Production WIEME

31/05/2026

🍓🍓🍓Hello petit rappel de nos horaires. Ouvert tous les jours de 10 a 18h30. Fermé le mardi. 🍓🍓🍓

23/05/2026

Verrines Fraise & Mascarpone : Le Dessert Ultra Frais Qui Fait Craquer Tout Le Monde
Envie d’un dessert rapide, gourmand et élégant sans passer des heures en cuisine ? 😋
Ces verrines aux fraises et mascarpone sont juste irrésistibles : une crème légère et aérienne, des fraises juteuses et une petite touche croustillante qui fait toute la différence.
👨‍👩‍👧‍👦 Pour 4 verrines
⏱️ Préparation : 15 min
❄️ Réfrigération : 1 h
⭐ Difficulté : Facile
🛒 Ingrédients :
• 250 g de fraises
• 200 g de mascarpone
• 10 biscuits type Petit Beurre ou sablés
• 100 g de yaourt nature
• 150 g de crème chantilly
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 100 g de sucre
👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Émiettez les biscuits jusqu’à obtenir une texture sableuse puis réservez.
2️⃣ Lavez les fraises, retirez les queues puis coupez-les en morceaux. Gardez-en quelques-unes pour la décoration 🍓
3️⃣ Préparez le coulis : faites chauffer la moitié des fraises avec 5 cl d’eau et 50 g de sucre pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une texture légèrement épaisse. Laissez refroidir.
4️⃣ Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le yaourt, la vanille et le reste du sucre jusqu’à obtenir une crème bien lisse.
5️⃣ Incorporez délicatement la chantilly afin d’obtenir une texture légère et aérienne 😍
6️⃣ Passez ensuite au montage :
Dans chaque verrine, ajoutez une couche de biscuits, puis du coulis de fraises et enfin une belle couche de crème mascarpone.
7️⃣ Répétez les couches selon vos envies puis terminez avec quelques morceaux de fraises fraîches pour une finition ultra gourmande 🤤
8️⃣ Placez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir.
Astuces Gourmandes :
✔️ Ajoutez quelques feuilles de menthe pour une touche encore plus fraîche.
✔️ Un peu de zeste de citron vert apportera un délicieux parfum fruité .
✔️ Pour encore plus de gourmandise, ajoutez quelques copeaux de chocolat blanc.

23/05/2026

23/05/2026

Hello 🍓🍓🍓 Magnifique week end de Pentecôte.😎😎 Nous serons présents pour vous accueillir aux deux points de vente. La récolte est bonne et Il y en aura donc pour tout le monde. 😁😁N' hésitez pas à passer nous voir. 🍓🍓🍓

17/05/2026

🍓🍓🍓 Les JOLY portent bien leur nom. Les fraises sont aussi jolies à l' intérieur qu' à l' extérieur.👌 Elles se mangent sans retenue, sans faim et sans sucre ajouté. Alors, à vos papilles! 😋😋🍓🍓🍓

15/05/2026

🍓🍓🍓Hello, je vous ai partagé trois belles recettes à réaliser avec nos délicieuses fraises. Ce samedi, les Joly sont à l' honneur. Passez nous faire un petit coucou à partir de 10h. 😉🍓🍓🍓

15/05/2026

Tiramisu aux fraises 😋😋

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15/05/2026

🍓 Confiture de Fraises de Grand-Mère ✨
Une recette traditionnelle pleine de douceur et de souvenirs 💕 Des fraises fondantes, un parfum délicat et une texture brillante parfaite pour les tartines du matin ou les goûters maison.
🛒 Ingrédients :
1 kg de fraises bien mûres 🍓
500 g de sucre
Le jus d’1 citron 🍋
1 sachet de sucre vanillé (optionnel)
👩‍🍳 Préparation :
1️⃣ Préparer les fraises
Lavez rapidement les fraises sous l’eau froide.
Égouttez-les puis retirez les queues.
Coupez les grosses fraises en morceaux.
2️⃣ Faire macérer 🍓
Déposez les fraises dans une grande casserole.
Ajoutez le sucre et le jus de citron.
Mélangez délicatement.
✨ Laissez reposer pendant 2 à 4 heures pour que les fraises rendent leur délicieux jus.
3️⃣ Cuisson de la confiture 🔥
Portez le mélange à ébullition à feu moyen.
Remuez régulièrement et retirez la mousse qui se forme à la surface.
Laissez cuire environ 25 à 35 minutes.
💡 Pour vérifier la cuisson :
Déposez une goutte de confiture sur une assiette froide.
Si elle fige légèrement, la confiture est prête ✅
4️⃣ Mise en pots 🫙
Versez immédiatement la confiture chaude dans des pots stérilisés.
Fermez les pots puis retournez-les pendant quelques minutes.
✨ Cela aide à une meilleure conservation.
🍽️ Idées Gourmandes
Cette confiture est parfaite :
sur du pain grillé 🥖
avec des crêpes 🥞
dans un yaourt nature 🤍
ou pour garnir des gâteaux maison 🎂
💡 Astuce de Grand-Mère :
Ajoutez quelques feuilles de menthe ou une pointe de vanille pendant la cuisson pour une saveur encore plus raffinée 🌿

15/05/2026

Gelées de fruits à la fraise

Préparation :
1 -Lavez les fraises, séchez-les doucement, puis retirez les feuilles et coupez-les en morceaux.
2 - Mixez les fraises, puis filtrez la purée pour obtenir un jus bien lisse et fruité.
3 - Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant environ 10 minutes.
4 - Versez le jus de fraise dans une petite casserole avec le jus de citron et le sucre. chauffez doucement jusqu’à ce que le sucre fonde, puis portez à légère ébullition quelques minutes.
5 - Retirez du feu, ajoutez la gélatine bien essorée et mélangez jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue.
6 - Versez la préparation dans un moule en silicone, laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant 5 heures.
7 - Démoulez délicatement les gelées, puis roulez-les dans un peu de sucre. de petites douceurs fruitées, fondantes et pleines de fraîcheur, parfaites pour se faire plaisir simplement.

14/05/2026