Fruit Myngheer

13/10/2026

Naast het eerste keuze fruit, hebben we ook nog 2 andere klasses, die tevens goedkoper zijn, die we graag even in de kijker zetten:

🍎🍐 tweede keuze: zijn alle misvormde stukken fruit, die even goed zijn van smaak als eerste keuze, maar wat meer schilwerk vragen.

🍎🍐 rebut: de allerkleinsten, die geen smaak genoeg bevatten om uit het vuistje te eten, maar wel goed zijn om te persen, confituur/gelei te maken of voor dierenvoeding.

29/09/2026

We zijn er bijna...
Ons aanbod is bijna compleet.
Nieuw vanaf vandaag

🍏Greenstar
🍐Doyenne
🍐St-Remy (stoofpeer)

Naast:
🍎Jonagold
🍎Elstar
🍎Cox
🍎Boskoop
🍐Conference

28/09/2026

22/09/2026

Nieuw in het gamma:
🍎Jonagold
🍎Boskoop ( stoofappel)

Naast:
🍎Elstar
🍎Cox
🍐Conference

17/09/2026

Het gele gouden goedje van de bijen in onze boomgaard. De imker bracht een nieuwe lading. Levende vers, zonder toegevoegde rommel. Het weer begint te veranderen, de snotneuzen en hoestjes gaan beginnen. Wees de microben voor met een dagelijks lepeltje honing.

10/09/2026

Wie graag sap laat persen van z'n eigen appeltjes, maar er deze zomer niet genoeg heeft door de droogte.
Kan bij ons terecht voor persappelen. Dit zijn de allerkleinsten.
Gelieve deze wel op voorhand te bestellen via mail of telefonisch, dan houden we ze opzij.

09/09/2026

Wist je dat het nu het ideale moment is om appelgelei te maken?
Want nu zijn er nog veel onrijpe appels te vinden. Onrijpe appels bevatten veel pectine en dit heb je nog om je appelgelei te laten indikken.

Voor de doe-het-zelvers onder ons:
🍎Was de appels, snij ze in stukken en behoud schil en klokhuis.
🍎Doe de appels in een grote kookpot en voeg water toe tot ze onderstaan.
🍎Kook de appels gaar en laat gedurende 2 à 3 uur trekken op een zacht vuur.
🍎Giet alles door een neteldoek en vang het sap op. Laat uitlekken.
🍎Weeg het sap af en voeg per liter sap 835 gr griessuiker toe. Dek de kookpot af met plasticfolie en laat 1 nacht rusten.
🍎Zet de kookpot op het vuur en voeg het sap van de citroen toe. Breng op een hevig vuur tot aan het kookpunt. Verwijder het schuim dat op het sap komt.
🍎Als het sap het kookpunt bereikt heeft, verlaag dan het vuur en laat gedurende ± 45 minuten verder koken.
🍎Steek ondertussen een klein bordje in de diepvriezer.
🍎Laat een lepel gelei op het ijskoude bordje vallen en check of de gelei onmiddellijk opstijft. Indien dit zo is, is de gelei klaar. Indien niet, laat de gelei nog wat verder koken en test opnieuw.
🍎Vul de propere potjes, zet het deksel erop en draai om. Laat afkoelen.

En voor wie graag appelgelei eet, maar minder een keukenprinses is, hebben we ook de kant en klare versie staan van appelgelei.

Dus zoek je onrijpe appels of kant en klare gelei, dan kunnen we met beide helpen.

08/09/2026

Vanaf vandaag in de winkel:
🍎 Cox, old but gold. Voor de echte liefhebbers, tis jullie moment.

🍐 Conference. Sinds 20 augustus begonnen met het plukken van deze soort en toch nu pas in de winkel? Bizar? Eigenlijk niet. We plukken deze peren op het tijdstip die goed is om ze nog lang te kunnen bewaren, maar nog te vroeg om te rijpen. Leg je deze direct in de fruitschaal, blijven ze keihard. Doordat we ze hier al ingekoeld hebben, gaan ze wel rijpen. In het begin merken we dat het nog soms moeilijk gaat, dus worden je peren niet rijp na een week à 10 dagen. Leg ze terug enkele dagen in de frigo en dan lukt het vast wel.

Naast:
🍎Delbare
🍎Elstar
🍐Triumph
🍐Beurre Hardy

04/09/2026

Benodigheden:
4 appelen
3 eieren
80 gr suiker
Zeste van citroen
120 ml room
120 ml melk
100 gr verse kaas
120 gr bloem
11 gr bakpoeder
amandelschilfers

Werkwijze:
Smeer een bakvorm in met boter of bakpapier. Schil de appelen´, beleg de bodem. Meng in een deegkom, de eieren, suiker, zeste van citroen, room, melk en kaas, alles goed mixe´, bloem en bakpoeder toevoegen. Giet het deeg over de appelen. Bestrooi met de amandelschilfers. Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.

03/09/2026

Voor wie liever een zuurdere appel eet dat de zoetere Delbare, hebben we intussen ook Elstar in de winkel staan.

Naast:
🍎 Delbare
🍐 Triumph de Vienne ( beperkt aanbod)
🍐 Beurrre Hardy ( beperkt aanbod)