Art et Terroirs

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Nous offrons une sélection de vins uniques dont le point commun est la finesse du travail, la passion de la vigne, et le plaisir gustatif.

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14/10/2026

Il n'arrive pas une fois où l'on déguste les vins de la famille Pfifferling sans penser à tous les bons moments passés chez eux, à écouter les pensées bien fondées des uns et des autres.

Eric a créé le domaine en 2002 avec une dizaine d’hectares sur la commune de Tavel entre Avignon et Uzès.

Il est désormais rejoint par ses deux fils, Joris et Thibault, qui prennent de plus en plus leur liberté.

Pour ceux d'entre vous qui ont déjà eu l'opportunité de rencontrer Eric, vous savez comme il est difficile de le quitter.

Les discussions, toujours plus passionnantes les unes que les autres, fusent de tous côtés et nous animent à chaque fois.

Les réflexions sur leur travail sont quotidiennes et remettent pas mal de perspectives en jeu : celles du changement climatique et de la monoculture à outrance sont au centre de leurs principales préoccupations.

Les projets, tant en vigne qu'en maraîchage, assurent encore un avenir réel au domaine et nous garantissent les promesses de nouvelles émotions.

Un domaine qui ne finira jamais de nous étonner ni de nous combler !

Un domaine et une philosophie colorés, à l'image de leurs étiquettes...

A découvrir actuellement via notre newsletter.

12/10/2026

Il y a des découvertes qui enflamment plus que d'autres.

Ce fut le cas au Domaine Les Astrelles, à Gevrey-Chambertin, né du rachat du Domaine Pierre Naigeon par Jean-Marie et Isabelle Chapier, tous deux issus du monde médical et littéralement passionnés par le vin.

La qualité des Terroirs étant là, il leur fallait donc trouver à bien s'entourer pour faire naître cette nouvelle aventure.

Le choix fut porté sur Julien Millet, qui prit la place de régisseur, tout comme l'avait fait son père, François Millet, au Domaine Comte Georges De Voguë à Chambolle-Musigny. Julien y était d'ailleurs également passé.

Nous avons découvert le domaine sur le millésime 2021 et nous avons tout de suite accroché aux vins, aux personnes et à la philosophie générale.

Le domaine se compose actuellement de 12 hectares de vignes cultivées en bio, majoritairement dans le secteur de Gevrey-Chambertin.

Julien est très attaché aux différents lieux-dits qu'il vinifie d'une main de maître. Nous avons été totalement impressionnés par la race et la singularité de chaque cuvée. Un respect des terroirs que nous saluons, tout comme le style qui en émane.

Le Domaine vient d'ailleurs de se doter d'une toute nouvelle cuverie qui laisse à Julien le soin d'être encore plus précis dans ses vinifications.

Nous vous proposons actuellement la réservation des 2024 et de certains 2023.

Ils font partie de ce que nous avons pu déguster de meilleur sur ces millésimes et nous avons été impressionnés par la finesse et la justesse de chaque cuvée.

Chapeau l’équipe !

A découvrir d’urgence via notre newsletter.

29/09/2026

Bill Harlan, à la fondation du domaine, avait notamment pour inspiration les grands Châteaux bordelais.

L'objectif affiché depuis toujours est très clair : produire sur les collines d'Oakville l'équivalent d'un 1er Grand Cru Classé tout en gardant une identité propre.

Le moins que l'on puisse dire est que cet objectif est atteint depuis maintenant des dizaines de millésimes.

Mais quel est donc le secret de cette icône mythique ?

Est-ce cette viticulture à la fois stricte et ouverte à la réflexion menée en bio dès le départ et s'appuyant dorénavant sur les principes de la biodynamie ? Le domaine souligne que, depuis plus d'une décennie, le mode cultural s'apparente plus à du jardinage qu'à de l'agriculture.

Ou encore cette altitude plus basse que ses voisins (entre 70 et 380m) où sont plantés la grande majorité des Cabernet Sauvignon ?

Quoi qu'il en soit, l'expérience unique qu'offre ce vin n'a d'équivalente que sa rareté...

Cette année, sur le millésime 2022, en plus de Harlan Estate, nous avons la chance de pouvoir également vous proposer The Mascot, issue de vignobles de coteaux distincts : les jeunes vignes de Harlan Estate, BOND et Promontory.

