14/08/2026
🥗Любимата салата Цезар става още по-вкусна, когато към нея добавите сьомга. 🐟Търсите ли финалния щрих? Настържете щедро краве кашкавал „Саяна“.
Със своя богат млечен и балансиран вкус той се съчетава перфектно с рибата и прави всяка хапка абсолютно съвършена.
Ето как да я приготвите:
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 20 минути
Порции: 4-6
Продукти:
650 г филе сьомга без кожа
1 ч.л. сол
½ ч.л. черен пипер
½ ч.л. пушен червен пипер
кора от 1 лимон
За салатата
80 г едри хлебни трохи
1 скилидка чесън
60 г краве масло Саяна
150 г микс зелена салата
200 г кашкавал от краве мляко Саяна
3 с.л. печен сусам
5-6 листа босилек
2 с.л. листа мащерка
2 с.л. едро нарязан копър
За дресинга
80 мл зехтин
120 г сусамов тахан
60 мл лимонов сок
1 ч.л. горчица
2 скилидки чесън
сол и черен пипер на вкус
50 г кашкавал от краве мляко Саяна
Нарежете сьомгата на дебели пръчици или кубчета, посолете, подправете с черен и пушен пипер и разбъркайте добре.
Подредете рибата в тава покрита с намаслена хартия за печене и печете 15 минути в предварително загрята до 220 градуса фурна.
В тиган разтопете маслото, прибавете пасирания чесън и гответе 30 секунди. Сложете хлебните трохи и гответе 5-7 минути при непрекъснато бъркане, докато станат златисти и хрупкави. Прехвърлете в купа и охладете.
За дресинга в купа сложете сусамовия тахан, добавете горчицата, пасирания чесън, зехтина и лимоновия сок. Посолете, подправете с черен пипер и разбъркайте добре. Добавете 2-3 с.л. вода, до постигане на желаната консистенция.
Нарежете кашкавалa за салатата на кубчета, а този за сервиране настържете на дребно.
В голяма купа сложете зелените салати и полейте с част от дресинга. Добавете кубчетата кашкавал и нарязаните билки, разбъркайте и разпределете в чинии за сервиране.
Към всяка порция добавете парченца печена сьомга и поръсете с хрупкавите трохи, настъргания кашкавал и печен сусам.
Да ви е вкусно!
