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🍂 **Nous sommes toujours là !** 🌱😊Même si notre ferme et notre magasin à la ferme se font un peu plus discrets ici sur F...
14/10/2026

🍂 **Nous sommes toujours là !** 🌱😊

Même si notre ferme et notre magasin à la ferme se font un peu plus discrets ici sur Facebook ces derniers temps, il y a encore beaucoup à faire dans les champs et en coulisses.

Nous profitons de ces journées pour travailler dans les champs, préparer l’hiver et poser dès maintenant les bases du printemps prochain. Nous plantons des poireaux, prenons soin de nos jeunes plants d’ail, nous occupons du chou kale et des choux de Bruxelles, et semons des fèves pour la saison à venir. Et tant que la saison nous le permet, nous continuons à récolter de délicieux poivrons, tomates et courgettes. 🌿🍅

Cette année a été marquée par de fortes chaleurs, des pertes, des défis et énormément de travail. Tout n’a pas poussé comme nous l’aurions souhaité et, parfois, le chemin a été plutôt difficile. Mais nous avons tenu bon et nous avançons maintenant, pas à pas, en regardant vers l’avenir. ☺️🙏

Alors, si c’est un peu plus calme ici en ce moment, sachez que nous sommes toujours là. Nous plantons, récoltons, bricolons, planifions et rêvons déjà à toutes les belles choses que l’avenir nous réserve, nous l’espérons. 🌱

Merci de faire partie de l’histoire de notre petite ferme et de nous accompagner dans cette aventure. 💚 Nous nous réjouissons à l’idée de l’hiver qui approche, des nouveaux départs et de tout ce que l’année prochaine nous réserve.

**Au plaisir de vous retrouver bientôt à notre magasin à la ferme !** 🌾

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🍂 Wir sind noch da! 🌱😊

Auch wenn es hier auf Facebook gerade etwas ruhiger um unseren Hof und den Hofladen geworden ist, gibt es auf den Feldern und hinter den Kulissen jede Menge zu tun.

Wir nutzen die Tage, um auf den Feldern zu arbeiten, den Winter vorzubereiten und gleichzeitig schon die Grundlage für das nächste Frühjahr zu legen. Wir pflanzen Lauch, kümmern uns um unseren jungen Knoblauch, pflegen Grünkohl und Rosenkohl und stecken dicke Bohnen für die kommende Saison. Und solange es die Jahreszeit noch zulässt, ernten wir weiterhin wunderbar leckere Paprika, Tomaten und Zucchini. 🌿🍅

Es war ein Jahr mit viel Hitze, Verlusten, Herausforderungen und unglaublich viel Arbeit. Nicht alles ist so gewachsen, wie wir es uns gewünscht haben, und manchmal war es ganz schön anstrengend. Aber wir haben es geschafft und blicken nun Schritt für Schritt nach vorne ☺️🙏

Wenn es hier also gerade etwas stiller ist, dann wisst ihr: Wir sind da. Wir pflanzen, ernten, werkeln und planen und träumen schon von dem, was hoffentlich Gutes kommt.

Danke, dass ihr Teil unserer kleinen Hofgeschichte seid und uns auf diesem Weg begleitet. 💚 Wir freuen uns auf den kommenden Winter, auf neue Anfänge und auf alles, was das nächste Jahr für uns bereithält.

**Bis bald bei uns im Hofladen!** 🌾

Unser fermentiertes Gemüse:von unserem Hof, mit Liebe — natürlich fermentiert, komplett selbst gemacht 🫙❤️Es ist etwas B...
17/09/2026

Unser fermentiertes Gemüse:
von unserem Hof, mit Liebe — natürlich fermentiert, komplett selbst gemacht 🫙❤️

Es ist etwas Besonderes an Lebensmitteln, wenn man genau weiß, woher sie kommen und wie sie angebaut wurden – und noch besonderer wird es für uns, da wir an jedem einzelnen Schritt selbst beteiligt waren.