« The Mascot était à l'origine un vin familial, sans nom ni étiquette : un vin élaboré pour notre propre table, que nous dégustions et partagions avec nos amis proches. » écrit Will Harlan, fils de Bill.

L'occasion de mettre un premier pied dans ce monde hors du commun...

Les 2022 sont actuellement en réservation via notre newsletter.

Merci de prendre contact directement avec nous.

28/09/2026

Cela fait maintenant quelques millésimes que nous vous proposons les vins de Valentin Jobard.

Ce jeune vigneron nous avait tout de suite séduits par son approche très précise et identitaire des différents climats de Meursault.

Bosseur, réfléchi, méticuleux, il ne cesse de nous surprendre par son approche à la fois humaine et terrienne.

Cette année, nous avons rendu visite à Valentin quelques jours après la fin de ses vendanges 2026. Nous avons donc dégusté les 2024 en bouteilles, avec quelques mois de repos. Ce qui est toujours un bon point pour les apprécier au mieux.

La dégustation qui a suivi a montré une parfaite cohérence entre chaque cuvée, chaque terroir. Il y avait comme une sorte d'unité dans cette dégustation.

Notre vigneron a réussi à faire primer l'expression de chaque terroir à travers celle du millésime, et ce, avec beaucoup d'humilité dans le style. Une fois de plus, bravo !

Mais notre étonnement ne s'est pas arrêté là. Cette année, nous avons la chance de vous proposer 2 nouvelles cuvées de rouge. Et le moins que l'on puisse dire, c'est que notre ami excelle tout autant sur cette couleur !

Amateurs de Pinots gourmands, fins, éclatants et fruités, nous vous conseillons fortement de découvrir ses rouges. Un style franc, intense et pur qui devrait faire mouche sur plusieurs tablées...

Nous saluons également la politique tarifaire du domaine qui garde ce que nous appelons un "Rapport qualité/prix" de tout premier plan !

Une des plus belles adresses cachées de la Côte de Beaune, en somme...

A découvrir actuellement en réservation via notre newsletter.

21/09/2026

Denis Bachelet est un homme discret, aux qualités multiples.

Ayant passé son enfance et son adolescence en Belgique, Denis nous explique qu'à l'âge de 16 ans, son père lui a demandé : « Veux-tu devenir vigneron ? »

« Pourquoi pas ? », a-t-il répondu.

Direction la Bourgogne et retour au domaine familial à Gevrey-Chambertin après un passage au lycée viticole de Beaune.

A ses débuts, en 1983, le domaine ne comptait même pas deux hectares. Denis a toujours voulu conserver une taille modeste. Actuellement, il maîtrise un peu moins de 4ha dont une majorité de vieilles vignes qui en font jalouser plus d'un.

En peu de temps et grâce notamment à Becky Wasserman, le domaine s'est hissé parmi les plus prisés de Gevrey-Chambertin. Denis n'a jamais ménagé ses efforts ni compté ses heures pour maintenir ce rang.

Depuis 2007, Nicolas, son fils, est revenu à ses côtés et prend peu à peu son autonomie tout en suivant les principes inculqués par son père.

Sur ce millésime 2024, vous verrez apparaître une petite nouveauté qui n'en est pas non plus une. En effet, le Côte de Nuits-Villages est rebaptisé Fixin.

A notre sens, les vins n'ont jamais été aussi aboutis que depuis ces derniers millésimes.

Les vins ont encore gagné en finesse, en précision, tout en gardant cette patte de "sucrosité sans sucre" qui signe les vins du domaine.

C’est également le cas sur ce millésime 2024 que nous vous proposons actuellement en réservation via notre newsletter.

***schambertin

14/09/2026

Grand Tasting Ch*****ne :

Le compte à rebours est lancé !

Cette année encore, la majorité de nos vignerons champenois a répondu présent à notre invitation et chaque grande région de la Ch*****ne sera ainsi représentée par des ambassadeurs de renom.

Pour cette 4ème édition, l'évènement se tiendra, comme en 2024, au 8ème étage du Fosbury & Son entre 17h30 et 21h00.

