Chez Mariette

Chez Mariette Chez Mariette bakt volledig plantaardig voor verschillende horecazaken en particulieren

Bestellen ? Chez Mariette staat voor gebak vol ziel en liefde.

Uitsluitend plantaardige ingrediënten en artisanale methodes. We leveren aan verschillende horecazaken in Brugge - Gent - Knokke - Oostende - De Panne - Halle - Wetteren - en binnenkort meer. En we maken ook graag jouw custom cakes voor verjaardagen, bruiloften en andere gelegenheden �

21/05/2026

voor
It’s ‘berry season’ en in de versmarkt vind je de lekkerste frambozen van Boni! De dagen worden langer en onze weekendochtenden dus precies ook. Het doet me hier altijd zo deugd om op zondagmorgen iets lekkers te maken om de rest van de dag met het hele gezin van te genieten. Of het nu voor ontbijt, brunch, afternoon snack of coffee momentje is. Deze heerlijke rolletjes met m’n favoriete peanutbutter van Boni Plan’t en confituur en verse framboosjes zijn hier ideaal voor! Het is een receptje dat ik super lang geheim heb gehouden, maar nu dus graag met je deel. Met al m’n kleine tipjes (je hoort/ziet er veel in de reel zelf) included!

ps: dit is een ‘langer’ receptje en het ziet er ingewikkeld uit, maar ik probeer gewoon om zoveel mogelijk tips mee te geven!

Ingrediënten:

koude boter en bloem (om in te vetten)
60 ml aquafaba (kikkererwtenvocht)
1 eetlepel ruwe rietsuiker (kristalsuiker werkt ook)
1 eetlepel agave of maple syrup
180 ml warm water
1 zakje droge gist (7gram)
4 eetlepels koolzaadolie of rijstolie
1/2 theelepel zout
440 gram bloem (ongeveer) + extra om werkblad mee te bestuiven
60 ml vloeibare boter van Boni
150 gram kandijsuiker
1 banaan
2 el peanutbutter van Boni Plan’t
klein handje pindanootjes
half pakje bloemsuiker
2 el confituur framboos of rode vruchten
verse framboosjes ter afwerking

(Werkwijze in de comments 🤎)

13/05/2026

With the Barista Express every morning comes with a dose of amazing coffee and selfcare and a little piece of happiness. Since I moved into a new house with my kids, it was one of the first things I really needed to have to make it a home. The kids already love helping with the coffee making in the morning so I love to have it close and centered around our breakfast table. Our weekend morning was one of the millions of mornings with the Sage Barista express.

06/05/2026

voor 🤎
We konden al van enkele mooie dagen genieten en er zijn er nog zoveel meer in aantocht. Daarom deel ik graag een van mijn favo aperogerechtjes met jullie. Niets leuker dan wat vrienden of familie over de vloer te hebben en met weinig werk toch iets heerlijks op tafel te kunnen toveren. Bij Colruyt vind je alles wat je nodig hebt. Of je nu zelf iets wilt maken of gewoon enkele dips en hapjes kant en klaar op tafel wilt zetten. Ik ging mijn boodschappen doen en neem jullie mee in het bereiden van mijn uber flakey en crispy (plantbased) worstenbroodjes. Ze zijn geïnspireerd op Marokkaanse ‘meat cigars’. Ik maakte er een verse dip bij, maar je kan ook kiezen uit heel wat heerlijke dips in de versmarkt van je favoriete Colruyt. Je kan het jezelf zo makkelijk maken als je wilt met het uitgebreide aanbod, want je wilt natuurlijk zelf ook mee aperitieven en van de zon genieten! Enjoy 🤎

Ingrediënten:

Voor de ‘meat cigars’
1 pakje filodeeg
1 bakje vegan gehakt van Boni Plan’t
Grote handvol oesterzwammen
2 sjalotjes
2 á 3 teentjes look
Vloeibare boter van Boni
Olijfolie
Grote squeeze ketchup
Optioneel 1 tl rode curry pasta
P&Z

Voor de dip
Halve pot yoghurt natuur van Boni Plan’t
+/- 1/3 komkommer zonder de zaadjes
1 teentje look fijngeraspt
Sap van een halve limoen
+/- 2 el fijngehakte bieslook
1 el rode curry pasta
1 tl Paprikapoeder
P&Z

(Bereiding: zie comments)

29/04/2026

🤎 It’s heeeeere! Zoals jullie al wat konden mee volgen achter de schermen was m’n leven de voorbije maanden vol chaos en verandering en de bijhorende stress en overprikkeling. Dat het me toch gelukt is om tussen alles door een site te bouwen voor Chez Mariette is een klein mirakel. Mogelijk gemaakt door de zalige van 🤝. Ik echt nul computerkennis (buiten online (window-)shopping en streamen🤓), maar ik ben super blij met resultaat. Vanaf nu komen dus alle recepten die ik hier ga delen ook op de website. Super handig want als klikt op de ingrediënten kom je direct uit bij wat ik net bedoel (eindelijk duidelijkheid voor jullie over die baksoda bv) én je kan de recepten ook makkelijk afdrukken. Benieuwd wat jullie ervan vinden! Check www.chezmariette.eu en laat me weten in de comments wat je er van vindt!🤎