Unsere hausgemachten Fermente entstehen direkt hier auf unserem Hof.
Von pikantem Kimchi über fermentierte prickelnde Coctailtomaten, knackigen Jalapeños usw.

Wir säen unser Gemüse und unsere Kräuter im Frühsommer aus, pflanzen sie, gießen sie, pflegen sie und sehen wie sie über Wochen wachsen. Wir warten geduldig auf den perfekten Moment, in dem sie erntereif sind – nicht zu früh, nicht zu spät, sondern genau richtig.

Dann beginnt die eigentliche Handarbeit für unsere Fermente.

Wir ernten alles selbst und verwandeln unser selbst angebautes Gemüse und unsere Kräuter sorgfältig in köstliche, natürlich fermentierte Produkte – alles von Hand und direkt hier auf unserem Hof.

Auch die Kräuter und Gewürze, die in unsere besonderen Salze kommen, werden von uns selbst angebaut und verarbeitet. Nichts wird einfach fertig gekauft und hinzugefügt. Wir bauen es an, ernten es, bereiten es zu und erschaffen damit unsere Produkte.

Und genau das macht unsere Produkte so besonders. ✨

Sie tragen den Geschmack der Jahreszeiten in sich, die Kraft und Fülle unseres Bodens, die Zeit, die wir in ihren Anbau investieren – und ganz viel Liebe und Sorgfalt. 😊💛

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Nos légumes fermentés :
de notre ferme, avec amour — naturellement fermentés, entièrement faits maison 🫙❤️

Il y a quelque chose de particulier dans les aliments lorsque l’on sait exactement d’où ils viennent et comment ils ont été cultivés – et c’est encore plus spécial lorsque l’on a soi-même participé à chaque étape de leur création.

Nos fermentations maison commencent ici même, sur notre ferme.
Du kimchi aux tomates cocktail fermentées, en passant par les jalapeños, et bien d’autres encore.

Au début de l’été, nous semons nos légumes et nos herbes, nous les plantons, les arrosons, les soignons et les regardons grandir au fil des semaines. Nous attendons patiemment le moment parfait où ils sont prêts à être récoltés – ni trop tôt, ni trop t**d, mais juste au bon moment.

C’est alors que commence le véritable travail manuel pour nos fermentations.

Nous récoltons tout nous-mêmes et transformons avec soin nos légumes et nos herbes cultivés sur notre ferme en de délicieux produits naturellement fermentés – entièrement à la main et directement ici, sur notre ferme.

Même les herbes et les épices qui entrent dans la composition de nos sels spéciaux sont cultivées et préparées par nos soins. Rien n’est simplement acheté tout prêt puis ajouté. Nous le cultivons, le récoltons, le préparons et créons nos produits avec.

Et c’est précisément ce qui rend nos produits si particuliers. ✨

Ils renferment le goût des saisons, la richesse et la force de notre terre, le temps que nous consacrons à leur culture – et énormément d’amour et de soin. 😊💛

Dürfen wir vorstellen 😊:Unsere neuen Mitarbeiter Arthur & Beanie ❤️Permettez-nous de vous présenter 😊 :Nos nouveaux coll...
28/08/2026

Dürfen wir vorstellen 😊:
Unsere neuen Mitarbeiter Arthur & Beanie ❤️

Permettez-nous de vous présenter 😊 :
Nos nouveaux collaborateurs, Arthur et Beanie ❤️

La récolte du maïs commence !😊Notre délicieux maïs sucré a bien résisté à cet été chaud et sec, et nous sommes désormais...
25/08/2026

La récolte du maïs commence !😊
Notre délicieux maïs sucré a bien résisté à cet été chaud et sec, et nous sommes désormais en pleine récolte.
Il suffit de faire cuire le maïs sucré à la vapeur pendant 5 minutes pour le déguster en accompagnement, avec du beurre ou de l'huile d'olive et un peu de sel.
N'hésitez pas à l'essayer ! 💛

