12/06/2026
Лека и балансирана салата, в която сладостта на боровинките среща мекотата на козето сирене „Саяна“.
Ето как да я приготвите:
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 10 минути
Порции: 4
За салатата
450 г пилешки гърди или бонфиле, нарязанo на кубчета
3 с.л. зехтин
½ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
½ ч.л. червен пипер
1 ч.л. сушен риган
100 г микс зелени салати
2 салати литъл джем
200 г сирене от козе мляко Саяна
1 глава червен лук, тънко нарязан
80 г боровинки
80 г малини
80 г къпини
30 г запечени, филирани бадеми
За дресинга
2 с.л. фъстъчено масло
1 с.л. зехтин
сок от ½ лайм
40 мл вода
1 с.л. дижонска горчица
½ ч.л. мед
¼ ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
1 скилидка пасиран чесън
Към пилето добавете 1 с.л. зехтин, сол, черен пипер и риган. Разбъркайте добре и оставете за 10-15 минути.
За дресинга в купата на кухненски блендер сложете фъстъченото масло, зехтина, сока от лайм, горчицата, меда и чесъна. Налейте водата, посолете и подправете с черен пипер. Пасирайте го гладка смес.
Загрейте останалите 2 с.л. зехтин в широк тиган, сложете пилето и гответе 8-10 минути, докато стане златисто и е добре сготвено, като разбърквате често.
Нарежете на едро салатите литъл джем. В широка купа смесете с микса зелени салати и прибавете червения лук. Полейте с част от дресинга, добавете половината сирене, което натрошете на дребно, и разбъркайте всичко.
В чиния за сервиране сложете салата, добавете ¼ от пилето и всяка порция гарнирайте с прасни къпини, боровинки и малини.
За финал поръсете с част от останалото сирене, нарязано на кубчета, полейте с още малко дресинг и поръсете със запечени бадеми.
Да ви е вкусно!
