Dragomir Winery Estate

17/09/2026

Първата вечер вече е част от историята на Драгомир.

23 гости.
Една маса не ни събра ….
Един гост-готвач.
Вина, които чакаха своя момент да бъдат отворени.

Но най-ценното не беше само в чашите и в чиниите.

Бяха разговорите.
Новите запознанства.
Спомените от миналото.
И усещането, че около една маса може да започне нещо ново.

Върнахме се назад към част от нашите 20 години и погледнахме към бъдещето - заедно.

Благодарим на всички, които бяха част от тази първа вечер.

20 години Драгомир.
20 причини да си кажем „Наздраве“.

Следващата среща е на 20.10.2026.

Специални благодарности на шеф Никола Тодоров за менюто, което сътвори за нашите вина🍷

16/09/2026

16/09/2026

Днес е вечерта.

След толкова очакване, загадки и подготовка, тази вечер около една маса ще седнат само 20 гости.

Ще има меню, създадено специално за този момент.
Вина от съкровищницата на Драгомир.
Истории от изминалите 20 години.
И нови спомени, които тепърва ще започнат.

Тази вечер искаме да се върнем назад към част от пътя на Драгомир, но и да погледнем напред — към хората, срещите и моментите, които предстоят.

20 години Драгомир.
20 гости.
20 причини да си кажем „Наздраве“.

16.09.2026

Нека вечерта започне.

Очаквайте продълженията 🍷🇧🇬🥂 в следващите вечери🇧🇬

14/09/2026

Вино със собствено име.
За място със собствен характер.

Ресторантите , които държат на отличителност търсят не просто добро вино, а нещо, което гостът да свърже именно с тях.

В Драгомир създаваме не просто House Wine , а
Private Selection с персонален етикет за ресторанти, хотели и специални места.

Подбираме виното според стила на кухнята и концепцията на ресторанта,
а етикетът носи неговото име и характер.

Така се ражда бутилка, която не може да бъде поръчана другаде.
Вино, което остава част от преживяването и след последната глътка.

Вашият ресторант. Вашият етикет. Вашето вино.
Created by Dragomir.

12/09/2026

Пътят на :
обработката на гроздето до мъстта за ферментация 🥂🇧🇬

10/09/2026

Днес е денят на Рубина. 🍇

Прибираме го от лозето и започва онзи важен момент, в който гроздето постепенно се превръща във вино.

Цвят, аромат, характер — всичко започва точно сега.

За нас Рубинът е повече от български сорт. Той е част от историята на Драгомир и едно от вината, които през годините най-силно са показвали кои сме.

Гроздобер 2026 продължава.
Днес — с Рубин. ❤️

10/09/2026

Рано сутрин лозето е най-тихо.
Слънцето още не е набрало сила, въздухът е прохладен, а денят тепърва започва.

Но по време на гроздобер тук вече има движение.
Ред след ред, касетка след касетка, започва пътят на новата реколта от Рубин- любимият ни сорт🍷🇧🇬

И точно в такива сутрини си спомняме, че хубавото вино не започва в избата.
То започва тук — сред лозята, с първото откъснато грозде и с хората, които всяка година се връщат към земята.

Гроздобер 2026. Рано сутрин. Началото на още една история на Драгомир. 🍇

09/09/2026

Когото дните ни започнат с подаръци , които пазят историята и завършат с раждането на новия винен живот 😏

Безценен дар от тирбушони подарен от Konstantin Kodinov за нас🙏

За чистите вина и контролираните ферментации ще ви разкажем в следващите постове.
Сега е време за 🥂🇧🇬🍷