13/02/2026

Part two 🤎
want ik maak met de sitebuilder van m’n eigen site. En hier toon ik je hoe je er aan begint, met of zonder it-skills 🤓

30/01/2026

Misschien de eerste van een reeksje ✨. Ik vond dit heel leuk om eens zo’n super spontane reel op te nemen en te editen. Het duurt nog veel te lang volgens de ‘regels van de reels’, maar believe me, ik heb massas geknipt ☠️. 2026 moet dan eindelijk es het jaar worden waarin ik echt gewoon doe wat goed voelt (op Ig en in real life). Ook al voelt het ook een beetje awkward en cringe (cries in millennial).
Btw, moet ik hier een recept voor uitschrijven?
Nodig:
Zakje Mexicaanse stoofgroentjes
Pakje Mexicaanse stijl ‘stukjes’
Wraps
Guacamole
Avocado
Jalapeños (optioneel)
Sap limoen
Olijfolie
(En een ✨stuutje✨ on the side)
How to, dat zie je in de reel he!
(So scared to post this haaaaah)

27/01/2026

🤎
Kaiserschmarrn wat? Je kan het een beetje vergelijken met een soort van fluffy gescheurd pannenkoek(en roerei?)! Maar dan zonder ei, want we doen het hier plantaardig. En per ongeluk nog es glutenvrij ook!
⛷️Iets dat ik vroeger graag at toen ik met m’n ouders ging langlaufen in Oostenrijk (ik was niet cool nee🤓) en ik recent herontdekte op stories van vriendinnen die in een prachtig skigebied vertoefden. Maar we moeten niet naar Oostenrijk om hier van te kunnen genieten. Gewoon snel na het werk of op zondagochtend, met de simpelste ingrediënten en in een wip klaar 🤎 eens iets anders dan de klassieke pannenkoek, en nog een voordeel: je ‘scheurt’ ze uiteen, dus het geeft helemaal niet als die eerste mislukt 🤌🏻

Spaar voor later want it’s pancakeseason ✨🕯️

Ingrediënten:
200 gr boekweitmeel (je mag ook spelt of gewone tarwebloem gebruiken)
Snuif zout
Zakje vanillesuiker
1 tl bakpoeder
1 tl baksoda (natriumbicarbonaat, is NIET hetzelfde als bakpoeder!)
250 ml haverdrank
1/2 el appelcider azijn
50 ml bruiswater
40 ml agave
Beetje bakboter
Beetje bruine suiker

Optioneel (maar eigenlijk niet 👀)
Rozijnen
Krieken uit bokaal
Appelmousseline

Recept gaat verder in de comments

26/01/2026


SOMETHING’S COOKING. Ik was er ooit heel dichtbij, bij die site, maar life happened (and the site did not🥲), MAAR NU KOMT IE ER DUS ECHT. En ik ga hem dan nog es zelf maken ook🤓. Met het zalige en hun mega handige sitebuilder. Ik ben helemaal enthousiast en ga misschien nog een side business in it beginnen (lol jk). Het wordt zo leuk. Stay tuned! Oh en zeg me es wat jullie zeker willen zien op die Chez Mariette site? I’d love some input! Let me know in the comments!

18/12/2025

10 jaar Chez Mariette🤎 dankzij jullie en iedereen die me de voorbije jaren gesteund heeft. Ik wou een hele verzameling foto’s delen van wat ik deze voorbije tien jaar gedaan en bereikt heb. Maar m’n camerarol van meer dan 100.000 (niet gesorteerd in mapjes natuurlijk want ) foto’s en zotte vermoeidheid zijn daar geen goeie combinatie voor.
Waar begin je ook. Tien jaar is lang en toch lijkt het allemaal zo snel te gaan. Een uit de hand gelopen hobby/passie tijdens het thesissen (ik studeerde communicatiewetenschappen aan ) werd heel onverwacht m’n job. Ik deed maar wat, ik deed wat goed voelde. En dat heb ik al die jaren vastgehouden. Ik maakte keuzes en huilde wel eens heel hard. Ondernemen is not for the weak. Gooi daar raging adhd bij en nog wat uitdagingen op persoonlijk vlak en het wordt al helemaal pittig. En toch zou ik het niet anders willen. Ik mocht voor 100en kindjes (en grown ups) feesttaarten maken, ik hostte gezellige huiskamerbrunches en gaf workshops aan super enthousiaste deelnemers. Het wereldrecord grootste vegan taart (+500kg jawel) kan ik ook aan m’n cv toevoegen. Ik werkte samen met zalige andere ondernemers zoals en en m’n gebak wordt in de leukste horecazaken verdeeld. En als kers op de taart (haha) mocht ik voor reeds twee boeken schrijven. En het laatste jaar recepten met en voor uitwerken gaf me ook zoveel voldoening en doet me nog meer uitkijken naar de volgende tien jaar (ik mag er alleszins nog een jaartje bij doen als ambassadeur🥳). Ik vergeet sowieso heel wat te vermelden, maar ik wil vooral niet vergeten om jullie te bedanken. Want heel deze community hier heeft dit mogelijk gemaakt. Very cheesy, maar zonder jullie support was dit niet mogelijk geweest. Het startte ook gewoon met creaties uit m’n vegan keuken op instagram te posten, and now we’re here 🥹.
Merci he🤎

