17/11/2025
🎯 БОБАЛ-Бояджиев: Традиция, иновация и доверие – повече от 35 години технологичен партньор на хранителната индустрия
❗️ С повече от три десетилетия история, БОБАЛ-Бояджиев ООД продължава да доказва, че устойчивият успех се гради върху експертност, доверие и визия за бъдещето. Компанията зад бранда Mr. Marlin днес е гарант за професионализъм и иновации в хранително-вкусовата и HoReCa индустрии – мост между традицията и модерните кулинарни тенденции.
⁉️ Как е постигнато всичко това и какви са новите хоризонти пред компанията – разговаряме с Михаил Бояджиев – Изпълнителен Директор на БОБАЛ-Бояджиев ООД
*
🎤 Представител сте на една солидна компания с впечатляваща история. Можете ли да ни я разкажете с няколко изречения?
👨💼 БОБАЛ-Бояджиев ООД е семейна компания с повече от 30 години история и традиции в разработването и предоставянето на технологични решения за хранително-вкусовата индустрия. Започнала е през 90-те години като малък екип, който вярва, че българските производители заслужават достъп до иновативни решения, качествени суровини, оборудване и know-how на световно ниво. Днес ние сме доверен партньор на стотици компании в страната – от малки семейни производители до големи индустриални предприятия и партньори в HoReCa.
*
🎤 Как Вашият личен път се пресече с този на БОБАЛ?
👨💼 Моят път с БОБАЛ е, може да се каже, семейна съдба. Израснах с бизнеса – видях как се ражда, как расте, как преодолява трудности и се променя с времето. След обучението ми в чужбина и опита, който натрупах на различни позиции и в различни проекти и области, реших, че мога да вложа своята енергия и визия обратно в нашата компанията. За мен БОБАЛ не е просто бизнес – това е мисия, наследство и отговорност към хората, които ни се доверяват.
*
🎤 Какво е най-голямото професионално, а и лично предизвикателство за Вас по този общ път?
👨💼 Най-голямото предизвикателство винаги е балансът, както в живота, така и в бизнеса – между традицията на богатата българска кухня и нейното развитие с иновацията, между устойчивия растеж и гъвкавостта, която изисква пазарът. Лично предизвикателство е да отчетеш тези изменения и същевременно да съхраниш човешкия елемент в компанията. Да не загубиш връзката с екипа, с партньорите, с реалните нужди зад числата, стратегиите и целите.
*
🎤 Ако се фокусираме върху ХоРеКа сектора – нека започнем с бранда Mr Marlin – кога и как се появи той? Какво е развитието?
👨💼 Mr. Marlin се роди като естествено продължение на опита на фирмата в индустрията за храни – в отговор на нуждата от професионални решения, специално създадени за HoReCa сектора в България. Стартирахме бранда преди няколко години с цел да предложим продукти, които комбинират качество, удобство и ефективност в кухните и заведенията. Именно затова днес Mr. Marlin вече е разпознаваемо име сред професионалните готвачи, хотелски и ресторантьорски вериги в България.
*
🎤 Какви са наблюденията Ви за спецификата на ХоРеКа бранша в България и как Вашата компания отговаря на неговите изисквания и очаквания?
👨💼 ХоРеКа секторът в България се развива изключително динамично – потребителите стават по-взискателни, а партньорите ни все по-отворени към иновации. Нашата роля е да им помагаме да постигат това качество, което клиентите очакват, без компромис в ефективността. Отговаряме с индивидуални решения – предлагаме не просто продукти, а цялостни концепции с обучение и технологична подкрепа.
*
🎤 Как селектирате и развивате нови продуктови линии и продукти?
👨💼 Подхождаме винаги от гледната точка на клиента. Следим световните тенденции, работим с международни партньори и постоянно тестваме нови технологии и продукти. Но преди всичко слушаме нашите клиенти – техните ежедневни нужди, проблеми и идеи. Много от продуктите на Mr. Marlin са създадени именно така – в резултат на постоянната обратна връзка от професионалистите на терен - нашите партньори и екипа ни.
*
🎤 Какво Ви отличава от Вашите колеги и пазарни конкуренти? Кой е най-добрият начин, по който разкривате и доказвате тези предимства?
👨💼 Философията на БОБАЛ е да не сме просто дистрибутор, а да бъдем надежден партньор и консултант. Комбинираме технологичен опит, обучение и персонален подход към всеки клиент. Стремим се да доказваме това всеки ден – от етапа на създаване на продукта или концепцията, до създаването на лоялни клиенти и дългосрочни партньорства. Нашият най-ценен актив са хората.
*
🎤 Нека на финала се върнем към Вашата лична история с въпроса за мечтите Ви за компанията – как искате тя да изглежда след 5–10–20 години? Имате ли време за мисли в тази посока?
👨💼 Мечтая БОБАЛ да остане компания със сърце – иновативна, но пазеща човешките ценности. Да продължим да бъдем символ на качество и доверие, но в същото време да бъдем платформа за нови идеи и млади таланти. След 20 години бих искал да имаме екип, който да носи същата страст и професионализъм и да мечтае смело, дори извън границите на България. Мечти винаги има – защото именно те ни движат напред.
*
🎤 А какво от настоящите постижения да очакваме да видим по време на участието Ви във форума Храни и напитки за туризма в Банско и Пампорово тази година?
👨💼 Тази година ще представим няколко нови продуктови решения под марката Mr. Marlin. Фокусът е върху нови сосове, панировки и маринати, създадени с натурални съставки и минимална обработка. Ще покажем и решения, вдъхновени от световната street food и fusion кухня, следващи тенденциите на обогатяване на кулинарното разнообразие. Говорим за продукти, които съчетават висока функционалност за професионалната кухня с автентичност и чист вкус – нещо, което клиентите все по-често търсят.
👨💼 Нашата цел е да дадем на професионалните готвачи възможности, с които могат бързо и креативно да интерпретират вкусовете на съвременния потребител, без да губят контрол върху цената и качеството на предлагания продукт.
