16/06/2026
BAVAROIS revisité …
Ou comment dépoussiérer un dessert.
Le bavarois c’est le dessert qui fait souvent mouche quelque soit sont parfum. Mais je trouve que souvent il y a trop de mousse… pas assez de biscuit …. Trop de sucre … bref j’avais envie de le faire à ma façon ☺️
- crémeux framboise
- gelée framboise
- biscuit madeleine au citron vert
- pâte sucrée amande
- ganache montée vanille
Tu valides ?
ils arrivent bientôt à la carte et même en version mini.
