14/09/2026
🥬 Andijvie en witloof… familie van elkaar? Jazeker! 😲
Het zit blijkbaar in de familie… dat lekkere, licht bittere kantje. 😉
Andijvie behoort namelijk tot dezelfde familie als witloof en cichorei. Maar vergis je niet: deze groene rakker heeft heel wat in zijn mars! 😋
Want andijvie is véél meer dan alleen stoemp:
👉 Lekker fris en knapperig in een salade
👉 Kort gestoofd
👉 Heerlijk door een smeuïge puree 🥔
👉 Of hup… even de wok in! 🔥
En nog eentje om mee uit te pakken aan tafel 😉: de lichte blaadjes in het hart zijn zachter en minder bitter dan de donkergroene buitenste bladeren.
Voilà… weer een beetje slimmer én goesting in andijvie. 😜🥬
De Dorpstuin, jouw gezellige buurtwinkel! 🥰