EOS Horeca

07/04/2026

НОВО в EOS.

Valrhona Inspiration Matcha.

Интензивен зелен цвят.
Чист аромат на зелен чай.
Фини умами нотки и балансирана свежест.

Създаден за професионалисти, които търсят не просто вкус, а израз.

✔ plant-based формула
✔ без млечни съставки
✔ стабилност и перфектно топене

Подходящ за:
– ганаши и кремове
– мусове и ентреме
– бонбони и шоколадови изделия
– глазури и модерни десерти

Комбинира се отлично с ягода, кокос, черен сусам и джандуя.

Tip: Съчетайте с бял шоколад за по-мек и балансиран профил, който подчертава фините умами нотки и естествената свежест на матча.

👉 Открий продукта на eoshoreca.com

17/03/2026

🥭🍋 Boiron Ambient 100% плодови пюрета – вдъхновение за десерти и коктейли.
Представете си аромата на узряло манго и свежестта на лайм, които превръщат всеки десерт и коктейл в истинско изживяване. С новите ambient 100% плодови пюрета на Boiron вкусът на плода остава чист, интензивен и естествен – точно както природата го е създала.
От фини мусове и кремообразни торти до авторски коктейли и освежаващи напитки – всяка рецепта започва с истински плод. Готови за употреба и удобни за съхранение, те дават свобода на сладкари, бармани и всички любители на добрия вкус да творят без ограничения.
✨ 100% плодове
✨ Без добавена захар
✨ Интензивен, автентичен вкус
✨ Перфектни за десерти, коктейли и кулинарни експерименти
Boiron – когато вдъхновението започва от плода.

18/12/2025

🥉 ТРЕТО МЯСТО | EOS x Valrhona Challenge 2025

С радост обявяваме носителя на третата награда в първото издание на EOS x Valrhona Challenge.

🏆 Деница Драгова
📍 | .a.wish

Деница плени журито с изключителна отдаденост към предизвикателството, силна концепция и десерт с ясно изразен характер – “Premières neiges”, вдъхновен от магията на първия сняг.

Тя се занимава със сладкарство от 4 години, започва своя път по време на пандемията и днес е един от онези млади таланти, които впечатляват не само с вкус, но и с артистична визия и смелост да разказват истории чрез десертите си. Деница е от гр. Раднево и е пример за огромен потенциал, подкрепен с труд и постоянство.

👏 Важно е да отбележим, че Деница беше и сред участниците с най-много гласове от публиката, което показва, че нейният десерт е докоснал не само журито, но и широката аудитория.

🎁 Награда за 3-то място:
🍫 25 кг шоколад Valrhona
🎁 Подаръчен комплект от EOS
📲 Професионално представяне в социалните канали на EOS

✨ Специално решение на журито:
В знак на признание за таланта и потенциала ѝ, Деница получава и двудневно пътуване до Франция с посещение на фабриката на Valrhona.

🙏 И накрая – искаме ясно да кажем, че всички участници в предизвикателството заслужават огромно уважение и аплодисменти. Всеки десерт беше на високо ниво и изборът ни беше изключително труден. Ако зависеше от нас, бихме дали първо място на всички, но трябваше стриктно да следваме правилата и механиката на конкурса.

Благодарим ви за таланта, смелостта и вдъхновението. 🤍

To be continued…

18/12/2025

🥈 ВТОРО МЯСТО | EOS x Valrhona Challenge 2025

С огромно удоволствие обявяваме носителя на втората награда в първото издание на EOS x Valrhona Challenge.

🏆 Ани Боланд
📍 | .varna

Ани е носител на титлата „Най-добър сладкар на България 2016“ и собственик и главен сладкар на сладкарница ЛАЛЕ във Варна.

Нейният десерт – лешникова баклава торта с дюли и млечен шоколад Valrhona Satilia – впечатли журито с дълбочина на вкусовете, майсторско изпълнение и смело съчетание на традиция и модерна сладкарска техника.
Един десерт с характер, история и много личен почерк.