17/12/2025

Kerstrecept🎄
voor 🤎

Ingrediënten:
2 x bladerdeeg
Vloeibare plantaardige boter
1 bakje gesneden champignons
2 stelen preiwit
Halve ajuin
2 á 3 teentjes look
1 appel
1 blik linzen
1 bakje plantaardig gehakt van Plan’t
Goeie squeeze (curry-)ketchup
Geutje sojasaus (ong 2 el)
100ml Soja room Boni Plan’t
2 el haver
Handjevol walnoten (optioneel)
P&Z

Sides:
Wortelpuree van
Appeltjes met veenbessen (versafdeling .colruytgroup )
Boontjes gestoofd met ajuin
Aardappelsparretjes of iets in de kroketfamilie* (de verse kroketjes van Boni zijn ook vegan) *(mandatory at christmas)

Geroosterde wortelen
1 bakje gekleurde wortelen (600gr)
2 el olijfolie
1 el agave
1 tl paprikakruiden
1 el mosterd

How to:

Verwarm de oven voor op 175gr.
Hak de champignons nog iets kleiner en bak in een pan met vloeibare boter. Wanneer ze beginnen kleuren en crisp worden, voeg er de uitgeperste look en fijngesneden ajuin aan toe. Doe er de squeeze ketchup en sojasaus bij. Voeg hier de stukjes appel nog aan toe en stoof even aan. De appel mag nog wat bite hebben. Roer dan nog de linzen er bij en laat nog kort stoven.
Doe alles in een grote mengkom en doe terug wat boter in de pan om de gesneden en gespoelde prei in te stoven. Zet een deksel op de pan en roer af en toe om tot de prei zacht en glazig is. Doe de prei ook in de mengkom.
Doe terug wat boter in de pan en bak het vegan gehakt aan. Doe hier terug alle ingrediënten uit de mengkom bij en meng met de haver en sojaroom. Haal van het vuur.

Ontrol 1 vel bladerdeeg, prik gaatjes met een vork tot ongeveer 3cm van de rand en leg het deegje in een taartvorm. (Best geen glas of keramiek, dan kan de baktijd verschillen door andere warmtegeleiding)
Bak blind door er een vel bakpapier op te leggen en te vullen met droge rijst of kikkererwten of fancy bakbonen. Bak 20min in de oven. Verwijder de ‘bakparels’ met het bakpapier en zet nog 3 min in de oven tot het bladerdeeg crisp is.

Deel twee in comments

23/10/2025

Fudgy peanutbutter brownie (the one that never dissapoints)🤎
Ingrediënten:
330gr tarwebloem (kan je vervangen door spelt of volkoren bloem)
350gr kristalsuiker (kan je vervangen door rietsuiker of kokosbloesemsuiker)
50gr cacao
Snuif zout
250ml plantaardige melk (ik verkies rijst- of havermelk)
185ml koolzaadolie
60ml koffie
2 eetlepels (of meer👀) 100% peanutbutter van Boni Plan’t (crunchy of creamy)
1 Banaan in schijfjes
100gr fondant chocolate grof gehakt
Handjevol (gezouten) pindanootjes

How to:
Verwarm je oven voor op 175gr C.
Meng de bloem, suiker, cacao en het zout in 1 mengkom.
Meng de melk, koolzaadolie en koffie in de andere mengkom en voeg er de droge ingrediënten aan toe.
Doe het beslag in een met bakpapier bekleedde bakvorm.
Drizzle er de peanutbutter op en maak met een swirl met een tandenstoker.
Werk af met de chocolade, banaan en pindanootjes.
Plaats zo’n 30min in het midden van de oven en enjoy best while hot🤎

Laat me weten of je hem ook zal maken of gemaakt hebt en wat je er van vond. Push that save button and give it some love 🫶🏻

Adres

Veldegem
8210

Website

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Chez Mariette nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Chez Mariette:

Snelkoppelingen

Delen

Type