	09:00 - 18:00
Zaterdag	09:00 - 17:30

Telefoon

+3222420402

Website

http://www.lesgarconsbouchers.be/

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