Освен с десерта си, Ани се открои и с изключителна активност, отдаденост и постоянство през цялото предизвикателство.

🎁 Награда за 2-ро място:
🍫 50 кг шоколад Valrhona
🎁 Подаръчен комплект от EOS
📲 Професионално представяне в социалните канали на EOS

✨ Специално решение на журито:
В знак на признание, Ани получава и двудневно пътуване до фабриката на Valrhona във Франция, където ще има възможност да се потопи в света на шоколада отблизо.

👏 Поздравления за вдъхновяващото участие, професионализма и любовта към сладкарството.

Следва ➡️ 3-то място.

18/12/2025

🥇 ПЪРВА НАГРАДА | EOS x Valrhona Challenge 2025

С огромно удоволствие обявяваме победителя в първото издание на EOS x Valrhona Challenge.

🏆 Людмила Георгиева
📍 .heorhiieva | .patisserie

Людмила се занимава със сладкарство професионално от 3 години и в момента е част от екипа на сладкарница Crémeux в София. Нейният десерт впечатли журито с ясна концепция, отлична техника и изключителен баланс на вкусовете.

Интерпретацията ѝ на Pumpkin Spice Latte в десертна форма е пример как една позната есенна класика може да се превърне в изискан, многопластов и модерен десерт, изграден с внимание към всеки детайл и с шоколад Valrhona Satilia.

👏 Людмила беше и фаворит на публиката, събирайки над 500 гласа, както и участникът, който спази правилата и условията на предизвикателството на 100%. Тя впечатли журито и със своето силно и искрено мотивационно видео, ясно показващо нейната отдаденост към професията.

🌟 Виждаме в Людмила значителен талант и потенциал – и ако продължава да се развива със същата страст, постоянство и любопитство, пред нея се открива изключително обещаващ път.

👏 Поздравяваме Людмила за напълно заслужената победа и ѝ пожелаваме незабравимо преживяване в L’Ecole Valrhona – Paris и във фабриката на Valrhona в Tain-l’Hermitage.

🤍 Специални поздрави и към целия екип на Crémeux за страхотните участия и вдъхновението:


🙏 Благодарим на всички участници за таланта, труда и отдадеността. Изборът беше изключително труден.

Следва ➡️ 2-ро и 3-то място.

03/12/2025

🇫🇷 Представяме финалистите в EOS x Valrhona Challenge 2025!

Благодарим на всички невероятни професионалисти, които участваха. Получихме впечатляващи десерти от цялата страна и изборът на само 10 финалиста беше истинско предизвикателство. Всеки от вас вложи талант, техника и страст – благодарим ви!

Сега е време да чуем думата на публиката.

Финалистите се борят за голямата награда:🥇3-дневно обучение в L’Ecole Valrhona – Paris и посещение на фабриката в Tain-l’Hermitage, както и за🥈50 кг шоколад Valrhona &🥉25 кг шоколад Valrhona. В карусела ще откриете снимка и видео на десерта на всеки финалист.

🗳️ Как да гласувате:

Оставете коментар, като тагнете финалиста, за когото гласувате:
svetlozarova heorhiieva
a.wish__ bakery

h.y



➡️ Един акаунт = един валиден глас
➡️ Само коментарите под този пост се зачитат
➡️ Гласове от фалшиви акаунти няма да бъдат признати
➡️ При повече от един публикуван десерт участниците бяха помолени да изберат само един за участие

✨ Публиката формира 30% от финалната оценка, а журито на EOS & Valrhona – 70%.

🕒 Гласуване до: 11 декември (23:59)
🥇 Победител: 18 декември 2025

Благодарим ви още веднъж за вдъхновяващите участия.
Успех на финалистите – следващата спирка може да бъде L’Ecole Valrhona – Paris! 🍫✨

20/11/2025

📣 Срокът за участие в EOS x Valrhona Challenge 2025 се удължава с 3 дни.