Ce bâtiment est un chef-d'œuvre moderniste signé Constantin Brodzki, situé Chaussée de la Hulpe 185 à Watermael-Boitsfort, en bordure de la Forêt de Soignes.
- Stationnement aisé –

La formule reste identique aux éditions précédentes :

Une dégustation assise et confortable, où chaque vigneron vous invitera à vous asseoir par petits groupes à sa table, pour vous faire découvrir ses différentes cuvées.

Vous pourrez y déguster les Ch*****nes de :

La Montagne de Reims | Frédéric Savart - Bérêche & Fils - Les Monts Fournois

Les Côteaux Sud d'Epernay | Jean-Marc Sélèque

La Vallée de La Marne | Vincent Laval -
Benoît Déhu

La Côte des Blancs | Franck Bonville -
Etienne Calsac

La Côte des Bars | Marie Courtin

La participation à cet événement est ouverte à tous, uniquement sur inscription.

Informations et renseignements via notre mail : [email protected]

*****ne

Ch*****ne Franck Bonville
Etienne Calsac
Frederic Savart
BERECHE ET FILS lesmontsfournois
Benoît Déhu

LAVAL
Jean-Marc SELEQUE

08/09/2026

Marc et Alexandre créent le domaine Bachelet-Monnot en 2005, grâce à quelques lopins de terre appartenant à leurs parents, et, avec comme seul but, de hisser celui-ci parmi les grands du sud de la Côte.

Leur ascension est foudroyante. Aujourd'hui, ils travaillent un peu plus de 20 ha de vignes, dont la majorité sur les beaux secteurs des Maranges avec le magnifique Premier Cru "La Fussière", dont ils sont les exploitants majoritaires.

Ils travaillent également des parcelles de Bourgogne, de Villages (Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Pommard), de Premiers Crus et un Grand Cru, le Bâtard-Montrachet, que nous sommes toujours ravis de pouvoir présenter, même si le volume de production reste anecdotique.

La viticulture est soignée comme rarement car, pour eux, le travail se fait à la vigne. Travail des sols, aucun herbicide, pas d'intrants. Une certification bio est en cours, ce qui représente pour eux une suite logique.

« Ce que nous recherchons avant tout, c'est la matière et l'équilibre. Seul un raisin bien travaillé peut donner cela », nous rappelle Marc.

Niveau cave, les 2 frères restent très attachés à l'élevage en bois qui, pour eux, laisse une identité forte à chaque terroir.

Ils favorisent les élevages en grands contenants dont 25 % sont en bois neuf, selon le millésime. Ils n'ont pas recours au bâtonnage.

Marc insiste également sur le fait que son but est d'avoir les plus belles lies possible pour accompagner les élevages.

Les 2024 ont été dégustés en octobre de l'année dernière en compagnie de Marc et se sont une fois de plus montrés très en forme.

Le domaine est plus que jamais installé dans la bonne sphère de la Bourgogne. Mais ça, vous l'aviez déjà sans doute remarqué...

A découvrir actuellement en réservation via notre newsletter.

01/09/2026

Notre rencontre avec Valentin Krug fut le fruit d’un hasard chanceux, comme si sa route devait croiser la nôtre. Et c’est dans sa cuverie partagée de Chassagne-Montrachet que, en 2024, nos lèvres se sont posées pour la première fois sur ce qui allait être un énorme coup de cœur.

Valentin est un homme au parcours aussi excitant et déroutant que ses vins.

Son approche du monde du vin a commencé très tôt, à l'âge de 16 ans. Alors qu'il débute des études d'ingénieur, il commence à faire quelques extras dans les vignes, chez notre ami Sylvain Pataille.

Il continuera à occuper toutes ses vacances scolaires à travailler dans les vignes pour se faire un peu d’argent mais, surtout, parce qu’il aime ça.

Valentin entame une formation pour adultes à la Viti de Beaune. Il étudie tant la viticulture que l’œnologie et le commerce.

C’est le tournant de sa vie. Il y fait un tas de rencontres, toutes plus passionnantes les unes que les autres.

S’ensuivent des stages d’apprentissage chez Jean-Louis Trapet, Gilles Ballorin, Jean-Louis Dutraive, Lalou Bize-Leroy, où une nouvelle rencontre fera basculer de nouveau le cours de son existence.