Die Maisernte beginnt! 😊
Wir konnten unseren leckeren Zuckermais gut durch den heißen und trockenen Sommer bringen und sind jetzt fleißig am Ernten. Zuckermais könnt ihr einfach 5 Minuten dünsten und mit Butter oder Olivenöl und etwas Salz als Beilage genießen. Probiert doch mal 💛

Wir haben unseren wunderbaren Birnen-Apfel-Essig abgefüllt – voller herrlicher sommerlicher Aromen. 🍐🍎Fruchtig, frisch u...
25/08/2026

Wir haben unseren wunderbaren Birnen-Apfel-Essig abgefüllt – voller herrlicher sommerlicher Aromen. 🍐🍎

Fruchtig, frisch und von Natur aus reich an Vitaminen und Enzymen – ein köstlicher Geschmack des Sommers in jeder Flasche. 💛

Perfekt für Salatdressings, Marinaden, erfrischende Getränke oder einfach, um Ihren Lieblingsgerichten einen kleinen Schuss Sonnenschein zu verleihen. 😊☀️

Nous avons mis en bouteille notre merveilleux vinaigre de poire et de pomme, qui regorge de délicieux arômes estivaux. 🍐🍎

Fruité, frais et naturellement riche en vitamines et en enzymes : toute la saveur délicieuse de l'été dans chaque bouteille. 💛

Idéal pour les vinaigrettes, les marinades, les boissons rafraîchissantes ou tout simplement pour apporter une petite touche de soleil à vos plats préférés. 😊☀️

22/08/2026

Nous avons trouvé la portemonnaie de Madame Fransis dans notre magasin à la ferme. Quelqu'un connaît-il cette dame ?🙏

20/08/2026

Nous avons trouvé des papiers personnels de Madame Ansiaux dans notre magasin à la ferme. Quelqu'un connaît-il cette dame ?🙏

Nach diesem trockenen Sommer war der Regen, der vor zwei Tagen endlich gekommen ist, mehr als willkommen. Die Erde konnt...
20/08/2026

Nach diesem trockenen Sommer war der Regen, der vor zwei Tagen endlich gekommen ist, mehr als willkommen. Die Erde konnte aufatmen, unsere Gärten bekamen die dringend benötigte Feuchtigkeit – und vor allem hat der Regen dabei geholfen, den schrecklichen Brand im Hohen Venn unter Kontrolle zu bringen!

Während die Natur nun langsam in den Herbst übergeht, dürfen wir aber noch ganz in den Genüssen des Sommers schwelgen. 🍅🥒🍓🍑 Die Früchte, das frische Gemüse und die Kräuter aus dem Garten bringen noch einmal Farbe und Geschmack auf unsere Tische.

Gleichzeitig beginnt eine wunderschöne und wichtige Zeit bei uns: die Vorbereitung auf den Winter. 🌱🍂

Jetzt ist der richtige Moment, die Beete vorzubereiten, den Boden zu pflegen, Wintergemüse zu pflanzen und schon an die kommende Gartensaison zu denken. Samen kommen in die Erde, junge Pflanzen dürfen Wurzeln schlagen – und der Garten macht sich ganz in Ruhe bereit für die kältere Jahreszeit.

Es ist eine besondere Zeit des Übergangs: Wir ernten, was der Sommer uns geschenkt hat, bereiten Neues vor und vertrauen darauf, dass die Natur ihren Weg weitergeht. 🌿❤️

Après cet été sec, la pluie qui s'est enfin abattue il y a deux jours était plus que bienvenue. La terre a pu respirer, nos jardins ont reçu l'humidité dont ils avaient tant besoin – et surtout, la pluie a contribué à maîtriser le terrible incendie dans les Hautes Fagnes !

Alors que la nature entre doucement dans l’automne, nous pouvons encore profiter pleinement des plaisirs de l’été. 🍅🥒🍓🍑 Les fruits, les légumes frais et les herbes aromatiques du jardin apportent une nouvelle fois de la couleur et de la saveur à nos tables.