Благодарим на всички, които вече изпратиха своите десерти – оценяваме вашата работа и креативност.

Поради големия интерес и временното изчерпване на бял шоколад Satilia, част от колегите имаха забавяне в доставката.

За да осигурим равен шанс на всички, удължаваме срока за участие до:

📅 26 ноември 2025 (23:59)

Потвърждаваме, че всички шоколади Satilia вече са налични.

💡 Satilia от Valrhona е известен със своята стабилност, фин баланс и изключителна работа в мусове, кремове и глазури.

📍 Детайли: valrhona.eoshoreca.com

EOS и Valrhona отправят покана към всички, които създават десерти със страст, прецизност и характер. Това е възможност не просто да покажеш уменията си, а да се докажеш ср....

22/10/2025

🇫🇷 Създай с Valrhona. Спечели обучение в Париж.

Предизвикателството за най-страстните и вдъхновени професионалисти в сладкарството започва сега.

Създай празничен есенен десерт с шоколад от серията Valrhona Satilia, покажи ни процеса и може именно ти да се озовеш в L’École Valrhona, Франция – мястото, където талантът се превръща в изкуство. 🍂🍫

🏆 1-во място:
✈️ 5-дневно пътуване до Франция
🎓 3-дневно обучение в L’École Valrhona
🏭 2-дневна визита на шоколадовата фабрика в Tain-l’Hermitage

🗓️ Краен срок за участие: 23 ноември 2025
📍 Всички условия за участие: https://valrhona.eoshoreca.com

📲 Последвай ни в Instagram и Facebook — това е задължително условие!
🔖 Използвай хаштага
📩 Очакваме твоето произведение!

Let the best dessert win.

🎁 Бонус: Сподели този пост с приятел и можеш да спечелиш гурме подаръчна кутия от Дар от Боговете на стойност 200 лв.


#шоколад #десерт #сладкари
#сладкарство

15/10/2025

Остават броени дни ⏳
Следващата седмица ще разкрием условията на предизвикателството, което ще издигне майсторството ви на ново ниво.
Не пропускайте шанса, който може да ви отведе по-далеч, отколкото си мислите 🚀

10/10/2025

🎉 Поздравления на всички участници в курса „Сладкарство без компромис“!
Два дни, изпълнени с енергия, креативност и истинска страст към сладкарството.
Заедно със шеф Милен Златев открихме как да оптимизираме себестойността на десертите, без да правим компромис с качеството и вкуса.
Всеки от вас показа професионализъм, любопитство и желание да се развива — гордеем се с постигнатото и вярваме във вас!
Благодарим и на нашите партньори за вдъхновяващите продукти: Cacao Barry, Boiron, Lescure, Louis François и Valrhona.
📍 HRC Culinary Academy
📅 4–5 октомври 2025
#СладкарствоБезКомпромис

09/10/2025

🎁 GIVEAWAY ВРЕМЕ! 🎁
Опитай вкусовете на Европа с една от нашите гурме селекции! 🇫🇷🇮🇹🇨🇭
🍷 „Гурме аперитив“ – Европейски сирена и деликатеси за луксозен момент у дома.
🍝 „Кулинарна вечер“ – Италианска класика в няколко лесни стъпки.
🍫 „Сладко изкушение“ – Френски и швейцарски десерти за споделяне.
✨ Как да участваш:
1️⃣ Последвай страницата EOS.
2️⃣ Харесай този пост.
3️⃣ Тагни 2 приятели, които също обичат гурме преживявания.
4️⃣ В коментар напиши коя селекция би искал да спечелиш.
🎉 Победителите ще бъдат обявени на 18.10.2025.
Колкото повече приятели тагнеш, толкова по-голям шанс имаш да спечелиш!
🌍 Вкусът на Европа може да е твой. Участвай сега!