Une nouvelle rencontre provoquera le déclic : François Bouillot, qui bichonnait les vignes du Clos des Corvées chez Prieuré-Roch, lui propose d’utiliser sa cave et son matériel pour faire ses premières a***s.

Nous sommes en 2020. C’est le début de l’histoire de la Maison Valentin Krug.

« Quand vous choisissez de boire un Bourgogne « Le Chapitre » de J-Y Bizot ou un Bourgogne « La Cras » de Marc Soyard, ce n’est ni un Bourgogne ni un Coteaux de Dijon que vous choisissez de boire, mais bien un Bizot ou un Soyard ! C’est un style que vous cherchez, pas un terroir ! »

C’est entre autres à J-Y Bizot et Marc Soyard, ses amis, que Valentin doit son style de vin. Ce sont ses deux sources d’inspiration première.

La vendange entière, l’infusion lente et légère, le moins d’intervention possible,… l’envie de produire des grands vins, propres, droits, émotifs.

Nous proposons actuellement ses 2023 en réservation via notre newsletter.

31/08/2026

Le domaine des Croix fut créé en 2005 à la suite du rachat du domaine Duchet, propriétaire d’un bel éventail de certains des plus beaux terroirs autour de Beaune.

En parallèle, et ce jusqu’en 2016, David a exercé son talent en tant que gérant de la Maison beaunoise Camille Giroud, qu’il a relancée avec brio.

Si les vins du domaine ont une telle brillance et une telle profondeur, c’est sans doute dû à cette viticulture réfléchie et sans concession que s’impose David.

Cela fait plus de 15 ans que les vignes n’ont plus vu ni désherbant, ni pesticide, ni insecticide… Le travail est mené en bio sans pour autant en rechercher la certification.

La biodynamie est également source et guide des réflexions et des pratiques de ce vigneron.

Côté cave, les vinifications se font sans intrant et les élevages peuvent être assez longs, selon le millésime.

David insiste :

« Chez nous, il n’y pas de recette bien établie. Notre travail consiste à nous mettre au service de l’origine des raisins.

Nous respectons chaque terroir et chaque millésime pour leur singularité. A chaque fois, c’est une nouvelle histoire qui nous est offerte : à nous de lui permettre d’aboutir à son meilleur.

Ce que nous cherchons, c'est produire de grands bourgognes, tout simplement. Des vins aux nez élégants mais avec des profondeurs de bouche. J'aime les vins qui doivent s'attendre. »

Les vins du millésime 2024 ont été dégustés en cours d'élevage à l'automne 2025.

Pour nous, qui vous écrivons actuellement ce billet, le souvenir de cette dégustation est resté bien intact.

Les vins, dégustés à tour de rôle, nous provoquaient des émotions et des « Woauouw ! » s’exprimaient avec spontanéité.

Ce fut pour nous l’une des plus belles dégustations sur ce millésime

David fait, sans conteste, partie des vignerons les plus doués de sa génération.

A découvrir actuellement via notre newsletter.

-Charlemagne

24/08/2026

Le Domaine les Bruyères fait partie de ces « incontournables » d'Art & Terroirs, avec, sur chaque millésime, des cuvées valorisant chaque fois l'expression des cépages à travers les différents secteurs de la région.

David est un homme précis, bosseur, réfléchi et méticuleux.

Revenu sur le domaine début des années 2000, ses études terminées, il sort rapidement de la Cave Coopérative pour vinifier ses propres vins.

Tout travail est ici réalisé avec soin et amour.

Des vignes, cultivées en biodynamie depuis plus de 20 ans jusqu'aux vinifications peu interventionnistes, tout est réfléchi pour traiter au mieux la matière première.

Comme tous les grands vignerons, David insiste sur le fait que le vin se fait tout d'abord à la vigne, mais aussi qu’il est très important de le respecter tout au long de son élaboration.

Sa cuverie (petit bijou de fonctionnalité) a été pensée et construite autour du raisin. Tout est fait pour ne pas brusquer les jus grâce au travail de gravité.

Comme chaque année, nous allons « jouer » sur plusieurs millésimes, les différentes cuvées ayant des temps et des contenants d'élevages différents.

A découvrir actuellement en réservation via notre newsletter.

David Reynaud

Adresse

Vielsalm

Téléphone

+3280444152

Site Web

https://www.art-et-terroirs.be/

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