Decantus Wines

11/08/2026

Един от много интересните факти в света на виното е как се прави розовото шампанско. 🧐
Шампан е единствената френска апелация, в която е разрешено пенливото розе да се прави чрез добавяне на червено вино към бялото.

Звучи странно, но обяснението идва с двата основни метода, позволени да се използват:

👉🏻 Assemblage: бяло + червено вино

Към готовото бяло базово вино се добавят обикновено 5 до 20% тихо червено вино, направено от пино ноар и/или мьоние. То придава на купажа цвят, аромат и структура. След това виното преминава през втора ферментация в бутилката.

👉🏻 Maceration: цветът идва от ципите

Тук червено вино не се добавя. Червеното грозде, най-често пино ноар и мьоние, остава за определено време в контакт с ципите. От тях в сока преминават пигменти и фенолни съединения, които определят цвета и част от структурата на бъдещото розе. При този метод може да се използва и saignée, при който оцветеният сок се отделя след по-кратък контакт с ципите.

🍾 При Charles Heidsieck Rosé Réserve е използван методът assemblage: към бялата винена база се добавят 5 до 6% вина, винифицирани като червени, които дават цвят, танини и аромат на червени плодове. Купажът съдържа 40% пино ноар, 35% шардоне и 25% мьоние и отлежава между 3 и 4 години.

Kinda chic to know it. 🥂

📸 Charles Heidsieck Champagne

29/07/2026

През 1624 година в Антверпен излиза книга с поредица от медни гравюри. Главният герой няма име, но има за цел да достигне луната. 🌛

Близо четири века по-късно тези изображения се появяват върху етикетите на Lapis Luna Wines и се превръщат в част от идентичността на калифорнийската изба. 🍷

Тази история ни накара да се задълбочим повече в историята на избата. Резултатът е новата статия в блога на Decantus Wines, в която разказваме откъде идва идеята за етикетите, какво означава името Lapis Luna и как философията на избата намира отражение във вината ѝ. 🙂

Линкът е в първия коментар. 👇🏻
📸 Lapis Luna Wines

02/07/2026

Юли идва със специална селекция, която ще ни пренесе в лятна Италия. ☀️🇮🇹
📣 Открийте 10-те вина, които подбрахме за вас на промоционални цени с до -25% отстъпка. 📣

Линк в коментарите. 👇🏻

ДО 25% ОТСТЪПКА Новият месец идва с нови предложения! Правилото ни е просто: нов месец = нова вълнуваща селекция от вина с 25% отстъпка. Без сложни условия и без обърква....

26/06/2026

📣 Всеки уикенд ще ви очакваме в магазините ни с мини селекции вина, които ще можете да опитате напълно безплатно. Ще ви скрием на хладно, ще ви разкажем историите зад бутилките и ще се радваме на любимото ни лежерно време от годината.

🫶🏻 Очакваме ви всеки уикенд с нова мини селекция, от 12:00 до 20:00 ч.
📍 ул. “Обороище” 26

24/06/2026

“Audax” Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Brut Millesimato на Bortolomiol Prosecco Superiore Valdobbiadene се различава от по-популярния стил просеко най-вече със своя доста по-сух профил. 😉

Като Extra-Brut, то съдържа много ниско количество остатъчна захар, което поставя акцент върху свежестта, структурата и характерните сортови аромати на гроздето. 🍇

🍾 Неслучаен е и изборът на името “Audax”, означаващо на латински „смел“. Така четирите дами, стоящи зад избата дават ясна препратка към избора си да създават просеко с по-сух стил, която често се асоциира с по-мек и плодов профил.

“Audax” и още просеко предложения ви очакват 📣 с до -30% отстъпка в новия ни онлайн магазин, както и във физическите ни магазини до края на юни. 🫶🏻

19/06/2026

Събрахме 7 малко известни факта за просекото, които ще ви накарат да го погледнете с нови очи. 🍾

🍇 До 2009 г. сортът, от който се правят емблематичните пенливи вина на Северна Италия се е наричал именно „просеко“. След това официално е преименуван на глера, за да може името „Просеко“ да остане защитено географско наименование. Това се счита за един от най-успешните „ребрандинги“ във винения свят.

🙌🏻 Друг интересен факт е, че стръмните хълмовете на Валдобиадене раждат гроздето за едни от най-добрите представители на просекото, а голямата денивелация оставя единствената възможност всички обработки на лозовите масиви все още да се правят на ръка.

Четете повече в първата ни блог статия. Линк в първия коментар. 👇🏻

📸 Bortolomiol Prosecco Superiore Valdobbiadene

15/06/2026

Световната седмица на просекото е тук, за да превърне лятото в празник! 🍾
Иконичните балончета на регион Венето пристигат при ексклузивни условия. 🥂

Открийте селекцията ни в първия линк в коментарите. 👇🏻