En même temps, une période merveilleuse et importante commence chez nous : la préparation à l’hiver. 🌱🍂

C’est le moment idéal pour préparer les plates-bandes, entretenir le sol, planter des légumes d’hiver et penser dès maintenant à la prochaine saison de jardinage. Les graines sont mises en terre, les jeunes plants peuvent s’enraciner – et le jardin se prépare tranquillement à la saison froide.

C’est une période de transition particulière : nous récoltons ce que l’été nous a offert, nous préparons de nouvelles choses et nous faisons confiance à la nature pour qu’elle suive son cours. 🌿❤️

10/08/2026

Nous avons planté une variété de courge que nous ne connaissions pas encore : la Pink Jumbo Banana 🍠 – une véritable surprise quand on se promène dans le champ de courges et qu’on tombe sur une telle trouvaille 😁

C’est cette belle courge que nous aimerions vous présenter aujourd’hui. Sa couleur rose et sa forme allongée en font un légume tout à fait particulier.

Elle est très polyvalente en cuisine. Sa chair savoureuse et aromatique se prête par exemple à la préparation de soupe de potiron, de purée, de confiture, à la cuisson au four ou en accompagnement.

Un potiron qui n’est pas seulement beau à regarder, mais qui a aussi bon goût et se prête à de nombreuses préparations.

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Wir haben eine für uns neue Kürbissorte gepflanzt: den Pink Jumbo Banana🍠 – eine echte Überraschung, wenn man durch das Kürbisfeld geht undso etwas findet 😁

Diesen schönen Kürbis möchten wir Euch heute gerne vorstellen. Seine rosa Farbe und die längliche Form machen ihn zu etwas ganz Besonderem.

Er ist in der Küche vielseitig verwendbar. Sein gutes, aromatisches Fruchtfleisch eignet sich zum Beispiel für Kürbissuppe, Püree, Konfitüre, zum Backen im Ofen oder als Beilage.

Ein Kürbis, der nicht nur schön anzusehen ist, sondern auch gut schmeckt und sich vielseitig zubereiten lässt.

🌞 Der Sommer schmeckt am besten frisch vom Hof! 🌿💚Unsere saftigen, sonnengereiften Pflaumen und die herrlich süßen Renek...
06/08/2026

🌞 Der Sommer schmeckt am besten frisch vom Hof! 🌿💚

Unsere saftigen, sonnengereiften Pflaumen und die herrlich süßen Renekloden sind jetzt liebevoll per Hand frisch geerntet und warten darauf, von Euch entdeckt zu werden. 🍑

Mit viel Freude am Experimentieren haben wir aus unseren Renekloden außerdem ein ganz besonderes hausgemachtes Chutney gekocht – fruchtig-süß, fein säuerlich und mit einer angenehmen, leichten Schärfe. Es passt wunderbar zu Käse, einer Vesperplatte oder verleiht vielen Gerichten das gewisse Etwas.

Kommt doch bei uns im Hofladen vorbei, entdeckt die Köstlichkeiten der Saison und nehmt Euch ein Stück Sommer mit nach Hause. 🌾💚

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

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🌞 L’été est encore meilleur avec des produits fraîchement récoltés à la ferme ! 🌿💚

Nos prunes juteuses, gorgées de soleil, ainsi que nos délicieuses reines-claudes, merveilleusement sucrées, viennent d’être récoltées à la main avec le plus grand soin et n’attendent plus que vous. 🍑

Avec beaucoup de plaisir et de créativité, nous avons également préparé un chutney maison très spécial à partir de nos reines-claudes : un délicieux équilibre entre douceur fruitée, une légère note acidulée et une subtile touche de piquant. Il accompagne à merveille les fromages, une planche de charcuterie ou apporte une saveur originale à de nombreux plats.

Venez nous rendre visite dans notre boutique à la ferme, découvrez les délices de la saison et emportez un petit morceau d’été chez vous. 🌾💚

Nous serons ravis de vous accueillir !

Adresse

Rue De L'Yser 162
Welkenraedt
4840

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