Кулинарна Работилница "Северозапазена Трапеза"

17/08/2026

16/08/2026

Когато няма кой да те научи… идваш да се научиш сам.
Днешната работилница за берковска каплаисвана баница беше малко по-различна.
Сред нас бяха две сестри, млади и много ентусиазирани, които дойдоха с една проста, но много важна цел – да се научат да правят баницата, която са правели техните баби.
„Няма кой да ни научи… Баба вече я няма, а мама не може да точи.“
И ето че днес, само след няколко часа, двете вече имаха свои прекрасни баници.
Каплаисваната баница не е съвсем като другите – има си своя начин на разточване, специфично разрязване и подреждане на корите и плънката. Но те се справиха чудесно!
До тях бяха и две дами, които вече са били на мои работилници. Те идват отново – за още знания, за усъвършенстване и за удоволствието да правят нещо с ръцете си.
А между точенето, навиването и подреждането на корите си приготвихме и обяд, споделихме голяма тава с баница и си поговорихме за какво ли не.
И точно в такива дни си казвам, че това не е просто работилница.
Това е място, където едно старо умение се предава нататък.
От ръка на ръка.
От човек на човек.
За да не бъде забравено.

15/08/2026

11/08/2026

КУЛИНАРНА РАБОТИЛНИЦА „КАПЛАИСВАНА БАНИЦА“
На 16 август (неделя) ви каним да приготвим заедно истинска каплаисвана баница по автентична рецепта.
А след това ще приготвим и обяд, който ще споделим заедно.
📅 16 август 2026 г. – неделя
📍 с. Слатина, общ. Берковица
📞 Записване: 0884 907 788
Местата са ограничени – запишете се навреме!
Споделяме традиции, създаваме спомени!

08/08/2026

Отново ухание на билки, топли питки и хубаво настроение.

Този път част от билките са вече изсушени, но това никак не ни попречи да съчетаем различни аромати с домашно масло.
Дамите запретнаха ръкави и всяка питка придоби своя форма и характер.

А докато питките се изпекоха, сготвихме заедно лек и много вкусен обяд – крем супа от тиквички, чушки с доматен сос, месце с лук и разбира се, нещо сладко за финал. Главен герой на обяда беше голямата питка с аромати, приготвена за споделяне.

Хапнахме, поговорихме си, посмяхме се и всяка дама отнесе у дома си своята ароматна питка.
Това бяха няколко часа прекарани не просто в готвене, а в хубава компания и с нови умения.